Хто під час свят міг протистояти тарілці божественного рибного супу, великій порції майонезного салату чи бабусиним райським голубцям? На Різдво навіть найрішучіших дієтологів не буде турбувати те, що вони зможуть позбутися кілограмів, набраних під час свят, гіркою працею та великою кількістю самообмеження. Незважаючи на самозабуте святкування, майте на увазі, що [...]
Хто під час свят міг протистояти тарілці божественного рибного супу, великій порції майонезного салату чи бабусиним райським голубцям? На Різдво навіть найрішучіших дієтологів не буде турбувати те, що вони зможуть позбутися кілограмів, набраних під час свят, гіркою працею та великою кількістю самообмеження. Незважаючи на самозабутнє святкування, знайте, які різдвяні страви можуть бути найлютішими ворогами вашої худорлявості. Зараз ми представляємо 5 найбільш жирних святкових страв!
1. Голубці - хороша важка угорська страва (приблизно 600-800 ккал)
Стільки будинків, скільки рецептів голубців. Неважливо, чи знаєте ви сабольцькі, задунайські чи трансільванські версії - цілком певно, що голубці - одна з найтовстіших різдвяних страв! Голубці зі свинячим фаршем, рисом, а в більшості випадків салом і беконом - це сама по собі справжня калорійна та холестеринова бомба - не кажучи вже про сметану та хрусткий білий хліб, що подається з нею.
Порада: Виберіть замість білого хліба цільнозерновий, свинину можна замінити птицею, замість жиру можна використовувати олію, а можна навіть залишити бекон. Їжа, виготовлена таким чином, може бути більш щадною та здоровою, ніж оригінал, хоча вона буде менш схожою на попередника.
2. Індичка, фарширована каштанами - спеціальна калорійна бомба (близько 700-900 ккал)
З американських різдвяних фільмів ви мусите бути знайомими з тим, як «героїня» годинами бореться із смаженою індичкою - яку вона нарешті подає гостям, що спалюються на вугіллі.
В останні роки індичка, фарширована каштанами, стала популярним святковим блюдом і в Угорщині. Насправді індики набагато корисніші за червоне м’ясо, але в більшості випадків у фарші також багато фаршу зі свинини, бекону, великих порцій сметани або вершків.
Порада. Пам’ятайте: приготування фаршированої індички є трудомістким завданням. Якщо ви приймаєте менше десяти людей, ви навіть не повинні включати це, адже навіть індичка важить щонайменше п’ять фунтів! Якщо ви все-таки вріжете, фарширована індичка, безсумнівно, матиме величезний успіх - і ваші гості зможуть порахувати калорії вдома.!
3. Бублик з волоського горіха та маку - великий мультиплікатор жирових прокладок (одна порція становить близько 350-400 ккал)
За звичаєм претендувати на ялинку, традиція випікання бейглі поширилася на нас під впливом Німеччини. Назва "beugen ", тобто походить від терміна "вигин", це слово позначає скручену форму торта. Як і всі квашені макарони, беджлі має високу калорійність - і, як і більшість традиційних тістечок, цей делікатес виготовляється виключно з білого борошна та рафінованого цукру.
Порада: Якщо ви не можете уявити Різдво без кількох паличок волоських горіхів та маку, не вибирайте імітації, доступні в магазинах! Випікання бежевого кольору - завдання не з простих, але якщо ви запаситеся терпінням, то можете навіть спробувати самостійно. Отримайте для нього борошно грубого помелу, цукор замініть медом. Якщо у вас не все добре, попросіть про допомогу маму чи бабусю - вони, безсумнівно, будуть раді, якщо зможуть поставити трохи на ваш смак на Різдво!
4. Смажене м'ясо - розумний ворог вашої дієти (приблизно 500-800 ккал)
Смажене м’ясо - неодмінний улов на традиційних недільних обідах, але багато господинь із задоволенням включають цю просту у приготуванні смачну м’ясну страву до свого різдвяного меню.
Звичайно, м’ясо, обсмажене в олії та обвалене на яєчно-борошняному бульйоні, не повинно входити до раціону будь-якої людини, що харчується, проте, навіть найстійкіші можуть легко спокуситись на різдвяних вечерях.
Порада: Якщо ви не можете встояти перед спокусою смаженої курки, виберіть, якщо це можливо, найменший шматочок і з’їжте його з гарніром без соусів замість картоплі фрі та майонезного салату!
5. Зербо - гріховне ласощі із щасливих мирних часів (шматочок близько 200 ккал)
Фрагмент зербо був названий на честь швейцарського кондитера Гербо, який оселився в Будапешті наприкінці 1800-х років. Рецепт торта, винайдений майстром, з тих пір набув величезної популярності - сербо зараз є одним із найвідоміших святкових десертів у нашій країні. Сербо справді має все, що робить торт смачним - між тонкими шарами тіста, волоським горіхом, ромом, джемом, медовою начинкою створюється божественна смакова гармонія, а весь шар шоколаду складає корону.
Порада: Як і все печиво, зербо - справжня калорійна бомба - але якщо нарізати його на досить дрібні кубики, ви можете з’їсти 1-2 шматочки його під час свят без жалю! Закуски - як би дивно це не звучало - рекомендуються до сніданку та чаю, оскільки таким чином ваше тіло встигне виробити калорії протягом усього дня.