Інформаційний портал непереносимості глютену.
Дерев’яна обробна дошка лише для ГМ-продуктів!
Кухонний інструмент
Багато разів ми чуємо поради, що людям, що чутливі до глютену, потрібно замінити все кухонне обладнання або, принаймні, придбати окремий прилад із усього, щоб уникнути перехресного забруднення. Насправді ми не повинні цього робити. Є кухонне начиння, яке можна повністю очистити за допомогою ретельного миття посуду, а деякі посуд не може видалити максимальну кількість клейковини з поверхні, якщо ви справді хочете.
Давайте подивимося, які пристрої варто купувати окремо:
- З дерев’яного кухонного начиння, обробна дошка та дерев’яна ложка безпосередньо контактують з продуктами, що містять глютен, тому ми рекомендуємо купувати окремий їх шматок, який використовується виключно при приготуванні безглютенової їжі. Позначте ці пристрої ярликами та зберігайте в окремому місці.
- Що стосується кухонних приладів, ми повинні бути обережними з пристроями, які безпосередньо контактують з продуктами, що містять глютен, такими як гарячий сендвіч-тостер або тостер. Якщо у вас удома ще немає машини для приготування гарячих бутербродів, і ви хотіли б її придбати, ми рекомендуємо вам придбати прилад зі знімною пластиною, який легко миється. .
Якщо у вас удома вже є гаряча машина для приготування сандвічів, ми рекомендуємо вам застелити духовку папером для випічки і розмістити бутерброди перед тим, як випікати безглютенові бутерброди. Ми рекомендуємо використовувати той самий спосіб при використанні тостера.
Зберігання продуктів, систематизація
Як і у продуктових магазинах, вдома важливо переконатися, що a продукти без глютену слід відокремлювати від продуктів, що містять глютен, тому не кладіть пшеничне борошно поверх кукурудзяної крупи.
Якщо окрема шафа неможлива, ми рекомендуємо розміщувати продукти, що не містять глютену, зверху та під шафою, на окремій полиці для інших продуктів.
По можливості зберігайте все борошно в щільно закритій коробці або пляшці та маркуйте їх усіма, щоб зменшити ризик забруднення безглютенового борошна.
Хліб, що не містить глютену, також зберігається в окремій безглютеновій шафі/полиці, а не в тримачі для хліба з іншими хлібобулочними виробами.
Заморожуючи скибочки хліба, завжди позначайте продукти, що знаходяться в морозилці.
Якщо ми звертаємо увагу на цю практику, для всіх жителів не важливо переходити на безглютенову дієту! Найголовніше - уважно познайомити вас із членами вашої родини/сусідами по кімнаті важливість дієти! Пам’ятайте, єдиним ефективним способом лікування целіакії є сувора дієта без глютену на все життя! Залучайте дітей до „перетворення” кухні, приготування їжі та вимивання кожної порції.!
Якщо у вас є питання щодо безглютенової дієти
запитайте нашого дієтолога! Ми спробуємо відповісти на ваші запитання протягом декількох робочих днів!
Розкажіть нам, коли вам було важко запобігти перехресне забруднення глютеном? Ми вітаємо ваші коментарі на нашій сторінці у Facebook!
Варіанти замовлення їжі без глютену:
Кілька компаній вже гарантовано доставляють їжу без глютену до вашого дому. Це також може бути гарною альтернативою. Тут ви можете знайти відразу кілька компаній.
Стаття має кілька сторінок: 1 2
Схожі повідомлення:
Допоможіть! Я став чутливим до глютену! 5 +1 порад для першого періоду!
Що робити з недавнім діагнозом целіакії (чутливість до глютену) в наших руках? Куди ми їдемо першими? Тому що ми починаємо своє життя без глютену?
Що таке дієтична помилка? Уникайте цього! Купуймо обережно! 1.
Целіакія - це хвороба, при якій раннє виявлення є запорукою жорсткої безглютенової дієти на все життя. Що.
Гість клейковини гостя
"Не дієта зараз, і ви отримаєте її наступного тижня!" Безглютенова дієта - це дієта без схуднення, яку можна призупинити 1-2 рази.
Впровадження безглютенової кухні - запобігання забрудненню глютену в домашніх умовах
Дотримання суворої дієти без глютену для чутливих до глютену людей є великим викликом для сім’ї. Велике питання полягає в тому, як вирішити забруднення глютеном.