Це одне з того, що батьки спалили мені, їжа - це святе благо, яке не можна витрачати даремно. Мене дуже злить, що справи йдуть погано, і мені доводиться їх викидати, це щось перевершує мене.

Провівши місяць проживання в німецькій родині в Тюбінгені, я міг побачити, як чітко дотримувались назви сьогоднішнього допису. Ось так ви знайдете в холодильнику найнечуваніші речі, як напівз’їдений шматок хліба чи половину банана. Я не знаю, чи було це культурою чи особливим питанням цієї родини. Ці речі завжди трапляються зі мною. Коли я спостерігаю за чиєюсь поведінкою, я не знаю, чи належить вона комусь зокрема, чи це "тут звичай". Я дуже погано роблю емпіричні спостереження.:)

сюди

Кілька тижнів тому я купив свіжий горошок. Вони були дуже ніжними, тому я зробив салат, щоб з’їсти їх сирими. У мене залишилося кілька, а також стручки. Оскільки я не змирився з тим, щоб їх викидати, я приготував крем з гороху і дуже насичений бульйон з стручків. Ось рецепти:

Салат з рису та гороху ("друг дітей";))

Інгредієнти (для одного, хто бажає пуми)
півсклянки коричневого рису
жменька вареної брокколі
жменька вареної зеленої квасолі
середній помідор, нарізаний кубиками
шматочок огірка, нарізаний кубиками
подрібнений цибуля-лук
жменька сирого свіжого горошку
олії, лимона, солі та перцю для одягу

Зварити рис і дати йому охолонути під струменем холодної води (я люблю залишати його трохи теплим, щоб він краще "всмоктував" смаки заправки та інших інгредієнтів)
Всі інгредієнти змішуються і заправляються.

Цей салат дуже свіжий. Я люблю поєднувати сирі інгредієнти з вареними інгредієнтами в салатах, оскільки смаки та текстури більше контрастують. Якщо ви хочете чогось більш контрастного, ви все одно можете додати підсмажений бекон.

Гороховий крем

Інгредієнти (для одного)
гарна жменька свіжих стручків гороху
морква
пара цибулин
лавровий лист
жменька свіжого горошку
часник
олія і сіль

Бульйон роблять, кип'ятять стручки гороху, лавровий лист, цілу цибулю і моркву в підсоленій воді протягом півгодини.
У каструлі обсмажте з подрібненою олією іншу подрібнену цибулю та часник. Коли цибуля стане прозорою, додайте горошок, моркву та цибулю з бульйону та сам проціджений бульйон. Варити близько 10 хвилин, розчавити, заправити і подавати теплим, теплим або холодним (залежно від апетиту та температури)

Я супроводжував його підсмаженим хлібом, але ви можете додати столову ложку йогурту або вершків з м’ятою або трохи сухариків.

Тоді скажуть, що все використовується від свині!
Здоров'я!