Сухе варення

Горіхи можуть намочити при неправильному зберіганні, що руйнує їх смак і якість. Якщо ви хочете зберегти їх хрусткими та ароматними, спробуйте випікати в сухому вигляді.

спробуйте

Свою назву він отримав завдяки тому, що горіхи не заливаються жодною рідиною, і ви не додаєте в чашку ніякої іншої сировини. При такому зберіганні горіхи прослужать вам кілька років, не починаючи цвілі чи псувати.

Процедура дуже проста і складається з цих п’яти кроків:

1) Вимийте банки в максимально місткій воді і дайте їм вільно висохнути, поклавши зверху. Робіть це за кілька годин наперед, щоб повністю втратити вологу.

2) Якщо у вас неочищені горіхи, вийміть їх горіховим горіхом або ножем для шкаралупи і дайте їм висохнути.

3) Наповніть склянки фундуком, волоськими горіхами і закрийте їх.

4) Помістіть склянки в каструлю з водою, яка повинна бути при температурі 80 градусів.

5) Через сім хвилин після прищипування вийміть з каструлі приготовлені горіхи і помістіть їх у комору. Зберігаються таким чином, вони прослужать кілька років.

Гайки, що зберігаються сухим герметизацією.

Заморожування горіхів

Дуже поширений спосіб зберігання горіхів - це заморозка. Навіть у цьому випадку процедура дуже проста. Очищені горіхи покладіть у харчову коробку або в поліетиленовий пакет і поставте в морозильну камеру. Ви також можете зберігати мелені горіхи таким чином.

Маленький мінус полягає в тому, що вони займають багато місця, яке вам знадобиться для інших продуктів.

Крім того, на думку багатьох, заморожені горіхи втрачають свої смакові якості. Хоча вони залишаються хрусткими і виглядають свіжими, смак вже не такий інтенсивний.

Горіхи в холодильнику або льоху

Як і заморожування, ви можете використовувати холодильник. У цьому випадку смак значно кращий, але потрібно звертати увагу на правильне зберігання. Використовуйте герметичні контейнери. Тому я не відчуватиму запаху горіхів від інших ароматичних продуктів і не змочуватиму їх.

Хоча заморожені горіхи прослужать вам більше року, коли в холодильнику це займає кілька місяців, до цього часу ви повинні їх споживати.

Залиште горіхи в шкаралупі

Люди воліють купувати очищені від горіхів горіхи. Вони не люблять турбувати їх прибирання. Але невелика робота просто компенсується нижчою ціною.

Їх великою перевагою є також смак. Коли ви виймаєте свіжі горіхи зі шкаралупи, вони хрусткі, ароматні і все одно виглядають свіжими. Тому найкращий спосіб зберігати їх - залишити безпосередньо в оболонці, а потім очистити стільки, скільки потрібно.

Таким чином, горіхи прослужать вам щонайменше рік. Якщо урожай був хорошим, і ви зберігаєте їх у темному сухому місці, вони будуть хрусткими навіть через два роки.

Сухе готування горіхів у мікрохвильовці

Цей спосіб зберігання горіхів дуже схожий на варення.

Налийте сухі горіхи в чашки, але цього разу не закривайте їх. Помістіть їх окремо в мікрохвильовку і нагрівайте там близько 3 хвилин. Вийнявши чашку, негайно закрийте її і поставте в комору.

Вам горіхів вони також триватимуть кілька років.

Добре закриті контейнери

Для всіх типів зберігання горіхів не забудьте вибрати відповідну ємність. Завжди дуже важливо, щоб до них не потрапляло повітря, оскільки вони згодом змочують. Використовуйте чаші із застібкою, яка герметично закриває їх та підтримує у належному стані.

Поради щодо зберігання горіхів:

- важливо не тільки правильне зберігання, але і правильна обробка горіхів. Виймаючи контейнер з полиці або комори, не залишайте його відкритим надовго. Злийте горіхи, а решту негайно закрийте. Це запобіжить потраплянню вологи на кухню і запобіжить їх цвілі. Це особливо важливо, якщо ви готуєте їжу, і в повітрі більше пари.

- будьте обережні при чищенні горіхів. Завжди перевіряйте, щоб між ними не було дрібних залишків снарядів. Вони можуть пошкодити зуби, а також травмувати травний тракт.

- якщо в морозилці є горіхи, завжди вибирайте лише необхідну кількість. Ви не можете заморозити їх знову, оскільки це знищить їх властивості та смак.

- цікавий спосіб зберігання - змішати горіхи з медом. Готову суміш закупорити в чашках. Не потрібно їх готувати, просто поставте в темне місце, як це. Такі горіхи можна використовувати в тортах або як замінник солодкого делікатесу.

Подібно до наступного рецепту, де для суміш горіхів, маринованих у меді також ароматизований листям м’яти:

Непереборний делікатес не тільки для зимових вечорів.