17.9. 2015 7:45 Багато людей розморожують м’ясо, залишаючи його лежати на кухонному прилавку цілу ніч. Однак ми знаємо набагато безпечніші способи, які не спричинять у вас проблем з травленням.
1. Холодильник
Це, безумовно, найпростіший спосіб розморожування заморожених продуктів. Потрібно лише перемістити м’ясо з морозильної камери в холодильник. Розморожування зазвичай займає цілий день, навіть невелика кількість заморожених продуктів, таких як півкілограма фаршу або куряча грудка без кісток. Незважаючи на це очікування, це має велику користь для здоров’я.
Великою перевагою розморожування в холодильнику є те, що вам не потрібно готувати розморожену їжу в цілому відразу. Це особливо корисно, якщо ви стикаєтеся з приготуванням їжі в останню хвилину, коли це не було заплановано.
Домашня птиця, риба та фарш, розморожені в холодильнику, можуть бути там ще два дні перед приготуванням. Яловичина, свинина, баранина або телятина (печеня, стейки або відбивні) можуть залишатися там ще 3-5 днів після розморожування.
За допомогою цього методу розморожування можна розморозити невелику упаковку замороженого м’яса або птиці (близько півкілограма) за годину або менше. Як тільки їжа повністю розморозиться, її потрібно буде негайно приготувати.
3. Мікрохвильова піч
Як і очікувалося, мікрохвильовка пропонує найшвидший спосіб розморожування їжі. Під час розморожування встановіть для мікрохвильовки значення "розморожування" або "50 відсотків енергії", щоб переконатися, що зовнішні краї їжі не готуються, поки решта все ще заморожена.
Якщо на упаковках м’яса, таких як птиця або риба, є глазур, розділіть їх на менші шматочки. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч для розморожування, вам також потрібно буде готувати їжу відразу після розморожування.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар