Приємно, що розпочався овочевий сезон, і ми можемо знайти на ринку безліч свіжих салатних інгредієнтів, які ми можемо змінити на свій смак. Але різноманітність в заправці для салатів теж не заважає: поруч з олійно-оцтовою парою ми показуємо п’ять чудових заправок - з відео.

Улюбленою заправкою для салатів у французів є винегрет, який є стандартною сумішшю олії, борсету, гірчиці та солі. Звичайно, можна і варто пограти з пропорціями та приправами, а про гардеробний репертуар можна продумати ще далі, щоб ми могли приготувати справді захоплюючі та смачні салати.

1. Вінегрет з авокадо

Вершковий і приємний: змішайте 1 столову ложку гірчиці з 3 ложками оцту, сіллю і перцем, додайте м’який нарізаний кубиками авокадо і 1 дрібно нарізану дрібну цибулину, перемішайте пасту, а потім шовк з 5 столовими ложками оливкової олії.

2. Вінегрет із зеленими спеціями

Свіжий і ароматний: дрібно наріжте жменю свіжої петрушки, м’яти та базиліка, додайте 3 столові ложки оливкової олії та 2 столові ложки білого винного оцту, сіль за смаком, а потім змішайте.

ляпати

3. Грейпфрутовий вінегрет

Пряне і гостре: 2 дл грейпфрутового соку зварити навпіл, дати трохи охолонути, коли буде теплим, додати 1 столову ложку оливкової олії, 1 столову ложку білого винного оцту, 1 столову ложку гірчиці та 1 щіпку меленого чилі.

4. Вінегрет з часником

Гра та характер: Змішайте 1/2 столової ложки гірчиці з сіллю та перцем, додайте 3 столові ложки бальзамічного оцту, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку олії каноли та 1 дрібно нарізаний зубчик часнику, а потім ретельно перемішайте.

5. Малиновий вінегрет

Фруктове та солодке: Змішайте 3 столові ложки соняшникової олії, 1 столову ложку білого винного оцту, 2 столові ложки подрібненого фундука та 1 столову ложку малинового варення, потім приправте трохи подрібненої цибулі, солі та перцю за смаком.

Ви можете подивитися виготовлення вищезазначених пов’язок у цьому відео: