Понеділок, 8 квітня 2019 р

Включіть від 3 до 4 порцій у щотижневе меню, допомагає дотримуватися збалансованої дієти

страв

Понеділок, 8 квітня 2019 р

Риба - це їжа, наповнена корисними для здоров’я поживними речовинами, особливо якщо мета - це дбати про серцево-судинну системуr, на що вказує Іспанський фонд серця. Крім того Омега 3 жирна кислота, вітаміни D і група В, а також такі важливі мінерали, як калій, цинк або залізо, які доцільні в харчуванні людей похилого віку, особливо якщо вони страждають на залізодефіцитну анемію, є одними з основних поживних речовин, які він забезпечує.

Запечене, смажене на грилі, в папілоті ... вирішувати вам

Свіжа або заморожена, ця їжа пропонує безліч можливостей на кухні, деякі такі прості, як наступні:

Риба-меч у зеленому соусі

Так званий імператор - це блакитна риба, яка, як підкреслив Іспанський фонд харчування, має тверде і м’яке м’ясо, що допускає дуже основні препарати. Ви можете приготувати його на грилі, але якщо ви хочете інший рецепт, ви можете також злегка приготувати його тушковані в зеленому соусі. Для цього вам доведеться розчавити трохи зубчиків часнику, трохи листя петрушки разом з невеликою кількістю солі і перцю в ступці. Також додайте кілька крапель лимона і кілька ложок оливкової олії. Залийте суміш філе і маринуйте протягом декількох хвилин (можна приготувати заздалегідь).

На сковороді обсмажте філе риби-меч на сильному вогні, перевертаючи і обертаючи, щоб запечатати їх. Далі додайте залишок маринаду разом з половиною склянки води і половиною білого вина. Нехай вариться близько 15 хвилин, і у вас все буде готово.

Шашлик з лосося з ананасом

Дві багаті та здорові продукти, які чудово одружуються. Зробіть шпажки чергуючи тако свіжого лосося та подрібненого ананаса. Полийте лимонним соком і скропіть лосося кропом. Зробіть шпажки на мангалі, і ви побачите, що така різна суміш смаків дає чудовий результат.

Хвіст морських риб у папілоті

З одного боку, морська риба - це риба з ніжним і вишуканим смаком, а з іншого, приготування їжі в папільйоті - один із найздоровіших (і найчистіших) способів зробити це. Обмажте хвости морських риб ситна солодка паприка і оберніть кожен в алюмінієвій фользі або спеціальному для духовки. Можна додати кілька крапель оливкової олії.

Пакети повинні бути щільно закриті, щоб риба ідеально готується з теплом всередині. Помістіть їх у духовку при температурі близько 180º - 200º і почекай 20 хвилин. Відкривайте упаковки обережно, щоб не обпектися, і у вас вже є рецепт, який є настільки ж смачним, як і корисним.

Сардини "в сендвічі"

Сардини - це вид блакитної риби економічний та більш універсальний, ніж це звучить. Випікання їх запобіжить надлишку жиру. Попросіть їх середнього розміру і скажіть їм готувати їх відкритими і без колючок. Блюдо складається з розміщення між двома корейками сардини столової ложки подрібненого помідора, смужки смаженого червоного перцю та смужки подрібненого цибулі-цибулі. Накрийте іншою вирізкою. Стисніть так, щоб вони були добре разом, ніби це бутерброд. Перегляньте збите яйце та сухарі та покладіть сардини у форму для запікання. Через 20 - 30 хвилин вони будуть готові до вживання.