безпеки

Є багато причин, чому ми повинні навчитися готувати їжу заздалегідь. Одним з них є безумовно зусилля харчуватися здоровіше, що допомагає нам відчувати себе здоровими та здоровими. Планування меню також полегшить покупки і може значно скоротити час блукань між полицями супермаркетів.

Домашня їжа також, в більшості випадків, допоможе заощадити значну частину вашого бюджету. Тож давайте з’ясуємо кілька важливих фактів, про які потрібно пам’ятати, щоб ваші страви були не тільки смачними, але й безпечними для вашого здоров’я.

Правило 1 - Чистий і сухий посуд

Перед початком підготовки ретельно вимийте і висушіть руки. Звичайно, більшість із вас це робить, але з обережністю слід дотримуватися поводження з їжею під час миття рук. Це ж правило стосується кухонних поверхонь, інструментів, стільниць. Спробуйте використати різні ножі та обробні дошки для сирого м’яса і особливо для інших продуктів харчування, щоб запобігти перехресному забрудненню їжі.

Небезпечні бактерії сирого м’яса можуть поширюватися краплями по всій кухні та спричиняти неприємні проблеми зі здоров’ям. Тому, миючи м’ясо, будьте особливо обережні, щоб не розпорошити дрібні крапельки по кухні.

Правило 2 - Свіжі посіви ретельно промити проточною водою

Можливо, досить очевидний крок, але ви здивуєтесь, як багато людей наважуються його пропустити. Допоможе миття свіжих фруктів та овочів вивести мікроорганізми а також може допомогти зберегти їх довше свіжими. Продукти, на яких на упаковці написано «вимито і готово до вживання», наприклад, упаковка салату, також можуть на деякий час залишатися під проточною водою для безпеки.

Великі тридцять фруктів та овочів: які є "найчистішою" та "найбруднішою" їжею?

Правило 3 - Готуйте їжу ретельно

Чи стикалися ви зі статтями чи рецептами, які пропонують готувати м’ясо лише частково під час приготування? Тож будь-ласка, ніколи цього не роби! Не оголюйте своє тіло ризик харчового отруєння, принесені небезпечними бактеріями в недостатньо термічно обробленому м’ясі. Якщо ви не впевнені, чи м’ясо вже приготовано, скуштуйте шматок або поріжте його, щоб уникнути ряду ускладнень.

Правило 4 - Зберігайте підготовлену їжу правильно

Перш ніж ви вирішите повністю присвятити себе приготуванню страв на наступні дні, буде ідеально, якщо ви спочатку зарезервуєте місце в холодильнику, де будете зберігати свої коробки. Їжа в упаковках повинна бути розташована так, щоб вона залишалася між ящиками простір для потоку повітря, так що постійну температуру можна підтримувати скрізь. Слід зберігати при температурі 5 ° C. Те саме правило застосовується під час пересування з підготовленою дієтою.

Якщо у вас немає сумки, яка дозволяє охолоджувати їжу під час поїздки, обов’язково покладіть її в холодильник, як тільки ви прибудете до місця призначення. Їжа після приготування також підходить етикетці з датою приготування та упаковки ви уникатимете думок про те, чи можете ви все ще їсти це чи ні. Ви повинні їсти заздалегідь підготовлену дієту в ідеалі протягом 3 днів з моменту приготування.

Споживайте справжню їжу! Основні принципи Eat-Clean-Diet®

Правило 5 - Перед їжею ретельно розігрійте їжу

Будь то в мікрохвильовці або безпосередньо на плиті, не забудьте недооцінити цей крок. Навіть якщо ви віддаєте перевагу їжі холодніше, дайте їй час правильно прогрітися, а потім почекайте, поки вона охолоне до бажаної температури.

Правильний нагрів становить близько 75 ° C. Якщо ви неправильно нагріваєте їжу, в ній можуть залишатися небезпечні бактерії, що спричиняє проблеми з травленням або навіть харчове отруєння, і це, безумовно, далеко від здоров'я, яке ви, мабуть, хочете забезпечити, їдячи вдома.