поживних

Якщо хтось трохи більше занурився у світ дієт для схуднення і більш сумлінно читав анатомічний та біологічний фон, йому незабаром стає зрозумілим, що майже ВСЕ залежить від харчування. Не існує такого поняття як панацея, немає «схуднення», немає жиросжигателя, підсилювача метаболізму, який гарантував би тривалі результати при нездоровому способі життя, неправильному харчуванні та малорухомому житті. Так, за даними таблиці вуглеводів слід ретельно та ретельно стежити, також слід розраховувати споживання жиру та потреби в білках. Цьому може значно допомогти дієтолог, який працює з нами для підрахунку калорій та потреб у макроелементах.

Найважливіша інформація про поживні речовини

Поживні речовини можна розділити на дві частини:

  1. основні поживні речовини і
  2. захисні поживні речовини.

Основні поживні речовини

Основні поживні речовини більш відомі як білки, жири та вуглеводи. З них білки відповідають за будівництво клітин, а жири та вуглеводи забезпечують потрібну кількість енергії для цього процесу.

  • Харчові волокна

Словом, неперетравлювані речовини, які в основному є вуглеводами. Вони здорові, оскільки мають майже нульові калорії, але вони дуже добре впливають на наше травлення.

  • Незамінні амінокислоти

Людський організм не може їх виробляти, тому нам потрібно брати їх із собою в їжу, оскільки вони життєво важливі.

З них є повноцінний (у м’ясі, молочних продуктах, яйцях) і неповний білок (у рослинній їжі).

Існує дві групи - жири та олії. Жири тваринного походження, і організм їх важче засвоює. Натомість олії рослинного походження, що полегшує їх засвоюваність.

Найважливіші джерела енергії для людського організму. Вони мають дві основні групи: цукроподібні та несахароподібні вуглеводи. Вуглеводи, схожі на цукор, швидко засвоюються організмом і, таким чином, служать швидким джерелом енергії. Однак надлишок, невикористаний надлишок легко перетворюється на жир, що призводить до ожиріння.

Захисні поживні речовини

Тобто, a вітаміни і мінерали. Вони необхідні для здорового функціонування організму. Якщо з якихось причин ми не можемо повноцінно харчуватися, ми можемо замінити їх різними добавками. Якщо наш організм не отримує достатньої кількості вітамінів, його стійкість незабаром зменшиться, і можуть виникнути дефіцитні захворювання!

  • Додаткові поживні речовини

Речовини, що покращують смак, запах, текстуру, колір або об’єм харчового продукту. Вони можуть бути як природними, так і штучними. Останнього слід якомога більше уникати.

Яку пропорцію слід включати до пропорцій?

Це найважливіші поживні речовини для людини. Найкраще персоналізувати їх пропорції, захворюваність, кількість та спосіб приготування за допомогою дієтолога. Якщо це неможливо, наступна поглиблена та детальна таблиця може нам допомогти, наприклад, розрахувати вуглеводи.

Використання діаграми вуглеводів

У таблиці нижче наведено вміст білка, вуглеводів та жирів у сотнях продуктів на 100 грам. У правій колонці ви можете бачити вміст енергії в їжі.

[1000 кал (калорій) = 1 ккал (кілокалорій) = 4,1688 кДж (кілоджоулів)]