Насіння кмину мають приємний аромат, ароматний смак і можуть бути білими, зеленими та коричневими. Він містить багато мінеральних речовин, головним чином залізо, кальцій, магній і марганець. Кмин також надзвичайно багатий антиоксидантами, переважно флавоноїдами, алкалоїдами, фенолами та терпенами. Завдяки цим він сприяє зменшенню шкоди, спричиненої окисним стресом.
Насіння кмину благотворно впливає на травлення. Навіть для немовлят педіатри рекомендують чай з кмином, який є чудовою підмогою для найменших, коли вони мають проблеми з травленням. Ці крихітні ядра підвищують активність травних ферментів в організмі, тим самим прискорюючи процеси травлення.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Кмин може бути дуже корисним для пацієнтів із СРК. Його активні інгредієнти можуть полегшити всі проблеми, які стосуються пацієнтів із синдромом подразненого кишечника, особливо здуття живота, метеоризм, біль у животі, запор та судоми.
Насіння кмину навіть сприяють здоров’ю серця. Видатні фактори ризику серцево-судинних захворювань включають ожиріння та підвищений рівень жиру в крові. Однак ця трава може допомогти вам позбутися зайвої ваги, а також зменшити рівень жиру в крові.
В одному дослідженні брали участь люди з високим рівнем холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів. Учасники отримували екстракт кмину протягом 4 тижнів. В кінці дослідження було встановлено, що обидва їх значення значно зменшились.
Кмин також має протизапальну, антибактеріальну та протигрибкову дію. У ньому кумінальдегід найбільше бореться з бактеріями. Також був описаний протираковий ефект Nigella sativa, тобто чорного кмину, але також було показано, що він дуже ефективний у зменшенні симптомів аутоімунного захворювання.
Показано, що ця трава допомагає контролювати рівень цукру в крові. Дослідження повідомляють, що регулярне вживання кмину або екстракту кмину знижує рівень цукру в крові та інсуліну натще і навіть позитивно впливає на маркери запалення.