Ми зібрали п’ять фантастичних рецептів вечері з томатів: якщо ви хочете просту та швидку їжу, ви також знайдете вибір та приємну фірму.

1. Лазанья болонья

швидких

Інгредієнти:

  • макарони лазаньї
  • 20 дкг тертого сиру

для рагу:

  • 50 дкг фаршу
  • 1 цибулина
  • 2 моркви
  • 1 ріпа
  • половина селери
  • 1 банка подрібнених помідорів
  • 1 невелике томатне пюре
  • олія, сіль, перець, орегано, розмарин
  • часник за смаком
  • тертий пармезан

для бешамелю:

  • 5 дкг вершкового масла
  • 5 дкг борошна
  • 7 дл молока
  • сіль, мускатний горіх

Ось як це зробити:

1. Очистіть овочі, обведіть їх і запаріть в олії. Додайте консервовані помідори, влийте трохи води і тушкуйте до м’якості. Як тільки овочі розм’якнуть, змішайте між собою і відкладіть.

2. Спекти подрібнену цибулю і додати фарш, а потім розм’якшені овочі. Додайте спеції і доведіть рагу до кипіння.

3. Розтопіть масло, потім повільно додайте борошно та молоко. Постійно помішуйте без сучків. Так роблять густий соус бешамель, потрібно лише додати спеції.

4. Змастіть вогнетривкий посуд вершковим маслом, покладіть в нього тарілку з тістом, потім шар рагу з болоньєзе, бешамель, тертий сир зверху, щоб він був шаруватим. Зверху покладіть тертий сир. Повторіть нашарування 3-4 рази. посипте верхній шар пармезаном.

5. Випікайте в розігрітій духовці при 180-200 градусах протягом 45 хвилин до хрусткої скоринки.

Смачного!

2. Томатний суп

Інгредієнти:

  • 40 дкг консервованих помідорів
  • 1 дл олії
  • 2 горбисті плуги. борошно
  • 3 дкг тертої цибулі
  • 1 лист селери
  • 2 ч. Ложки солі
  • 1 ст ложка цукру
  • 10 dkg макаронних виробів, шрифт макаронних виробів
  • води
  • петрушка
  • тертий сир (якщо в нього не кладеш тісто)

Ось як це зробити:

1. Висипте згущені помідори в невелику миску.

2. Поступово залийте помідори 3-4 дл води.

3. Розігрійте на сковороді олію і поступово підмішуйте борошно. Зробіть приємний легкий буксир.

4. Зняти з газу і залити 7-8 дл води. ретельно перемішати.

5. Поставте знову на вогонь, розігрійте його, але не нагрівайте. Постійно помішуйте.

6. Додайте розведене томатне пюре, сіль, цукор, додайте натерту цибулю і селеру, а потім закип’ятіть.

7. Як тільки суп закипить, додайте тісто для купелі. Варіть ще близько 7 хвилин.

Якщо ви не додаєте тісто, в кінці можете додати тертий сир.

Зверху посип петрушкою, хороший апетит!

3. Соус для піци

Інгредієнти:

  • На 6 піц
  • 1 консервований очищений помідор
  • 1 банка томатного пюре
  • 2 цибулини
  • 1 головка часнику
  • оливкова олія
  • мелений перець
  • материнка

Ось як це зробити:

1. Почніть смажити подрібнену цибулю на оливковій олії. Перемішайте подрібнений часник, а потім томатне пюре.

2. Згладьте цілі консервовані помідори, додайте до пюре і доведіть до кипіння, поки не буде смаженого соусу.

3. Приправте меленим перцем і кришеною материнкою.

4. Ви можете зробити піцу звичайним способом, але з соусом для піци, який ви робите.

Смачного!

4. Тефтелі в томатному соусі

Інгредієнти:

  • 50 дкг свиного фаршу
  • 5 дкг моцарели
  • 3 пасма свіжого розмарину
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 1 ек материнка
  • 1 яйце
  • 3/4 склянки сухарів
  • 1 ек оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 800 г консервованих помідорів
  • 20 дкг макаронних виробів
  • для подачі пармезану та материнки

Ось як це зробити:

1. Розріжте моцарелу на 8 частин. Розмарин також наріжте невеликими шматочками.

2. Посоліть фарш, перець, а потім змішайте з часником, розмарином, орегано, яйцями та сухарями.

3. Зробіть тефтелі, додайте також шматочки моцарели.

4. Смажте кульки на сковороді з невеликою кількістю олії.

5. Також обсмажте подрібнену цибулю, тушкуйте в склянці, додайте гілки розмарину і томатне пюре.

6. Доведіть до кипіння, додайте тефтелі, сіль і горох за смаком.

7. Як тільки котлети розм’якшать, їжа готова.

Подавати можна з макаронами та рисом. Можна прикрасити тісто орегано і пармезаном.

Смачного!

5. Куряча тікка масала

Інгредієнти:

Для маринованої курки:

  • 1 кухоль натурального йогурту
  • 1/лимонний або лаймовий сік
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ст. Ложка подрібненого імбиру
  • 2 ч. Ложки гарам-масали
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 3 скибочки філе курячої грудки

для соусу:

  • 2 чайні ложки олії
  • 2 ek vaj
  • 2 головки цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ек імбир
  • 1/2 штуки куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 ч. Ложка кмину
  • 1 ч. Ложка гарам-масали
  • 1 ч. Ложка порошку чилі
  • 2 склянки томатного соусу
  • 1 склянка вершків або кокосового крему
  • сіль
  • свіжий коріандр

Ось як це зробити:

1. Курячу грудку наріжте меншими кубиками, а потім змішайте з інгредієнтами маринаду: йогуртом, подрібненим імбиром та часником, меленим кмином, гарам-масалою та сіллю. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

2. Розігрійте на сковороді олію, потім додайте курячі кубики та прибл. Випікайте 3 хвилини, поки трохи не підрум'яниться, а потім відкладіть їх убік.

3. Випікаємо подрібнену цибулю на цій же сковороді. Додайте імбир до часнику і додайте. Смажити 40 секунд. Додайте куркуму, коріандр, кмин і гарам-масалу і смажте ще 20 секунд, поки не почне пахнути.

4. Додайте томатний соус і мелений чилі, а потім посоліть за смаком. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин, періодично помішуючи.

5. Нарешті додайте курку і вершки і варіть ще 10 хвилин. Ви можете подати його, посипавши рисом басмати та свіжим коріандром.