Вам набридло завжди страждати ожирінням під час свят, бо замість води із крана вже течуть солодкі цукерки? Вам набридло замовляти беджліт за жахливою ціною і чекати його днями? Вас турбує те, що в цей період ваш шлунок переповнений речами ні грама білка, а тому ваші м’язи зовсім не будуються після важких тренувань?

Можливо, ви зашелестіли характерним присмаком безсолодких, підсолоджувальних «смаколиків»? Тоді слухайте уважно зараз, адже ми зібрали для вас 5 рецептів солодощів багатий білками, тобто він будує, живить м’язові клітини, йому не вистачає цукру, наскільки це можливо, тому він не відгодовується до смерті, і в голові все це навіть смачно!

1. Білки домашні різдвяні цукерки

Інгредієнти:

  • 60 г 100% сироваткового протеїну Professional (будь-який смак)
  • 4 чайні ложки желатину
  • 100г 70 +% темного шоколаду
  • Нежирний кокосовий жир (за смаком)
  • темний шоколад, кокосовий жир (за бажанням)

Створення рецепта поетапно

1. Приготувати желатин. Покладіть білок і перемішайте, поки не буде грудочок.

2. Вилийте все це в тримач для льоду - який би вид відповідав цілі, легше працювати з силіконом. Поставте в холодильник - за півгодини може замерзнути.

3. Розтопіть на пару темний шоколад і трохи кокосової олії. Нанесіть желатиновий білок силіконовою щіткою, а потім знову поставте в холодильник для заморожування.

Кінцевий результат:

нешкідливих

Вміст поживних речовин

  • Енергія: близько 625 калорій
  • Білок: близько 55-60 грам (залежно від кількості желатину)
  • Вуглеводи: близько 40 грамів, залежно від кількості шоколаду - начинка практично дорівнює нулю вуглеводів
  • Жир: 25 грам (також залежить від кількості та якості шоколаду)

THE білкові домашні різдвяні цукерки створити "наживо", щоб зробити вашу роботу ще простішою:

2. Пряники з білковою глазур’ю

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 100г діабетичного меду
  • 1,5 ст. Ложки грецького йогурту
  • 200г вівсяного борошна
  • 50г кокосового борошна
  • еритритол
  • 3/5 пакетиків пряникових прянощів
  • 50 г протеїну. Сироватковий протеїн (ваніль)
  • Харчова сода
  • 20г кокосового жиру

Створення рецепта поетапно

1. Суміші (борошно, сода, еритритол, спеції) та вологі інгредієнти (кокосовий жир, 1 яйце, діабетичний мед, йогурт) змішати окремо та змішати.

2. Замісити тісто. При необхідності змочіть йогуртом, щоб він не обсипався.

3. За допомогою качалки розтягніть тісто і порвіть його до бажаних форм.

4. Випікайте пряники на деко, застеленому папером для випічки. У розігрітій духовці піде близько 10-15 хвилин.

5. Змішайте 2 яєчних білка, еритритол та сироватковий білок, занурте половину готових пряників і дайте їм висохнути.

Кінцевий результат:

Вміст поживних речовин

  • Енергія: 1619 калорій
  • Білок: 87 грам
  • Вуглеводи: 221 грам
  • Жир: 43 грами

THE пряники, покриті білковою глазур’ю створити "наживо", щоб зробити вашу роботу ще простішою:

3. Дієтичний беджлі

Інгредієнти для основи:

  • 200г пшеничного борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 100г натурального йогурту
  • 50 г 100% чистого сироваткового протеїну (ваніль)
  • 25г кокосового жиру
  • 1 ціле яйце
  • 2-4г глюкози
  • 5г дріжджів

Інгредієнти для начинки маку:

  • 100г меленого насіння маку
  • 100г еритриту
  • 100г натурального йогурту
  • трохи лимонного соку

Створення рецепта поетапно

1. Покладіть сухі інгредієнти в миску і перемішайте.

2. Додайте кокосовий жир до йогурту та яєць, потім перемішайте та вимісіть.

3. Все, що вам потрібно зробити, це пластифікувати протягом декількох хвилин, і це буде красиво зійти в кульку. Якщо у вас є, накрийте і покладіть приблизно Нагрівати до 30 градусів протягом 1-2 годин, щоб набряк. Порада: розігрійте духовку до 30 градусів і помістіть туди тісто.

4. Якщо вона набрякла, посипте її борошном і поверхнею, куди ви її збираєтеся розтягнути.

5. Розтягніть тісто в прямокутник.

6. Приготувати начинку. Просто змішайте насіння маку, еритритол та натуральний йогурт і покладіть на основу.

7. Складіть коротші сторони, щоб запобігти розсипанню начинки, а потім згорніть тісто.

8. Прикраса: збити яйце і промазати ним бейгліт. Це буде такий справжній беджлі колір.

9. Пробийте отвори в духовці, щоб вони не відкривалися під час випікання. Тепло може тріснути на боці, якщо пропустити цей крок.

10. Випікайте при 160 градусах 30-35 хвилин. Порада: не розігрівайте духовку, якщо вона поступово нагрівається, менше шансів, що Бейглі розтріснеться.

Кінцевий результат:

Вміст поживних речовин

  • Енергія: 1764 калорій
  • Білок: 120 грам
  • Вуглеводи: 150 грам
  • Жир: 76 грам

THE дієтичний беджлі створити "наживо", щоб зробити вашу роботу ще простішою:

4. Хаміс тірамісу

Інгредієнти

  • легкий маскарпоне
  • заварена кава (арабіка)
  • Рідка стевія (досить декількох крапель)
  • нежирне какао за смаком
  • велика мірна ложка розкішного 100% сироваткового протеїну
  • дві столові ложки насіння подорожника
  • 1,5 дл води
  • пів чайної ложки розпушувача
  • чайну ложку меленого турецького фундука, посипаного какао та корицею

Створення рецепта поетапно

1. Змішайте інгредієнти для тіста, а потім, закінчивши, покладіть його в миску з мікрохвильовкою на 2 хвилини. Ви отримаєте тверде тісто, в якому практично лише стільки вуглеводів, скільки є в білковому порошку. Остудіть його.

2. Змішайте легкий маскарпоне з невеликою кількістю кави та рідким підсолоджувачем. Він не повинен бути дуже рідким, ми доводимо його до м’якої кремової текстури.

3. Поріжте попередньо підготовлене тісто на невеликі шматочки. Замочіть трохи кави. Якщо ви дуже любите каву, ви можете зробити це раніше, але це, очевидно, буде за рахунок швидкості.

4. У велику склянку покладіть трохи крему з маскарпоне. Посипте на нього трохи какао-порошку з низьким вмістом жиру. Це може бути з шаром замочених макаронних виробів. Потім знову крем, потім знову тісто і, нарешті, знову крем, на який можна покласти мелений фундук і корицю, але це справді справа смаку:) Ви також можете покласти фундук між шарами, якщо вам не потрібно стискати вуглеводів стільки.

Кінцевий результат

Вміст поживних речовин

Вона варіюється залежно від кількості. Самі макарони практично не містять вуглеводів, залежно від виду білка, 100 грам легкого маскарпоне містять 5 г вуглеводів, 7 г білка і 21 г жиру, з чим слід рахуватися. Плюс, звичайно, додаткові послуги, які ви збираєте на свій смак. В основному, ви можете зробити такий делікатес з приблизно 40 г білка, 10 г вуглеводів і 40 г жиру в ньому, з 200 г легкого маскарпоне.

THE хаміс тірамісу створити "наживо", щоб зробити вашу роботу ще простішою:

5. Горіх який

Інгредієнти

  • 500г вівсяного борошна
  • 1 пакет дріжджів швидкого приготування
  • 1 столова ложка насіння подорожника
  • 40г кокосового жиру
  • неоціненна кількість мигдального молока
  • 200г мелених волоських горіхів
  • підсолоджувач (підходить рідина або порошок)
  • 2 великих яйця

Створення рецепта поетапно

1. Змішайте борошно та дріжджі та насіння подорожника, потім перемішайте яйця та розтоплений кокосовий жир. Влийте мигдальне молоко (вам знадобиться мінімум 3 деци, а швидше більше).

2. Поставте його в тепле місце, щоб тісто піднялося (ну насправді це не вдалося)

3. Витягніть тісто (це теж не спрацювало, лише після додавання ще невідомої кількості мигдального молока). Змішайте мелені ядра волоських горіхів з мигдальним молоком, щоб отримати спред і намажте на розтягнуте тісто.

4. Згорніть тісто, наріжте його шматочками приблизно 1,5 дюйма, а потім на деко, застеленому пергаментним папером, у розігрітій духовці воно буде готове приблизно через 25 хвилин. Але ми не говоримо, що це незабутньо смачно.

Уроки:

  • не використовуйте вівсяне борошно виключно для квашеного тіста
  • скоріше, використовуйте звичайні дріжджі
  • ви не хочете використовувати вівсяне борошно виключно з яйцями та трохи сметани, вам потрібен йогурт або подібна густіша речовина, щоб запобігти його висиханню
  • але якщо ви відчуваєте, що не хочете досягти успіху, не здавайтесь, ви можете з усього вигадати щось їстівне:)

Кінцевий результат

Вміст поживних речовин

  • Енергія: 3389 калорій
  • Білок: 113 грам
  • Вуглеводи: 327 грам
  • Жир: 181 грам

THE волоський горіх який роблячи "жити", щоб зробити ваш бізнес ще простішим, ви не робите цих помилок!

Якщо ви думаєте, що можете дочекатися Різдва разом із ними, але я все одно не рекомендую цього, бо не потрібно чекати добрих речей. Спробуйте один із рецептів сьогодні, і коли настане святе свято, ви будете настільки професійно його робити, що наступного року вся родина замовить у вас, а не у бельгійця.

Запитання щодо цієї статті? Поставте це!

Лише зареєстровані користувачі можуть задавати питання в цьому розділі!
Будь ласка, увійдіть!

Здравствуйте!
Я б дав вам дві поради, якщо зможете.
- Еритритол менш терпимий до нагрівання, ніж ксиліт, тому краще використовувати ксиліт у продуктах, які тривалий час піддаються сильному нагріванню. На жаль, еритритол матиме характерний присмак після термічної обробки.
- для наповнення пакета з маком я б скоріше зварив сироп з води та ксиліту, посипав на нього мак (тут варто додати мелену корицю та натерту цедру лимона), разом з ним я б зварив трохи більше і таким чином наповнити тісто. Незважаючи на те, що залишення йогурту зменшує вміст білка, вуглеводів і жирів - також.
- І рецепт від мене;)
Яблучно-коричний білковий пиріг (для 26 основних форм для кексів, але також можна випікати у формі булочок, куглофів або оленини)
3 яйця
160 г ксиліту або іншого замінника цукру
1,5 дл розтопленого кокосового масла
лимонний сік за смаком (можливо, натерта цедра лимона)
60 г вівсяних пластівців
15 г мелених волоських горіхів
30 г несмачного ізоляту сироваткового білка
3 ст. Ложки чайної ложки спеції кориця/пряники
1 чайна ложка харчової соди
3 великих яблука/груші/манго (або все, що дозволяє дієта)
крупно нарізані волоські горіхи/фундук.

Цілі яйця змішують з ксилітом до піни (не менше 3-4 хвилин за допомогою робота, замішаних передпліч та не менше 5-6 хвилин для біцепсів)
додати НЕ ГАРЯЧЕ, але рідке кокосове масло, а потім обережно перемішати попередньо змішані сухі інгредієнти.
Масу виливають у форму, роздуту силіконовим спреєм, або змащують кокосовою олією, або шматочки яблук, нарізані невеликими кубиками, посипають (або змішують у тісто перед наповненням у форму), або вирізують красиві яблучні вироби і розташовують зверху зі смаком тіста (це буде виглядати по-справжньому святково)
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 23-25 ​​хвилин!
Гарної випічки для всіх:)