Цінні вуглеводи Ваше тіло становить приблизно У ньому зберігається 300-400 грамів вуглеводів, які вичерпаються за 2-3 дні, якщо ви не подбаєте про заміну. Вуглеводи забезпечують енергією м’язи (наприклад, коли ви інтенсивно тренуєтесь або займаєтесь), але вони також необхідні для функціонування мозку та вегетативної нервової системи. Так звані баластні матеріали (волокна) покращують функціонування кишкового тракту. Вуглеводи бідні або […]

Цінні вуглеводи

Ваша організація становить приблизно У ньому зберігається 300-400 грамів вуглеводів, які вичерпаються за 2-3 дні, якщо ви не подбаєте про заміну. Вуглеводи постачають м’язи енергією (наприклад, коли ви інтенсивно тренуєтесь або робите фізичні вправи), але вони також необхідні для функціонування мозку та вегетативної нервової системи. Так звані баластні матеріали (волокна) покращують функціонування кишкового тракту. Бідні вуглеводами або нежирні дієти (наприклад, Аткінс, Саут-Біч, Оновлення, дієти) можуть посилити розпад білків тканин і порушити баланс сольової води у вашому організмі.

Здоров’я зі сходу

підходить

Рис є основним джерелом вуглеводів: приблизно Він містить 7% білка, 78% вуглеводів (крохмаль), 0,9% жиру і 13% води. Він містить велику кількість вітаміну В, калію та мікроелементів.

Ви можете дізнатись про безліч видів зерен на основі кольору та форми очей:

  • Коричневий рис: коричневий, оскільки він не полірується після лущення (він не стирає так звану «срібну мембрану» під лушпинням), який має вищу харчову цінність, але залишається повільнішим і твердішим. Якщо замочити протягом 10 хвилин перед приготуванням, час приготування можна скоротити.
  • Швидкий рис: різновид лущеного рису. Рис все ще запарюється в лушпинні, і лише тоді зерна очищаються. Він має високу харчову цінність, його колір спочатку бурий, але до моменту приготування він стає білим. Очищений і оброблений рис зазвичай білий і має характерний невеликий смак.
  • Довгозернистий рис: він не злипається під час варіння, він є “пасткою”, тому в основному використовується для гарніру та різотто.
  • Короткозернистий рис: м’якший основний, зерна мають тенденцію злипатися. Цей сорт легше їсти паличками. З нього можна приготувати смачні вареники, пудинг та молочний рис.
  • Дикий рис: насправді не рис, а плід трави, але його можна використовувати в кулінарії так само, як і більш соковитий рис.
  • Деякі особливі сорти рису часто зустрічаються в азіатських рецептах, такі як: індійський басмати, - тайський або китайський жасмин, - і тайський червоний рис. Всі три види рису мають надзвичайно ароматний смак.

Поповніть вуглеводи такою триденною програмою:

Перший день:

Сніданок: пиріг з коричневим рисом

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
1 яйце
3 столові ложки вареного коричневого рису
1 пучок подрібненої зелені петрушки
сіль
1 чайна ложка вершкового масла

Підготовка:
До збитого яйця додайте відварений коричневий рис, пучок подрібненої петрушки і сіль. Потім масу викладаємо на розігріте вершкове масло на сковороді. Спочатку обсмажте одну сторону, потім іншу сторону, поки не стане червоною, хрусткою. Ми споживаємо його холодним або гарячим.

Десята година: 3 дл лимонаду, 2 печива «Корповіт»

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
3 дл води
1 ложка мокко меду
2 столові ложки свіжовикрученого лимонного соку
2 шт печива Корповіт

Підготовка:
Змішайте 3 дл води з лимонним соком і медом. Корповіт ми споживаємо з печивом.

Обід: Рисовий суп, натуральні скибочки, суп із зеленого гороху

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
5 дкг нарізаної цвітної капусти
5 дкг нарізаної зеленої квасолі
5 дкг ризикованої цвітної капусти
1 дкг коричневого рису/перед варінням коричневий рис потрібно замочити протягом 10 хвилин /
10 дкг філе курячої грудки
1 чайна ложка. олія
20 дкг свіжого або мірелітового зеленого горошку
0,5 дл 10% вершків
2 х 1 ч. Ложки борошна грубого помелу
сіль, подрібнена петрушка, цибульний крем - за смаком

Підготовка:
Для рисового супу ми кладемо нарізані овочі в 3,5 дл води. Приправте за смаком сіллю, подрібненою петрушкою і цибулевим кремом. Приблизно через 20 хвилин варіння додайте 1 дкг коричневого рису і варіть 5-10 хвилин. Ми їмо його гарячим.
Зелений горошок - з сіллю за смаком, подрібнена зелень петрушки - у стільки води, скільки покриває, прибл. Варити 30 хвилин. Потім втираємо 1 чайну ложку, змішану з вершками. з цільнозерновим борошном. Ми їмо його теплим.
Нарізавши та посоливши, скибочки філе курячої грудки занурюють у борошно, а обидві сторони раптом обсмажують у розігрітій олії протягом 3-3 хвилин. Ми споживаємо його негайно.

Перекус: рис з ананасом

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
1 дл молока
1 дл води
5 дкг круглозерного рису
1 чайна ложка коричневого цукру
10 дкг ананасового пюре (зі свіжих фруктів або консервованих ананасів)
трохи солі

Підготовка:
Змішайте воду з молоком, додайте попередньо замочений коричневий рис, додайте трохи солі і варіть на повільному вогні. При варінні ретельно перемішайте з коричневим цукром та розтертим ананасом. Це смачно як холодне, так і гаряче.

Вечеря: Ріпа, фарширована сочевицею на вечерю

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
2 кольрабі
10 длкг пісного вершкового сиру
10 дкг червоної сочевиці
сіль, лавровий лист - за смаком

Підготовка:
Після очищення розріжте 2 ріпи навпіл, видаліть серединку і відкладіть. Середина кольрабі та 10 dkg червоної сочевиці в гарячій, солоній, лавровій воді приблизно Варіть 15 хвилин і дайте охолонути, зціджуючи. Потім готуємо начинку: подрібніть або змішайте варену червону сочевицю та внутрішню частину кольрабі у пасту. Масу змішують з нежирним сирним кремом і споживають, фаршировану різьбленою кольрабі. (якщо ви хочете зробити начинку у більших кількостях, додайте трохи вареної води до вареної сочевиці та всередину кольрабі, а потім подрібніть її, або розімніть за допомогою занурювального міксера або виделки)

Другий день:

Рис з овочами:

Інгредієнти (для 1 людини на 1 день):
30 дкг моркви
30 дкг кореня петрушки
20 дкг кабачків
20 дкг броколі
25 дкг коричневого рису
2 дкг маргарину
1 великий пучок подрібненої зелені петрушки
свіжомелений перець, дрібна сіль - за смаком

Підготовка:
Коричневий рис замочують у воді на 15 хвилин. Кабачки натріть на тертці і відкладіть сирими. Наріжте кубиками інші овочі і варіть їх у якомога більшій кількості підсоленої води. Коричневий рис зціджують і варять у подвійній кількості слабосоленої води. До гарячого рису додайте гарячі, приготовлені овочі, відкладені кабачки, пакет подрібненої зелені петрушки та змішайте з невеликою кількістю маргарину. Потім накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин. Розділіть на 6 рівних порцій і споживайте повільно кожні 1,5 - 2 години.

Третій день:

Сніданок: Яйця всмятку, булочки з висівками, бурульки

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
1 яйце
1 булочка з висівками
15 dkg бурульок, нарізаних на колоди
сіль, мелений перець - за смаком

Підготовка:
Ми робимо м’яке яйце за смаком і приправляємо його спеціями. Бурульки занурюють у м’яке яйце і їдять у свіжому вигляді з булочками.

Десята година: груша, багата клітковиною, 3 дл води

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
1 шматок груші
1 чайна ложка вівсяних висівок

Підготовка:
Вимийте грушу, потім натріть її в шкаралупі і змішайте з вівсяними висівками. Ложка з миски.

Обід: Фарширований гарбуз

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
40 дкг гарбуза або 60 дкг цілого гарбуза
10 дкг сирого жасминового рису, потім злегка підсолений, відварений у великій кількості води
5 дкг тертого сиру з кмину
0, 5 дл сметани
1 чайна ложка олії
сіль, мелений перець, червоний перець - за смаком

Підготовка:
Розігрійте духовку. Рис змішується з тертим сиром і приправляється за смаком. Гарбуз розрізають навпіл, насіння вишкрібають і викидають. Злегка посоліть м’ясо гарбуза, що залишився. Через 10 хвилин залийте розсіл і помістіть в змащену маслом термостійку посудину. Потім випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин. Рис, змішаний з тертим сиром, заливається замість насіння, змащується сметаною і випікається готовим через 15 хвилин. Ми можемо їсти його гарячим або холодним.

Перекус: Кешью

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
3 dkg кеш'ю

Підготовка:
Подрібніть кеш'ю.

Вечеря: Рис мідій з родзинками та селерою

Інгредієнти (очищена кількість на людину):
10 дкг консервованих мідій
10 дкг коричневого рису
5 дкг родзинок
20 дкг свіжого струганого селери
сіль, мелена кориця, мелений перець, лимонний сік - за смаком

Підготовка:
Перемішайте сирий дрібно натертий селера з промитим, відцідженим родзинками і трохи меленої кориці. Приправити перцем і сіллю. Зварити рис у подвійній кількості злегка підсоленої води. Процідіть сік від мідій, капніть лимонним соком і змішайте з вареним рисом. Рис мідій додатково приправляється сіллю і меленим перцем за смаком. Подавати з родзинками та селерою.

Запам’ятай! Лікування дійсно ефективно, якщо ви випиєте 2 літри води в перший день, - 2,5 літра в другий день, - 2 літри води в третій день.!