Буряк - це овоч з Північної Африки, Азії та Європи, континентів, з яких вони почали вирощувати. Сьогодні він поширився по всьому світу, і це не дивно завдяки численним перевагам.
Спочатку використовували лише листя, і лише через кілька років почали виявляти переваги решти їжі. Потроху вони почали користуватися іншими частинами буряка, такими як коріння - червоною частиною, яку ми знаємо найкраще. Але зупинимо розповіді і приступимо до справи.
Для тих з вас, хто не вживає його у своєму звичному раціоні, ми запропонуємо вам ряд причин - особливо для здоров’я - почати його приймати або вводити в їжу. І, буряк має багато переваг для здоров’я, але це також допомагає нам покращувати наші спортивні показники.
Зменшити напругу
Його споживання може допомогти знизити артеріальний тиск за лічені години завдяки вмісту L-аргініну. Амінокислота, яка швидко перетворюється в оксид азоту. Секрет у роті завдяки бактеріям, яким вдається значно збільшити споживання нітритів.
У свою чергу, цей оксид азоту має розслаблюючу функцію і розширює судини, покращуючи кровообіг і допомагаючи контролювати артеріальний тиск.
Підвищення продуктивності
Скільки з нас п’ють енергетичний напій для поліпшення фізичної працездатності? Що ви думаєте, якщо сказати, що зі склянкою бурякового соку ви також можете отримати подібну користь? Ти правий. Сік буряка використовується як енергетична добавка до тих переваг, які пропонує оксид азоту.
Завдяки оксиду азоту ми можемо зменшити вплив фізичних вправ на наше тіло, збільшуючи опір у вправах високої інтенсивності. Насправді існує багато досліджень, що підтверджують властивості буряка на спортивному рівні, де доведена його ефективність у спринтах, силі та відновлення м’язів.
Боріться із запаленнями
Буряк є чудовим джерелом бетаїну, поживної речовини, здатної захищати клітини, білки та ферменти від погодних та екологічних стресів. Ця їжа має важливу протизапальну дію, яка допомагає захистити внутрішні органи, допомагає зменшити судинні фактори ризику та запобігти різним хронічним захворюванням. Є також дослідження, які говорять про переваги бетаїну, коли йдеться про збільшення та підтримку м’язової сили.
Але не присвячуйте себе лише споживанню кореня цього овоча, адже листя буряка також дуже корисні та багаті поживними речовинами: крім того, вони містять білки, фосфор, цинк, клітковину, вітамін В6, магній, калій, мідь та марганець. до вітаміну А, вітаміну С, кальцію та заліза.
До речі, серед інших хороших харчових джерел нітратів є шпинат, редис, салат, селера та китайська капуста.