Коли хтось сідає на дієту або довгостроково змінює спосіб життя, перше, що вони зазвичай роблять, - це повернути споживання калорій назад. Однак є деякі калорійні продукти, які нам не потрібно виключати зі свого раціону.

здорові

Створено: 5 серпня 2020 р. 14:02
Змінено: 5 серпня 2020 р., 15:21

Почнемо з того, що таке калорії. У сьогоднішньому поживному сенсі використання слова калорії трохи стрункіше, точніше було б визначити кілокалорії (ккал), оскільки ккал на 100 грамів даної їжі зазвичай дається також на упаковці. Калорія (кал) спочатку була одиницею енергії до введення джоулів, її визначення таке: одна калорія підвищує температуру одного грама води на одну ° C. Одна калорія становить близько 4,2 джоуля. Оскільки людський організм також використовує енергію, що виділяється при спалюванні їжі, її також можна виражати в джоулях, точніше в кілоджоулях (кДж), але ккал став більш поширеною одиницею в дієтології, тому обидва значення зазвичай вказуються на упаковці. Найбільше енергії можна отримати з жирів, 39 кДж на грам, тобто 9,3 ккал. Це дає тілу трохи менше вуглеводів і білків, 1-1 грам забезпечує 17,6 кДж, або 4,1 ккал для нашого організму. На індивідуальні потреби в енергії та поживних речовинах впливає ряд факторів, таких як маса тіла, вік, стать, фізіологічний стан (вагітність, лактація), фізична активність, фізична підготовка, рівень харчування, а також вплив клімату та навколишнього середовища.

Однак споживання набагато більше ккал, ніж це необхідно для здорового функціонування нашого організму, може призвести до ожиріння в довгостроковій перспективі і, як результат, до резистентності до інсуліну, діабету 2 типу, високого кров'яного тиску та інших проблем зі здоров'ям. Тим не менше, не всі висококалорійні продукти слід вважати ворогами, оскільки вони не обов'язково шкодять нашому організму, насправді серед них вони дуже здорові. Однак важливо, скільки з них ми споживаємо. Зараз ETimes виділила п’ять продуктів, які спочатку можуть здатися тривожними на кілограм калорій на 100 грамів, але не виключайте їх при зміні способу життя чи дієти.

Арахісове масло

Багато людей можуть навіть не замислюватися про те, наскільки калорійним є вершкове арахісове масло. Так воно і є. Одна ложка цього багатофактурного (не обов’язково виготовленого лише з арахісового) вершкового масла складе 100 калорій, що майже однаково з ккал простого вершкового масла, однак ми не втратимо його за мить ложкою . Однак на щастя арахісове масло не тільки калорійне та смачне, повний клітковини, рослинного білка та корисних жирів з фітонутрієнтами.

Чіамаг

Насіння чіаму, як правило, вважаються одними з найбільш здорових продуктів харчування завдяки високому вмісту клітковини, омега-3, білка та цинку. Крихітні чорні насіння, які, вмочившись у рідину, набувають гелеподібну консистенцію, всі протизапальні та сповнені антиоксидантів. Однак слід дотримуватися обережності з дозуванням, одна ложка цього чудового підсолоджувача містить 70 кілокалорій.

Ось як зробити насіння чіаму

Насіння чіаму стало надзвичайно популярним останнім часом, і це не випадково, оскільки воно може використовуватися багатьма способами на додаток до багатьох хороших фізіологічних ефектів. Ми зібрали кілька рецептів, які легко зробити і надзвичайно корисні для здоров’я! Клацніть тут для деталей.

Кіноа

З тих пір, як його широко вживають у Європі, з тих пір він був включений майже у всі дієти, не випадково. Це відмінне джерело білка, має високий вміст клітковини, а також багате залізом, міддю, тіаміном та вітаміном В6. Однак ви не можете споживати багато з нього, чашка (близько 185 г) вареної лободи містить 222 кілокалорії, що більше, ніж однакова кількість вареного коричневого рису. Однак він набагато цінніший через вміст поживних речовин.

Оливкова олія

Оливкова олія є чудовим джерелом мононенасичених жирів, які дуже корисні для здоров'я нашого серця. Крім того, він багатий на омега-6, омега-3, вітамін Е та вітамін К, які необхідні для роботи мозку та підтримки здорової ваги. Однак його калорійність відповідає сала, що містить близько 120 ккал і 14 грамів жиру на столову ложку.

Насіннєві суміші

Горіхи та олійні культури дієтологи вважають однією з найкращих закусок, але багато хто, як правило, забувають, що їх не можна перекушувати пакетиками. Це тому, що 100 грам насіннєвої суміші містить в середньому 450-460 кілокалорій, що, виходячи з щоденних потреб здорової жінки в енергії близько 2000 ккал і менше від дієти, показує, що один мішок з 10 палуб складе п'ята частина добового споживання їжі. Обережно, якщо ви їсте підсолоджену, смажену на маслі, з хутряним покриттям або шоколадну версію, вона може містити ще більше ккал! Однак при споживанні в сирому вигляді, серед іншого, їх серцево-судинний захисний ефект та протизапальні властивості були доведені кількома дослідженнями. Чому варто перекусити цим, ми детально писали про це в попередній статті, яку ви можете прочитати тут, натиснувши тут.