Гаспачо - одна з найбільш повноцінних продуктів харчування; що робить його одним з найбільших експонентів середземноморської дієти, крім того, що це один з іспанських рецептів з найбільшою проекцією та міжнародною популярністю.
Всім відомі його інгредієнти: свіжі овочі, помідори, перець, огірок, цибуля, трохи часнику, оливкова олія та винний оцет (Деякі рецепти додають хліб, щоб пом’якшити його, не перетворюючи на смачне сальморехо).
Але чи знаєте ви його переваги?
1. ЗАХИСТИТИСЯ від СОНЦЯ І ПОДОВЖИТИ БАНЯ. Завдяки великій кількості лікопіну, сполуки з високою антиоксидантною здатністю, вітаміну С та каротину, меланін у шкірі активується, подовжуючи загар, допомагаючи шкірі захищатися від сонця.
2. ІДЕАЛЬНА ДЛЯ СУШЕННЯ. Гаспачо виготовляється з освіжаючих та здорових інгредієнтів, з дуже низьким споживанням калорій та високим вмістом природних антиоксидантів та клітковини, що покращує кишковий транзит та виводить токсини. Ось чому він настільки поживний при низькому споживанні калорій: 100 мл гаспачо містить близько 50 ккал.
3. ЗВІЛЬНЮЙТЕ ВТОМ. Гаспачо є чудовим джерелом гідратації завдяки високому вмісту води та мінеральних солей, таких як залізо, кальцій, магній, цинк, калій та натрій та ін ... Цей баланс дозволяє нашому тілу збалансовано боротися з теплом, щоб усунути токсичні речовини та надає організму більше енергії, деякі вважають гаспачо першокласним ізотонічним напоєм.
4. БОРОТЬБА З МОРБКАМИ. Антиоксидантні властивості гаспачо, особливо завдяки лікопіну томатів та вітаміну С, зменшують дію вільних радикалів, захищаючи шкіру від плям та зморшок. Наприклад, вміст вітаміну С у солодкому перці, особливо червоному, є вражаючим, оскільки він навіть перевищує вміст більшості цитрусових.
5. БОРЬБА З АРТЕРІАЛЬНОЮ ГІПЕРТЕНЗІЄЮ. Багато досліджень показують, що інгредієнти гаспачо, і особливо оливкова олія, мають судинорозширювальну дію, що дозволяє контролювати артеріальний тиск. Ці основні продукти харчування середземноморської дієти містять багато антиоксидантів та ненасичених жирних кислот, які допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.