Він великий і має жовтувату м’якоть, і залежно від зовнішнього кольору його шкірки виділяють зелену і фіолетову кольрабі. Вони відрізняються лише кольором шкіри, оскільки їх харчова цінність однакова.

споживання

Тут ми згадаємо 5 причин, чому, на наш погляд, цікаво додавати кольрабі у свій раціон:

1. Розвиває імунну систему

Одна чашка кольрабі пропонує 140% рекомендованої добової норми вітаміну С. Вітамін С є антиоксидантом, який допомагає захистити наші імунні клітини, нейтралізуючи активність вільних радикалів. Він також активує функцію природних клітин-кілерів та вироблення лімфоцитів.

2. Допомагає при схудненні

Кольрабі має низьку калорійність і є одним з овочів, щільних поживними речовинами, який містить вітамін С, вітамін В6, калій, мідь та марганець. Цей овоч з низьким вмістом глікемії містить вуглеводи і допомагає контролювати вагу, допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові.

3. Контролювати артеріальний тиск

Кольрабі містить калій, судинорозширювальний засіб, який сприяє збільшенню кровотоку в артеріях. Підвищений рівень калію сприяє зниженню артеріального тиску та зменшує ризик інсульту та серцевих захворювань.

4. Підтримує травне здоров'я

Кольрабі містить велику кількість клітковини, яка підтримує травну систему, додаючи велику кількість стільця та сприяючи регулярному спорожненню кишечника. Це допомагає своєчасно виводити токсини з організму, щоб вони не всмоктувалися через стінки кишечника.

5. Це захист від раку

Кольрабі є багатим джерелом глюкозинолатів, антиоксидантної сполуки, яка розщеплюється, виробляючи фітохімікати, які, як вважають, інгібують ініціювання утворення раку.