Молода, соковита морква - це справді легкий та простий у використанні інгредієнт влітку - на жаль, вона рідко отримує перевагу. Хоча він готується як салат, він може бути освіжаючим, легким гарніром, багатим клітковиною та вітамінами, навіть для тих, хто діє.

Морква - один з найбільш здорових і дешевих овочів, багатий вітамінами, бета-каротином, мінералами та клітковиною, а 10 дкг моркви містять лише 40 ккал.

Всі люблять розтріскувати його сирими, але якось рідко спадає на думку зробити з нього салат, хоча його можна дуже добре заправити сіллю та солодкими, зеленими спеціями - петрушкою, базиліком, чебрецем, коріандром, лимоном та апельсином, але також ізюм. горіхи теж. 3 корисних салату слід за чим вегани сміливо спробуйте, але страви для барбекю вони також дуже добре прилягають до нього.

Інгредієнти: 4 гарні моркви, 2 апельсини, 1 жменя родзинок, 1 столова ложка меду, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, 2 столові ложки кунжутного насіння

Підготовка: Буряк очищають, терять, солять, перчать, збризкують медом та оливковою олією, вичавлюють сік одного з апельсинів, скручують. Очистіть інший апельсин, наріжте кубиками і додайте в салат разом із родзинками. На сухій сковороді трохи обсмажте насіння кунжуту - стежачи, щоб не пригоріли - потім посипте салатом і відразу подавайте до столу.

салат

Інгредієнти: 1 морква, 1 курячий буряк, 1 яблуко, 1 жменька волоських горіхів, 1 столова ложка меду, 2 столові ложки оливкової олії, 1/2 лимонного соку, сіль, перець

Підготовка: Очистіть буряк, буряк і яблука, потім натріть їх на тертці, покладіть у миску, посоліть, поперчіть, збризніть медом, оливковою олією та лимонним соком, ретельно закрутіть, залиште відпочивати на 15-20 хвилин, щоб аромати прийшли разом. Тим часом обсмажте горіхи на сухій сковороді до запаху, посипте салатом і подавайте до столу.

Інгредієнти: 4 гарні моркви, 1 жменька свіжого листя базиліка, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка білого винного оцту, сіль, перець

Підготовка: Буряк очищають, кружляють і варять у підсоленій воді протягом 5-6 хвилин до хрусткого стану, клювання, а потім проціджують. Збризніть оливковою олією та білим винним оцтом, додайте подрібнений часник і подрібнений базилік, сіль, перець, збийте і дайте охолонути до теплого стану, а потім подавайте до столу.