Вино озера Балатон має традиції, що сягають римських часів. Шість виноробних регіонів регіону демонструють різноманітну картину, але їх об’єднує одне: смак вина з озера Балатон не має собі рівних!
Кілька легенд з озера Балатон прослідкували за секретом великого озера Балатон. Я приніс три таких.
1. Секрет смаку вина на озері Балатон
Колись, коли море ще текло на місці озера Балатон, тут жила молода богиня. Вона прикрашала свої прекрасні русяві кучері черепашками, блакитність очей відображала нескінченність моря, коли вона сиділа на прибережних каменях, спостерігаючи за своїм царством, гладячи піни своєї шовковистої води.
Одного разу трапилось, що він побачив прекрасну богиню в дусі Землі. Ну, коли ви це побачили, вам сподобалось! Потужне полум’я горіло в його серці, і у своїй лютій тузі він хотів засліпити дівчину. Він представив чудові феєрверки, кидав каміння, струшував землю, рвав її, щоб продемонструвати свою величезну силу. Богиня дивилася на неї з сором'язливою цікавістю, але оскільки вона все ще була недосвідченою і недосвідченою у справі кохання, при вигляді могутньої сили все більше і більше страху переходило в її серце.
Дух Землі, повністю засліплений коханням, не помічав страху в очах дівчини, вона продовжувала залицятись своїм громом. Однак богиня, яка тоді вже тремтіла від страху, сховалась у таємній печері свого моря. Коли дух Землі помітив, що його любові не стало, він почав шукати. Він шукав землю і небо, воду також, але не міг її знайти. У відчаї він навіть висмоктував морську воду, але не міг знайти схованку богині. Потім він упав на землю, і серце його було розбите разом. На місці його тіла напали великі глибини, і з його падінням він поховав вхід до криївки богині. Залишилася лише невелика щілина, тільки щоб із неї могли витікати сльози богині - так утворилося озеро Балатон.
З того часу подвійне божество живить виноградники цієї місцевості: древня сила духу землі, дика пристрасть і краса богині, незаймана стриманість, м’які сльози.
Це робить смак вин озера Балатон настільки унікальним.
2. Секрет достатку на озері Балатон
Колись Христос взяв у голови нашого Господа подорожувати по світу, жити в ньому, дотримуватись Його вчень, жити на честь. Тож він подорожував світом зі святим Петром, а одного разу пробрався до озера Балатон. Був уже вечір, сонце повільно заходило за Бадачон, і наш Господь Христос із захопленням спостерігав за заходом сонця.
- Дивись, Петре, яка це прекрасна сільська місцевість! Пшеничні поля, виноградники, очерет гучний від диких птахів, золотий захід сонця: люди тут повинні бути дуже щасливі!
Однак святий Петро не спостерігав ні за заходом сонця, ні за красивим очеретом, а скоріше за порожніми цвіркунами, і він дивився, де можна побачити село чи, принаймні, хатину, з якої дим скручувався в небо. І він попросив нашого Господа поспішити натомість.
Але Ісус сів на березі озера, повісивши втомлені ноги в озері. Що міг зробити святий Петро? Він неохоче оселився біля нього.
Раптом вони побачили наближення старого рибалки. Він також їх побачив і привітав відповідним чином.
- Дай Богу доброго вечора!
- Дай Бог і тобі! - відповіли мандрівники. - Найближче село далеко?
- Довіра далеко. Але ось моя хатина неподалік, я з радістю побачу ваші ласки на ніч, якщо ви не зневажите мою скромну обитель.
Наш Господь Христос залюбки подивився на старого рибалку, його зморщене, засмагле, чесне обличчя і із задоволенням відповів «запрошення».
Коли я дійшов до хатини, він сказав:
- Я спраглий, дай мені випити!
Рибалка соромилася своєї бідності і з люттю сказала, що у воді нічого іншого немає. Але його гість скуштував води, зрадів смаженій рибі та чорному хлібу, але тим більше доброму серцю господаря. Після вечері вони повернулись відпочивати.
Бідний чоловік прокинувся одного разу вночі, тож бачить у солом’яному мішку мандрівників щось чудово яскраве! Придивившись ближче, ви бачите, що саме сонце знаходиться під головою одного з мандрівників, місяць і зірки, що сяють у його мантії, використовуваній як ковдра.
Наступного ранку мандрівники попрощалися, подякували їм за помешкання, і Господь Христос благословив старого рибалку, щоб вода в його пляшці з водою завжди стала вином, хліб з його краба та риба з озера Балатон ніколи не закінчаться .
І благословення задумано! З тих пір гості на озері Балатон чекали з розпростертими обіймами, бо в усіх вони бачать нашого Господа Христа, озеро Балатон дає смачну рибу, виноградники - пишне вино, і не забуваємо про смачне м’ясо шомоги і гра Баконі.
3. Цього достатньо для німців!
Дні та тижні для Шандора Кісфалуді у таборі знатних повстанців Зала були гіркими. Прийшла новина про наближення Наполеона, але його думки оберталися лише навколо його любові Роуз. Палатин Йозеф, який обрав поета своїм помічником і довіреною особою, також зазначив:
- Чудова жінка може бути Трояндою вашої благодаті, якщо ви завжди будете думати про неї!
Незабаром Кісфалуді отримав лист, і обережна дружина, окрім слів кохання, надіслала по горловині смачного масляного вина. Спираючись на спеціальний рецепт, вона виготовила власне вино жінки з найкращих виноградників і трав Бадачона, і вона знала, що цілюще вино буде корисним для її господаря в таборі.
Кисфалуді також випив його, і він випив її настільки смачно, що палатин теж цього хотів. Кісфалуді подарував йому добре серце, і піднебінний Йозеф вдячно клацнув язиком, коли він скуштував його. .
- Я ще ніколи в житті не пив такого ласощі! - Він сказав.
- Його зробив мій Розе за власним рецептом, - похвалився поет. "Але якщо ваша величність має такий смак, я пошлю її бочку після збору врожаю".
Минув час, Наполеон прибув, і хоча вони мужньо воювали проти угорських дворян, їх битва при Дьєрі, безумовно, закінчилася потворно, і вони побігли до Буди. Туди приїхав і Кісфалуді, але він не забув своєї обіцянки піднебінному. Тож він відправив додому, щоб відправити йому дві бочки вина.
Також прийшов добрий чоловік, Аг Ферко, приніс дві бочки вина. Він спробував один і вдячно сказав Феркові:
- Ого, це пройшло дуже добре!
- Я зробив це для поважного сера!
Скуштував і іншу.
- Це теж хороше вино, але все-таки слабкіше попереднього! Для кого ти це мав на увазі, Ферко?
- Ну до піднебінного, шановний сер!
- Але це не так добре, як інше!
- Ви навіть не заслуговуєте вина, як поважний сер! Цього достатньо для німців!
Кісфалуді розсердився, добре створив Ферко і, нарешті, відправив тонше вино піднебінному Йозефу. Ферко похитав головою і гарчав під своїми прекрасними вусами, що крутяться.
- Німець цього не заслуговує! Ніхто ніколи не подякує моєму поважному лорду!
Так це сталося. Після війни імператор Франциск доручив Палатину Йосифу написати історію про шляхетське повстання, який попросив це зробити Кісфалуді. Поет працював над цим довгі два роки, перебуваючи німецькою мовою, він вірно писав історію війни. Але він написав це занадто вірно, не завоювавши прихильність імператора, тому історія зберігалася в таємному архіві, приреченому на вічне прощення, і поет втратив свою прихильність.
- Я сказав своєму поважному лорду, що німець не заслуговує на добро! Сказав Ферко, коли це дійшло до його вух. "Він не заслуговує ні краплі, не кажучи вже про цілу бочку найкращих.!
Ви, шановний читачу, повинні бути зацікавлені.:-) Ось чому для вашого здоров’я!
Джерело:
- https://karnyujtasnyibalaton.blog.hu/2010/01/13/balatoni_szerelmek
- www.balatonfelvidek-tapolcaiterseg.hu
- Каролі Етвесь: поїздки на озеро Балатон
Познайомтесь з іншими легендами озера Балатон, те, що я зібрав (або написав:-)), і повернусь наступної неділі, тому що неділя - казкова неділя Мінавідіна, і я принесу наступну!;-)