Багато закуски або Індуїстські початківці ти знаєш? Не могли б ви дати нам імена принаймні двох?
На додаток до нашого вишуканого самоси, Які ще індійські страви ви пробували?
Трапляється, що індійська кухня, окрім однієї з найвідоміших на міжнародному рівні, є великою невідомістю. Багато їхніх страв, як правило, залишаються непоміченими серед каррі, тандурі, басматі та тікка.
В Сітар ми можемо похвалитися наявністю лист що пропонує подорож до різноманітності та особливостей гастрономія Індії. У ньому вони перебувають від найтрадиційніших страв, що відновлюють старовинні рецепти, до тих, що є флагманом найхарактерніших смаків індійської кулінарної книги. Тому сьогодні ми збираємось запропонувати, щоб під час вашого наступного візиту ви наважились спробувати щось інше, те, що ми приготуємо для вас, і що ми подаруємо заховане в сендвічі з дуже тонкого хрусткого хліба: Креветки Пурі, індуїстський делікатес.
Ви хочете знати більше?
1. Креветки пурі є рецептом для риба. Тому що не все - це курка та баранина індійська дієта. Хоча рідше споживається, риба і молюски також включені в індійський раціон. У деяких регіонах, наприклад Гоа, риба і молюски більш цінуються, можливо, через вплив, який португальці залишили в цих місцях.
2. Приймається як вхідні, як закуску, щоб збудити апетит закусочної. І він прихований у чіткому вигляді пурі, вид смажений хліб (відрізняється від наану, який запікається), який зазвичай вживають за сніданком, закусками або легкими вечерями, або навіть просто як закуску.
Приготування креветок Пурі. Фото: М.Зувек
3. Його основні інгредієнти: свіжі креветки, у гладкому кремовому соусі з цибулі, помідорів, коріандру та традиційних спецій.
Креветки, головний інгредієнт креветки Puri. Фото: М. Зувек Приготування соусу з креветками за рецептом креветки Пурі в ресторані Sitar Barcelona. Фото: М.Зувек
4. У прибережних районах Індії, де багато риби та молюсків, креветки готують дуже різними способами. В ароматних бір’яні, в кремових каррі або загорнутих та захованих у хрусткі пурі, як страва, яку ми сьогодні хотіли вам представити, і яка є однією з улюблених наших кухарів та клієнтів.
Одна з гастрономічних пропозицій ресторану Sitar: закваска з креветки Puri. Фото: М. Зувек Це не емпанада чи омлет, це Креветки Пурі від Sitar Barcelona, вишуканий індуїстський закваска. Фото: М.Зувек
5. Переваги включення креветок у свій раціон: креветки є чудовим джерелом жирних кислот омега 3. Вони також багаті мінералами: йодом, калієм, кальцієм, залізом, цинком і забезпечують значні дози вітаміну Е і В12. З іншого боку, вони мають низький вміст насичених жирів і вуглеводів і є дуже поживною їжею, повною білків.
Як бачите, в індійській кухні не все є каррі, і ця страва є надзвичайним прикладом. Тепер, коли ми вам це пояснили, ви наважуєтесь це визначити одним словом? У нас це ясно: дуже корисна страва. Ви хотіли б спробувати?