Ми розповімо вам, які види горіхів найкраще підходять для діабетиків і що робить їх такими особливими.
Спосіб життя має значний вплив на діабет 2 типу, і на це захворювання в основному впливає дієта. Горіхи є хорошим джерелом харчування та приносять багато користі для здоров’я. Однак для людей, які страждають на діабет, деякі горіхи корисніші за інші.
Чому горіхи корисні діабетикам?
Горіхи містять велику кількість корисних жирів. Ненасичені жири в горіхах виконують ряд важливих функцій, таких як сприяння росту клітин та захист кількох органів, включаючи серце. Горіхи також багаті білком і містять безліч інших поживних речовин, важливих для фізичного здоров'я, таких як:
- тіамін
- харчові волокна
- такі вітаміни, як вітамін Е
- фолієва кислота
- такі мінерали, як магній і калій
- каротиноїди
- антиоксиданти
- фітостерини
Однак не всі горіхи корисні для людей, хворих на діабет. Наприклад, важливо уникати солених горіхів, оскільки сіль може збільшити ризик різних ускладнень. Щоб уникнути надмірного споживання калорій, також бажано обмежити споживання будь-яких горіхів однією жменею або однією чвертю склянки на день.
5 найкращих видів горіхів для діабетиків
Мигдаль
Мигдаль може надати різноманітну користь для здоров’я діабетикам. Дослідження 2011 року показало, що включення мигдалю в раціон учасників із діабетом 2 типу протягом 12 тижнів позитивно впливало на рівень цукру в крові та зменшувало ризик серцевих захворювань.
Дослідження 2017 року вивчало вплив щоденного споживання мигдалю протягом 24 тижнів у людей з діабетом 2 типу. Автори встановили, що включення мигдалю в раціон допомагає контролювати рівень цукру в крові та зменшує ризик серцевих захворювань.
Мигдаль знижує рівень холестерину ЛПНЩ, що може блокувати артерії. Навпаки, вони збільшують кількість холестерину ЛПВЩ, що сприяє виведенню холестерину ЛПНЩ з артерій. Це одна з причин, чому мигдаль знижує ризик серцевих захворювань.
Волоські горіхи
Хоча волоські горіхи калорійні, дослідження, опубліковане в BMJ Open Diabetes Research & Care, показало, що вони не мали великого впливу на масу тіла. 112 учасників дослідження з ризиком діабету або дотримувались низькокалорійної дієти, або протягом 6 місяців їли дієту, багату волоськими горіхами. Дослідники виявили, що дієта з горіхами змогла покращити співвідношення ЛПВЩ до холестерину ЛПНЩ без негативного впливу на склад тіла.
У дослідженні 2018 року дослідники вивчили зв'язок між споживанням волоських горіхів та ризиком діабету у 34121 людини. Вони виявили, що люди, які їли волоські горіхи протягом останніх 24 годин, мали вдвічі менше шансів на діабет, ніж люди, які не їли горіхів протягом цього періоду.
Кешью також може допомогти поліпшити співвідношення ЛПВЩ до холестерину ЛПНЩ та зменшити ризик серцевих захворювань.
У дослідженні 2018 року 300 діабетиків вживали або дієту, збагачену касиром, або типову дієту для діабетиків. Ті, хто їв кеш'ю, мали нижчий артеріальний тиск і вищий рівень холестерину ЛПВЩ через 12 тижнів. Кешью також не мав негативного впливу на вагу або рівень глюкози в крові.
Фісташки
Фісташки є відносно високоенергетичною їжею, але вони містять здорову кількість клітковини та корисних жирів. У дослідженні 2015 року учасники діабету 2 типу споживали або звичайну дієту, або збагачену фісташками дієту більше 4 тижнів. Дослідники виявили, що співвідношення ЛПВЩ до холестерину ЛПНЩ було значно кращим у групі з фісташками порівняно з групою із нормальним харчуванням. Ті, хто входив до групи фісташок, також мали нижчий рівень тригліцеридів, що свідчить про покращення здоров'я серця.
Арахіс
Арахіс є хорошим джерелом білка і клітковини. Вони можуть допомогти при втраті ваги та зменшити ризик серцевих захворювань.
Одне дослідження 2013 року розглядало вплив арахісу на дієту жінок із ожирінням, яким загрожує розвиток діабету 2 типу. Дослідники виявили, що додавання арахісу до круп допомагає контролювати рівень цукру в крові та апетит. Тому арахіс може допомогти при зниженні ваги, що суттєво впливає на ризик діабету.