Що таке амарант?

Звідки береться амарант?

Незважаючи на те, що він вважається злаком, він називається належить псевдозернам, саме тому Не містить глютену може бути однією з основ харчування.

ефектів

Але якщо це не справжнє зерно, то насправді що, може виникнути правомірне питання. Одним із поширених бур’янів у канавах є близький родич дикобразу, який у деяких регіонах світу в будь-якому випадку також споживають люди, а не лише тварини. Але не хвилюйтеся, амарант не приходить на нашу тарілку з канави;-)

Коли ми дізнаємося, що це і звідки воно береться, давайте подивимось, чому варто включати його в наш раціон.

5 аргументів на користь споживання амаранту.

1. Допомагає запобігти остеопорозу

Ті, хто боїться не отримувати достатню кількість кальцію в організмі - чи то через безмолочну дієту, чи через підвищену потребу в кальції, киньте 1 ложку роздутого амаранту в смузі або мюслі і вже багато зробили для здоров’я ваших кісток. Чому я так кажу? Тому що 100 г амаранту містить 159 мг кальцію, що становить більше 100 мл коров'ячого молока (120 мг).

2. Покращує травлення

Завдяки високому вмісту клітковини покращується травлення, допомагає запобігти запорам. Крім того, термічна обробка значно підвищує засвоюваність в ньому білків, тому вона не обтяжує шлунок.

Найчастіше його вживають як гарнір та кашу, але він також може бути компонентом начинок, напр. замість рису, але також підходить для загущення овочів та супів.

3. Протизапальний ефект

Протизапальні властивості пептидів та масел в амаранті зняти біль і зменшити запалення в організмі. Це особливо важливо у випадках діабету, серцевих захворювань та інсульту, наприклад.

4. Знижує рівень холестерину

Харчові волокна не тільки допомагають травленню, але і допомагають підтримувати баланс рівня холестерину виводить ЛПНЩ або шкідливий холестерин із серцево-судинної системи. Крім амаранту містить величезну кількість вітаміну К., який підтримує здоров’я серця.

5. Допомагає схуднути

Амарант завдяки високому вмісту клітковини та білка він приємно насичує шлунок під час їжі, таким чином, ми можемо затримати розвиток голоду, не споживаючи порожніх калорій, і ми менш імовірно досягнемо примусово між двома прийомами їжі після перекусу.

Якщо вас цікавить, що ще ви можете зробити для власного здоров’я, перегляньте це відео, де Ось 10 порад щодо здорового харчування: