Спаржеві рулети
Спіралі зі спаржею дуже прості. Що не настільки традиційне, так це використання нуту для нересту.
Інгредієнти:
- Для них вам потрібно листкове тісто (якщо ви не робите вдома, я також бачив у магазині цільнозерновий або безглютеновий)
- Зелена спаржа
- Нут борошно або яйця для подрібнення
- Ядра, зерна, мак або льон
- Морська сіль
- оливкова олія
- лимонний сік
- сіль, чорний перець
- кокосовий нектар, або агава (або мед)
- кілька крапель кунжутного масла
Підхід:
Роздуте тісто наріжте приблизно 1-2 см смужками. Я використовував ванну із змішаного нутового борошна та води для третього способу. В результаті виходить дрібна кашоподібна консистенція і дуже приємний смак навіть після випікання, залишаючи «скоринку» і приємний блиск.
Вимиту і висушену спаржу миємо в змоченому тісті. Занурте тісто в нутову масу. Покладіть на папір для випічки і посипте ядрами або квасолею. Більші ми ріжемо на менші. Я використовував льон.
Я подавав булочки з салатом та овочами, приготованими на грилі, з рисом жасмину, тому заправку також запитували про зв’язок.
Таким чином, поєднуйте по порядку всі інгредієнти: олію, сіль, перець, лайм або лимон та підсолоджувач. Перемішайте і додайте кілька крапель кунжутного масла. На нього можна вилити все, включаючи рис.
Теплий салат із спаржі з воку
Він чудово поєднується із запеченою картоплею, тостами, рисом басмати або жасмину, гречаною або пшеничною кулькою. Важливо мати справді гострий ніж і різноманітний вибір овочів.
Інгредієнти:
Морква, цибуля-шалот, шиїтаке, гливи або екзотичні гриби, зелена спаржа, часник, соєвий соус або соус тамарі, трохи води, кокосового жиру, кунжутного масла, солі, чорного перцю і трохи чилі та пучок подрібненої петрушки або коріандру.
Підхід:
Наріжте всі рослинні інгредієнти довгими, але тонкими смужками, крім спаржі. Нагрійте вок, додайте кокосовий жир, нагрійте моркву і перегрівайте, поки морква не набуде кольору, додайте гриби, часник і цибулю і тушкуйте протягом двох-трьох хвилин з соусом тамарі або соєвим соусом і трохи води. Додати спаржу.
Приправте зеленню та спеціями. Нарешті додайте кунжутне масло і кунжутну квасолю. Овочі не повинні бути м’якими, повинні бути «аль денте», хрусткими і ароматними.
Генрієта Пешковічова (40р)
вчитель кулінарії, пропагандист здорового способу життя та радості від буття
- Астролог розкрив ключ до схуднення за знаком с
- Як діагностувати рак підшлункової залози за допомогою стільця Зверніть увагу на ці 4 зміни
- Яка ваша найпривабливіша частина тіла за знаком зодіаку Жіноча їзда
- Серпнева бабатка 2006 2006 Немовлята за календарем
- Серпневі немовлята 2005 2005 Немовлята згідно календаря