Теги: молоко, болгарська культура, вегетаріанець, SCD

йогурт

Приготувати йогурт в домашніх умовах не складно, ви змішуєте два основні інгредієнти, а потім просто чекаєте результату. І саме цей час очікування так важливий для гравців SCD. Минає рівно 24 години, коли лактоза перетворює лактозу в прості молекули цукру - галактозу.

Чому ми віддаємо перевагу споживанню кисломолочних продуктів, ви можете дізнатися тут >>

Сирі матеріали

1 бал болгарської йогуртової культури або 125 мл білого йогурту

Підхід

1. Вживайте коров’яче або козяче молоко. Якщо у вас немає цієї опції, вибирайте звичайні повножирні, аж ніяк не довговічні. Зварити його, щоб видалити небажані бактерії.

2. Дайте молоку охолонути до 35 градусів, змішайте культуру або білий йогурт і влийте у йогуртницю.

3. Вимкніть йогуртницю через 24 години. Ви закінчили! Перекладіть йогурт в холодильник.

4. Завжди відкладайте порцію йогурту, щоб зробити ще одну порцію!

Практичний

Йогурт набагато товщі, ніж куплений. Вживайте його безпосередньо або ароматизовано фруктами, медом. Ви можете робити різні десерти, використовувати замість сметани для ароматизації страв, в салатах.

ПОРАДА 1: Злийте йогурт над полотном (рис. 3), використовуйте у спредах (рис. 2) або як сир. Він також підходить як додаток до млинців >>

ПОРАДА 2: Купуйте йогурт, у якого немає таймера, це єдиний спосіб забезпечити цілодобове бродіння. Наприклад, це >>. Також можна зробити йогурт у духовці, забезпечуючи температуру 35 градусів протягом 24 годин.

ПОРАДА 3: Культури Jpgurt можна замовити тут >>