Примітки: Апельсини в основному постачаються з грецьких, іспанських та інших середземноморських країн, тому важливо завжди ретельно мити перед очищенням! Інгредієнти вказують на душу населення та очищену кількість. 1. Сорбет апельсиновий - для дорослих Інгредієнти: 10 дкг апельсинового м’яса0, 2 дл (склянка на половину деци) апельсинової або апельсинової кірки1 чайна ложка меду3 столові ложки льоду […]

Інформація:

  • Апельсини в основному постачаються з Греції, Іспанії та інших середземноморських країн, тому важливо завжди ретельно мити перед очищенням.!
  • Інгредієнти вказують на душу населення та очищену кількість.

1. Помаранчевий сорбет - для дорослих

Інгредієнти:
10 дкг апельсинового м’яса
0, 2 дл (склянка з половиною річки) лікеру з апельсина або апельсинової кірки
1 чайна ложка меду
3 столові ложки льоду

Підготовка:
Для сорбету змішайте м’якоть апельсинового м’яса, змішану з медом, лікером та льодом, і збийте до піни з допомогою електричного віночка. Поставте його на півгодини в морозильну камеру, потім дістаньте напівзамороженим і знову піною збийте віночком. Поставте його назад у морозильну камеру і через півгодини добре попрацюйте віночком останній раз перед вживанням. Їжте свіжим.

апельсинових

2. Подутий рис з апельсиновим соусом

Інгредієнти:
10 дкг апельсина
0,5 дл 100% апельсинового соку
1 дкг маргарину
5 дкг рису
1 дкг родзинок
2 дл 1,5% молока
1 яйце
2 дкг коричневого цукру
1 столова ложка меду
сіль, терта цедра апельсина - за смаком

Підготовка:
Розігрійте духовку. Посипте рис киплячим, малосоленим молоком за смаком при постійному помішуванні. Варити на повільному вогні, все ще помішуючи. Закінчивши, додайте ізюм, мед та жовток. Тим часом змастіть вогнетривку миску маргарином. Яєчний білок збити з твердою піною. Вилийте рисову масу в змащений вогнетривким посудом, зверху укладіть збиту яєчну піну і розгладьте. Закінчивши, поставте його в розігріту духовку (не накриту!) На 10 хвилин. Зваріть апельсиновий сік над апельсиновим соусом, додайте апельсини з ризиком та коричневий цукор. Варити (близько 5 хвилин), поки трохи не загусне. Збризніть апельсиновим соусом. Їсти його можна холодним або гарячим.

3. Фондю з апельсинового шоколаду

Пов’язані:
10 dkg апельсинового м’яса в зоні ризику
половину цедри апельсина нарізати соломкою
2 дкг апельсинового темного шоколаду

Підготовка:
Розтопіть шоколад: подрібніть 3 кубики шоколаду і залийте 2 столовими ложками води, а потім розтопіть у сильній мікрохвильовці протягом 1-2 хвилин. Ризикуйте м’якоттю апельсина, наріжте апельсинову шкірку соломкою, потім опустіть її в гарячий шоколад, з’їжте гарячим.