Які існують різні види відновного чаю? Всі чаї походять з вічнозеленої рослини Camellia sinensis. Терміни, використані в наступному списку, описують лише чайні листки після їх збирання та обробки для споживання. Давайте подивимось нижче, які чаї підходять для спалювання жиру на животі, сприяють втраті живота та прискоренню метаболізму.

дозволяють окислюватися

Зелений чай

Окислення - це хімічна реакція, яка виникає, коли листя чаю починають в’янути і гинуть після збору врожаю. Перед тим, як розпочати окислення, чайні листки, що утворюють зелений чай, сушать, смажать або запікають, щоб зневоднити їх та підготувати до зберігання. Цей процес зберігає багато поліфенолів, катехінів та флавоноїдів, пов’язаних із користю для здоров’я від споживання зеленого чаю.

Чай улун

Цей час чаю можна класифікувати між зеленим і чорним за часом, коли листя дозволяють окислюватися. Два терміни, які часто асоціюються з чаєм улун, це "зелений" і "бурштиновий". Листя "бурштину" дозволяють окислюватися трохи довше, ніж "зелені" листя улунського чаю. Ось чому на ринку доступні різноманітні чаї, що відображають стиль і традиції виробників.

Чорний чай

Чорний чай - це той чайний лист, якому дозволяється окислюватися, щоб «дозріти» та створити його унікальний, міцний та глибокий аромат, відповідно до знань та вмінь виробника. Процес окислення відомий як бродіння, хоча технічно цей термін є неправильним, оскільки він стосується процесу, при якому дріжджі перетворюються на спирт, а цукор перетворюється і виділяється у вигляді вуглекислого газу.

Пуер

Чай пуер походить з китайської провінції Юньнань. Має характерний землистий аромат. Він відрізняється від чорного чаю тим, що на листі дозволяється розвивати тонкий шар цвілі. Звичайно, цей тип вирощування нешкідливий і має лікарську репутацію в Китаї. Це має сенс, якщо ви пам’ятаєте, що пеніцилін був виявлений у запліснявілих культурах.

Білий чай

Цей сорт виготовляється шляхом збору чайного листа до того, як бруньки повністю розкриються і поки вони все ще носять шовковисте пальто. Ці ніжні кокони швидко сушать на повітрі, отримуючи один з найрідкісніших і найдорожчих чаїв. Кажуть, що білий чай містить втричі більше антиоксидантів, ніж зелені або чорні сорти. В останні роки інтерес до цього чаю в косметиці зріс. Показано, що його поліфеноли ефективні проти вільних радикалів, відповідальних за старіння, зморшки та мішки на шкірі.

Трав'яний чай

Трав’яний чай насправді не є чаєм, оскільки він виготовляється не з листя чаю Camellia sinensis, а походить із насіння, коренів, квітів або інших частин інших рослин і трав. Як правило, це суміші, які виробляють настої з унікальним смаком і які відомі як трав’яні чаї. Лікарські чаї - це трав'яні чаї, що використовуються для лікування хвороб. Ці напої починають набирати популярність на Заході.

Компактний чай або чайна цегла

Ця презентація може бути чорним або зеленим чаєм, пресованим у “цегляні” чаї, або іншими формами, такими як медальйони, кулі тощо. У давнину ця презентація була необхідна для її збереження під час тривалих подорожей на човні або верблюді, оскільки вона уникає контакту з повітрям, що швидко погіршує чай.

Ароматизовані чаї

Ароматизований чай - це, як правило, той самий чорний чай, але купаний у натуральних або штучних смаках. Сьогодні список доступних ароматів дуже великий. Найбільш примітним є чай Earl Grey, виготовлений з олією бергамоту. Ароматизований зелений чай і трав’яні трав’яні чаї також є популярними різновидами.