Як ласун, з одного боку, з чистої цікавості, але набагато більше, я приступив до недавнього експерименту з вилученням цукру, маючи намір зрозуміти своєму тілу, що навіть без рафінованого цукру та штучних солодких смаків світ може бути круглим . З усім цим, звичайно, я вважав це з нульовим досвідом, спираючись на переконливий досвід інших людей, оскільки я готувався бути готовим витримати цілий тиждень без моїх улюблених смаколиків. Зрештою це зійшлося, і семиденний виклик врешті-решт перетворився на місячний експеримент, а в ретроспективі це не було таким жахливим досвідом, оскільки спокуслива тяга спочатку повільно була подолана мотиваційним фактором, що моє загальне благополуччя було набагато краще, ніж раніше. Тепер, коли у мене є орієнтир, я сформулював свій досвід до цього часу.

уроків

1. Дійсно цукор домінує у моєму самопочутті

Я досі знав, що цукор у меншій мірі може спричинити наркотикоподібну залежність, і якщо людина споживає його багато за один раз, це може навіть призвести до ейфоричного розладу (так званий приплив цукру), який потім сумніше: може настати період депресії. Все це пов’язано з тим, що при споживанні переробленої солодкої їжі мозок заливається великою кількістю гормону щастя або дофаміну, а оскільки концентрований цукор швидко засвоюється, підвищений рівень цукру в крові раптово падає, що змушує нас їсти більше їжі, можливо навіть більше цукру. Цей процес в довгостроковій перспективі змінює функцію рецепторів мозку, саме тому багато хто каже, що так, існує залежність від цукру. Колишні "наркомани цукру" кажуть, що перший тиждень проходить без найважчих штучних солодощів, потім тяга полегшується, і через кілька тижнів рецептори дофаміну відновлюються.

Я вперше відчув це із симптомами абстиненції, і хоча це не було приємним досвідом, я заохочував себе почуватись таким же нещасним у своїй попередній спробі відмінити кофеїн, але це було лише тимчасовим станом, тому розслабтесь, я можу все ще витримують. У перший день у мене ще не було проблем, оскільки в інший час перекус займав близько 24 годин, щоб споживати сирі фрукти. Однак на другий день у мене боліла голова, я відчував слабкість, втому та роздратування, і я був дуже близький до того, щоб здатися, але відносно специфічне планування дієти прокотилося через критичний період.

Ось чому я прокинувся напрочуд мотивованим і підтягнутим на третій день, і весь час почувався добре. Наступного дня я знову став трохи млявим, і моя туга посилилася. Звичайно, я був готовий до важких моментів; Я завжди мав щось альтернативне перекусити, і моє тіло звикало до природних солодких винагород. Ближче до кінця тижня я дедалі більше зосереджувався на позитивних ефектах, що спонукало мене продовжувати і з гордістю виявив, що вперше в житті мені вдалося цілими днями бути без рафінованого цукру та підсолоджувачів. Біль від головних болів і нудоти вже не було, і я навіть почувався особливо енергійним і свіжим, що, мабуть, пов’язано з тим, що я нарешті.

2. Я можу добре спати

Але не раз я лягав, підраховуючи сирники замість ягнят, і боявся, що одного разу я не витримаю цього і не зможу заснути через тягу, я закінчу день і ніч, щоб щось перекусити і почніть добре пінитися. У будь-якому випадку, я не схильний добре спати, я довго обертаюся і прокидаюся кілька разів вночі, що, очевидно, пов’язано з тим, що я зазвичай вечорами жадаю солодощів, які вгамовую без вагань. . Тоді, звичайно, я вражений тим, що мій мозок крутиться вночі, а не відпочиває, а вдень я нудний і розсіяний.

На щастя, однак, мені вдалося втомитися фізично та психічно ранньою ранковою зарядкою, і хоча я не хочу м'яса щодня, я їв багато інших продуктів, багатих білком, що викликало тривале відчуття ситості, тому я міг би пояснити собі, чому я навіть десертував, коли я навіть не голодний. А наступного дня я прокинувся свіжим та бадьорим - навіть коли мій телефон уже чути о третій четвертій о п’ятій, щоб вирушити до спортзалу. Тож я нарешті на власній шкірі з’ясував, що на якість сну та відпочилий стан впливає не лише кофеїн, а й споживання цукру, тому не завадить їсти трохи свідомо і звертати увагу на сигнали нашого організму .

3. І я набагато більш зібраний

Одне з найгрубіших - і в той же час найбільш надихаюче - сприйняття для мене полягало в тому, що я почувався набагато «яснішим» і більш підтягнутим психічно, легше зосередитися на своїх завданнях і краще виконувати роботу, тому що я весь час не був авантюристом робота. Ну, багато разів протягом перших кількох днів мене відволікала туга, але я мав готову стратегію, як позбутися відволікаючих думок. (Навчившись їсти п’ять нових японських чи іспанських слів у вигляді закусок чи фруктів, скільки б разів я не думав про солодощі. До речі, запам’ятовування також проходило ефективніше.) Між 1 і 2 годиною в вдень у мене стає сонливістю, і найважче зосередитись, але цього разу, мабуть, через стабільний рівень цукру в крові, ці перехідні стани коми були затримані. Поки колеги навколо мене сердито позіхали, я почувався напрочуд пильним і продуктивним; Я зміг вивчити робочий процес за годину, з якою провів цілий ранок. Приємно знати, що ви навіть можете економити час за допомогою нестачі цукру, тому що я часто скаржуся, що мені буде недостатньо 48 годин на день.

4. Все або нічого для мене - гра

Я нетерплячий тип, який, якщо ви щось плануєте, хоче відразу бачити результати і відчувати успіх, і таке ставлення насправді не допомагає мені в більшості ситуацій. Звичайно, я не самотня з цим, адже саме стільки з нас працює. Тоді ми дивуємось, що більшість наших спроб зазнають невдачі, бо скільки б разів нас не спіймали, ми невдовзі зазнаємо невдачі, тому ми спотикаємось лише в одному місці. Так само йшло з цукром роками: два-три дні мені вдавалося забирати всілякі рафіновані цукру, а потім на третій день заспокоював себе, жуючи ванільний пудинг, щоб я справді почав складати спосіб життя змінити на наступному тижні. Тим часом я добре знав, що нікуди не йду з цим методом. Але це здавалося найзручнішим рішенням: іноді трохи розтягнути зону комфорту, а потім змиритися з тим, що це не працює для мене.

Навіть в останній день однотижневої загальної детоксикації я бачив печиво, яке можна було розбити на фініші. Хоча магазинні торти в основному не приносять мені лихоманки, коли я слабшав, я думав, незважаючи ні на що, тут з ним я голодував, і я цього заслуговую зараз! Проте існує набагато ефективніший і безпечніший метод сприйняття всього або нічого: Кайдзен, суть якого в двох словах полягає в тому, щоб зосередитись щодня на лише на один відсоток кращому результаті порівняно з результатами попереднього дня. Ця сума може здатися нічим, тому спочатку ми не обов’язково відчуємо чи побачимо зміни, але якщо ми продовжуватимемо концентруватись на більш повільних темпах розвитку, ми обов’язково досягнемо успіху.

Моя нова зміна стратегії базується на цьому принципі і працює дотепер. Спочатку я залишив цукор/підсолоджувач з кави, потім почав їсти кокосове мюслі, не посипаючи його цукровою пудрою (бо деякі мюслі для мене недостатньо солодкі), а пізніше зменшував дозу день у день: замість десяти ложки п’ять столових ложок несолодкого мюслі може бути достатньо, якщо я вгамую тягу до солодощів.

Проти вечірньої тяги я використовую свою добре перевірену практику - банановий коктейль з арахісового масла, одночасно розуміючи, що мій мозок прагне лише звичайних нагородних укусів, і на моєму досвіді він може впоратися з цією альтернативою, особливо, що цей інший смак є новим ... З усім цим, звичайно, моя мета - не повністю виключати цукор зі свого розпорядку дня, я просто хочу привести своє тіло і смакові рецептори дозрівати набагато менше - або інакше - коли йдеться про солодощі, і зберегти свою рівень цукру в крові застійний, оскільки з цим не може бути проблем. Добре в Kaizen те, що вам не потрібно кардинально змінювати жодну річ, але багато менших часткових результатів складаються досить повільно. До того ж, я тим часом відчуваю, як це бути справді терплячим. Це непросто, але воно справді того варте.

5. Ініціація справді спонукає, а не веде журнал

Я маю на увазі, ініціюючи інших у своєму плані та виконанні, тому що, хоча я усвідомлюю, що все це роблю для себе, раніше, коли я вів щоденник своєї дієти, я не завжди записував ціле правда або частково спотворюють речі. Чому? Тому що я відчував, що це дасть більше поштовху залишити сліди успіхів і прислухатися до незначних помилок. Насправді те, що я описав, було добре, але тим часом я знав, що буду обдурювати себе, і незабаром мені довелося зрозуміти, що це не має великого сенсу таким чином. З того часу я не ходив до свого щоденника, але сьогодні я волію вечорами записувати, коли, що та скільки я з’їв, щоб виявити закономірності, взаємозв’язок між моїм харчуванням, моїм настроєм, моєю фізичною підготовкою, загальним станом здоров’я -буття, і мій рівень стресу. Однак для підтримки мотивації мені також потрібні деякі зовнішні відгуки. Не обов’язково щодня погладжувати мене по плечу і хвалити, а просто запитувати, як я прогресую і як я почуваюся в новій життєвій ситуації.

Тому що, коли я очікую, що мені регулярно будуть задавати подібні запитання, я намагаюся робити набагато краще і прагну до того, щоб мати можливість повідомити про повний позитивний досвід у наступній розмові, бо це може навіть надихнути моє оточення. Крім того, оскільки я детально і чесно повідомляю іншим про все, що їх цікавить, у мене немає шансу збрехати собі, оскільки я не просто ділюсь своїми результатами зі своїм щоденником. Ось чому я ініціював свого партнера та деяких подруг мій план, який підтримує всі мої рішення, заохочує, пристосовується (а не переривають і жують шоколадні цукерки зі смаком переді мною), і вони завжди знають, як підбадьорити мене, коли я відчуваю себе невдахою в невеликій поїздці. Ще краще, звичайно, мати партнера-партнера, з яким ми зможемо взяти на себе великий виклик. Хоча я люблю виконувати власні правила, я, звичайно, не помилився б, якби хтось приєднався до повільної, але рухомої зміни способу життя.