ПОДПИСАТИСЯ
Молоко, сир, йогурт: Ви могли б подумати, що знаєте все про ці продукти, але це може бути не так! Загалом, між молочними продуктами не існує великої різниці, оскільки вони складаються з одних і тих же білків, жирів та вуглеводів, лише в різних пропорціях. Давайте подивимось, який молочний продукт має які переваги!
Згідно з новим дослідженням з Данії, деякі молочні продукти можуть бути кориснішими для нашого організму та мати унікальні переваги. Ми пояснюємо все, що вам потрібно знати.
1. Жирна версія іноді краща, ніж нежирна
У новому дослідженні в Данії під назвою «Матриця незбиране молоко або окрема поживна речовина при оцінці впливу на здоров’я» дослідники порівняли результати споживання молочних продуктів та джерел поживних речовин у молоці, такі як дослідження, що порівнюють білок та кальцій. Однак, як зазначають дослідження, "молочні продукти є високим вмістом білка та кальцію ... молочні продукти також суттєво сприяють насиченню жирів у раціоні і, отже, можуть бути основною причиною серцевих захворювань. Цей висновок лише вказував на безкоштовні молочні продукти.
Дослідники також розглянули попередні дослідження споживання молока, в яких стверджувалося, що молочні продукти з високим вмістом жиру добре впливають на організм. Наприклад, люди, які вживали йогурти з високим вмістом жиру, мали на 12% нижчий ризик діабету 2 типу, ніж ті, хто вживав нежирні молочні продукти.
Питання про молочні продукти полягає не в тому, чи потрібно нам споживати багато жиру чи з низьким вмістом жиру, а в тому, як вони обробляються, перш ніж їх поставити на полицю.
2. Їжте цільне молоко, щоб схуднути
Результати впливу молочних продуктів на втрату ваги були не менш дивними в ході дослідження. Дослідницька група розглянула дослідження маси тіла та складу тіла щодо споживання кальцію. У дослідженні одна група отримувала цільне коров'яче молоко (вміст жиру більше 3,5%), інша група отримувала збагачене кальцієм соєве молоко, третя група отримувала добавки карбонату кальцію, а четверта група служила контрольною групою і не отримувала додаткового кальцію .
Дослідники виявили, що "найбільше зниження маси тіла, ІМТ та жиру в організмі було у загальній групі коров'ячого молока". Дослідницька група зазначила, що молоко "зменшує голод і збільшує насиченість".
Ви також можете подумати, що втрата менше жиру завжди краще для схуднення. Однак це не так! Жир може зіграти важливу роль у зниженні апетиту.