бананом

Банан і подорожник фрукти, що походять з країн із тропічним або жарким кліматом. Зазвичай їх розглядають як основний продукт харчування у щоденному споживанні населення, оскільки він забезпечує велику кількість переваг для своїх споживачів.

Ці фрукти мають схожий вигляд і належать до однієї родини рослин: мусацеї, як зазначено у цьому дослідженні, проведеному Національним інститутом сільськогосподарських досліджень Венесуели. Крім того, їх по-різному використовують при варінні, будь то смажені, варені, запечені, смажені або сирі.

Це пов’язано не тільки з незначними відмінностями у структурі та смакових якостях, а й з поживною цінністю. Якщо ви хочете дізнатися, в чому полягають харчові відмінності між бананом та подорожником, пропонуємо продовжити читати цю статтю. Не пропустіть!

Банан

Як ми вже згадували, банан - це фрукт, що належить до родини Musaceae, райського типу.

З цієї причини можна легше знайти в тропічних країнах і недалеко від узбережжя, де рясніє спека, таких як Мексика, Еквадор або Бразилія.

Головною характеристикою цього фрукта є його витягнута форма та його зелена шкірка, яка поступово набуває жовтуватого кольору у міру дорослішання. У термін зрілості оболонка чорніє.

Харчові цінності банана на 100 грам:

  • Енергетична цінність 96,4 ккал.
  • Клітковина 2,5%.
  • Кальцій 7,8 мг.
  • Магній 38,5 мг.
  • Залізо 0,3 мг.
  • Мідь 0,1 мг.
  • Цинк 0,2 мг.
  • Марганець 0,1 мг.
  • Вітамін С 17,5 мг.
  • Білки 1,7%.
  • Калій 490 мг.
  • Фосфор 59,1 мг.
  • Вуглеводи 22,5%.

Всі ці властивості роблять банан соковитим фруктом, коли він дозрів. Однак він також містить крохмаль - крохмаль, що містить вуглець, кисень і водень.

Крохмаль робить банан неможливим перед вживанням він терпкий, гумовий і сухий.

  • Як правило, коли він зелений, його можна готувати в гарячому маслі, проварювати або варити.
  • Якщо він стиглий або жовтий, його також можна приготувати в духовці і смажити на грилі.

Банан

Баван Кавендіш також належить до сімейства Musaceae, але він має тип гостроконечного і легше вирощується в таких країнах, як Уганда, Еквадор, Філіппіни та Бразилія.

Основною його характеристикою є циліндрична, гладка і м’яка форма. Що ще, у нього біла м’якоть і зелена шкірка що жовтіє, коли дозріває.

Харчові цінності банана на 100 грам:

  • Енергетична цінність 110,15 ккал.
  • Клітковина 2,3%.
  • Кальцій 12,5 мг.
  • Магній 41,5 мг.
  • Залізо 0,9 мг.
  • Мідь 0,3 мг.
  • Цинк 0,2 мг.
  • Марганець 0,1 мг.
  • Вітамін С 18,5 мг.
  • Білок 0,3 мг.
  • Калій 434 мг.
  • Фосфор 59,1 мг.
  • Вуглеводи 26,2%.

На відміну від банана, банан не містить крохмалю тому його можна споживати без необхідності готувати.

Крім того, він визнаний у всьому світі своїм солодким смаком та пастоподібною консистенцією. Це робить це одна з улюблених страв, яку слід вживати в будь-який час доби.

Відмінності між бананом і подорожником

Незважаючи на те, що вони мають майже однакові характеристики, ми спостерігали деякі відмінності, які роблять банани та подорожники не однаковою їжею. Це дослідження, проведене Університетом Коліми (Мексика), також встановлює декілька варіантів визначення їх особливих характеристик.

Тим не менше, ми побачимо інші типи властивостей банана та подорожника, які відзначають, навіть більше, відмінності що знаходиться між цими двома плодами.

1. Мікромінерали

Банани містять менше мікроелементів, ніж банани, такі як:

  • Залізо.
  • Мідь.
  • Цинк.
  • Марганець.
  • Натрію.

Тим не менше, має більше калію, елемент, який, згідно з цим дослідженням, проведеним у Паризькій лікарні Неккера, може запобігти м'язовим судомам та гіпокаліємії.

Так само він має вищий вміст натрію, перевищуючи банан на 2 мг на 100 грам.

2. Калорії

Банан містить меншу кількість калорій, що робить його ідеальним продуктом для набору ваги.

3. Білки

У бананах менше білка, але більше вітаміну С і заліза, так що кращий варіант забезпечити більший обсяг користі для нашого організму; Зі свого боку, банан містить більше білка і забезпечує нам ряд переваг, коли мова йде про схуднення.

Чи знали ви ці відмінності між бананом та подорожником? Ми радимо вам спробувати обидва, оскільки вони смачні та наповнені корисними речовинами.