У своєму житті ми стикаємося з різними харчовими добавками. На жаль, більшість може викликати алергію або непереносимість. З них я хотів би зараз перерахувати найпоширеніші алергени, на які слід звертати увагу у разі такої алергії. Список далеко не повний, як і життя.
THE бензойна кислота та його похідні безкоштовна дієта У цьому випадку ми звертаємо увагу на такі добавки:
бензойна кислота (Е 210), бензоат натрію (Е 211), бензоат калію (Е 212), бензоат кальцію (Е 213), етил (р-гідроксибензоат) (Е 214), етил натрію (р гідроксибензоат) (Е 215), пропіл p-гідроксибензоат (E 216), пропіл p-гідроксибензоат натрію (E 217), метил p-гідроксибензоат (E 218), метил p-гідроксибензоат натрію (E 219)
THE без бензойної кислоти та її похідних означає, що продукт містить менше 1 мг/кг будь-якої з вищезазначених речовин, беручи до уваги, що сума кількості бензойної кислоти (або похідного бензойної кислоти), що додається безпосередньо, та кількість, отримана з їжі, не повинна перевищувати зазначеної вище значення.
THE в дієті без сорбіту ми уникаємо наступного:
E420 сорбіт, сорбіт, сироп сорбітол, сорбінова кислота E200, сорбат натрію E201, сорбат калію E202, сорбат кальцію E203 (консервант)
Сорбіт дозволений у певних продуктах харчування без кількісних обмежень.
До них належать, але не обмежуються:
• Знижений вміст енергії відповідно. десерти без цукру, морозиво
• Знижений вміст енергії відповідно. цукерки без цукру та жувальна гумка
• Соуси
• Гірчиця
• Харчові добавки
Сорбіт також використовується як носій для ароматизаторів та вітамінів, а також у ліках та косметиці.
THE діоксид сірки і дієта без похідних контролюється на наявність таких добавок:
діоксид сірки (E 220), сульфіт натрію (E 221), бісульфіт натрію (бісульфіт натрію) (E 222), метабісульфіт натрію (E 223), метабісульфіт калію (E 224), сульфіт кальцію (E 226), бісульфіт кальцію (E 227), бісульфіт калію (E 228)
THE без діоксиду сірки та його похідних означає, що продукт містить менше 10 мг/кг діоксиду сірки або похідного діоксиду сірки.
в дієті без азобарвників нам потрібно звернути увагу на такі харчові барвники:
Тартразин (E 102), апельсин S, гельборанж S (E 110), азорубін (E 122), амарант (E 123), неококцин, Ponso 4R (E 124), червоний 2G, червоний 2G (E 128), Allura Red AC (E 129), блискучий чорний BN (E 151), коричневий FK, коричневий FK (E 154), коричневий HT, коричневий HT (E 155), літолрубін BK (E 180)
без азобарвників означає, що жоден із перерахованих барвників не був включений у виріб під час виробництва.