Джерело зображення, Getty Images

вживаєте

М'язова слабкість і проблеми можуть бути безпосередньо пов'язані з нестачею білка.

Ви приїжджаєте додому після роботи з такою кількістю енергії, що майже не тягнете ноги? Постійна роздратування в м’язах не залишає вас спокійним? Ви втрачаєте волосся з такою ж швидкістю, з якою набираєте зморшки?

Якщо щось із цього звучить знайомо, ви можете бути здивовані, дізнавшись, що кожен із цих ознак може бути пов’язаний з вашим (поганим) споживанням білка.

"Найпоширенішим є те, що люди споживають білок із надлишком", - говорить Айслінг Піготт, представник дієтолога Асоціації дієтологів Великобританії, BBC Mundo.

"Але дуже низькокалорійні або дуже погано збалансовані дієти може призвести до дефіциту білка ", - пояснює Піготт.

Необхідно знати, що білки виконують а фундаментальна роль.

Джерело зображення, Getty Images

М'ясо, яйця, риба, а також бобові та горіхи. Всі вони є високобілковою їжею.

Наші м’язи, хрящі, зв’язки, шкіра, волосся та нігті - це в основному білкові сполуки, який складається з ланцюгів амінокислот.

Менші молекули білка виконують ролі, які, мабуть, менш відомі, але життєво важливі для функціонування того складного механізму, який ми називаємо тілом.

Досить сказати, що гемоглобін, антитіла, певні гормони (наприклад, інсулін) та ферменти також є білками.

Все це робить споживання цих ланцюгів амінокислот не тільки життєво важливим як запас енергії, але й для відновлення тканин, оксигенації організму та імунної системи.

Джерело зображення, Getty Images

Антитіла, що атакують вірус грипу. Мало хто знає фундаментальну роль білків у нашій імунній системі.

Отже, якщо наш організм не отримає потрібної йому кількості білка, він почне надсилати нам попереджувальні сигнали.

1. Втома

Надмірна або хронічна втома - перша ознака нестачі білка.

Оскільки дефіцит цієї сполуки походить безпосередньо від дієти з низьким вмістом калорій, організму не вистачає енергії для виконання рутинних завдань.

"Існує необхідний мінімум білка, який ми повинні вживати щодня, щоб організм нормально функціонував", - попереджує дієтолог Елізабет Гонсалес, речник Мадридської асоціації дієтологів та дієтологів, BBC Mundo.

Зазвичай рекомендується їсти від 0,7 до 0,8 г білка на кілограм ваги. У цьому сенсі чоловік вагою 80 кілограм повинен споживати 64 грами білка на день.

В середньому вважається, що чоловіки повинні споживати 55 грамів, а жінки 45, щодня.

"Однак це залежить від фізичної активності людини або від того, чи перебуває він у стадії росту. Необхідна кількість білка може бути вищою", - говорить дієтолог Айслінг Піготт BBC Mundo.

Джерело зображення, Наукова фототека

Засинати там, де ви найменше цього очікуєте (або там, де найменше слід). Хронічна втома є однією з ознак дієти з низьким вмістом білка.

2. Слабкість волосся та шкіри

Другим попередженням про нестачу білка в організмі є крапля або слабкість cabello.

Білки підтримують здорове волосся та у фазі їх росту.

Оскільки волосся та фолікули, які його підтримують, зроблені з білків, брак цих молекул послаблює їх.

Це одна з причин, чому люди, які харчуються з низьким вмістом білка, іноді бачать, як волосся росте повільно.

Дієта з надзвичайно низьким вмістом білка може спричинити це Втрата волосся.

Як і волосся, нігтів і навіть шкіри залежать від білків для регенерації.

Шкіра складається з трьох видів білків: колагену, еластину та кератину.

"Низький рівень цього білка викликає зморшки та ослаблення шкіри", - пояснює на своєму веб-сайті клініка Клівленд у США.

3. Втрата м’язової маси

Третій симптом пов’язаний з м’язами.

Недостатня кількість білка зменшує м’язову масу і, отже, заважає нам виконувати фізичні навантаження, які ми могли б робити без особливих зусиль раніше.

Ці м’язові розлади на дуже просунутому рівні, може походити настирливі судоми.

"Вид білка, який ми їмо, також відіграє певну роль у запобіганні втраті м'язів", - пояснює дієтолог Дженніфер К. Нельсон на веб-сайті клініки Мейо.

Це важливо, наприклад, у випадку людей похилого віку, які, як правило, втрачають м’язову масу з віком.

Білки, які ми їмо, містять багато видів амінокислот.

"Було показано, що амінокислота лейцинові консерви м’язова маса ", - говорить Нельсон.

Лейцин більшою мірою міститься в продуктах, виготовлених з тварин, таких як м'ясо, баранина, свинина, курка, риба, яйця або молочні продукти.

Він також міститься в сої та, меншою мірою, в інших бобах, горіхах та насінні.

Джерело зображення, Getty Images

Менше волосся і більше зморшок прискореним способом? Можливо, пора перевірити свій раціон.

4. Часто хворійте

Четвертим попереджувальним знаком про нестачу білка є частота, з якою ми хворіємо.

"Імунна система не може функціонувати без білка. Антитіла самі по собі є білковою структурою ", - говорить Гонсалес BBC Mundo.

Насправді однією з основних функцій білків є підтримка імунної системи.

Недостатня кількість білка в раціоні легше піддає нас інфекціям та простудним захворюванням.

5. Гази та запори

І нарешті, нестача білка також пов’язана з такими проблемами травлення, як газ і запор.

Для правильного травлення амінокислоти необхідні і його рівні прямо пропорційні нашому споживанню білка.

Дешево і під рукою

Білки давно пов’язані з вживанням продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молоко, сир, яйця або риба.

Однак для тих, хто сидить на вегетаріанській або веганській дієті, альтернативи є кілька.

Сочевиця, соя, нут, мигдаль, арахіс або горох - це лише деякі продукти, з дуже довгого списку, які дуже легко отримати, і ціни на які зазвичай доступні.

Кіноа та соя - це два продукти, що містять усі необхідні амінокислоти.

Джерело зображення, Getty Images

Хай живуть бобові культури! Для вегетаріанців важливо дізнатися про продукти, які замінюють тваринний білок.

Здається, споживання білка регулюється простим універсальним правилом: не занадто багато, не занадто мало. Якраз те, що необхідно.