Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Зізнаюся, у повсякденному житті я не схильний складати щотижневе меню на основі того, звідки беруться інгредієнти. Однак заклик Асоціації далекоглядів до дієти на п’ятдесят кілометрів спонукав до роздумів. Справа в тому, що більша частина їжі на столі надходить із п’ятдесятикілометрового оточення нашого місця проживання. Я тиждень тестуватиму, як це можна вирішити у великому місті.
Але в чому саме полягає ця дієта?
Спочатку ця ідея називається "Дієта на 100 миль" і названа на честь канадської пари Дж. Б. Маккіннона та Аліси Сміт. Вони самі придумали, що протягом року вони їстимуть лише їжу, вирощену або вироблену там, або в межах 100 миль від Ванкувера. З їх досвіду було створено книгу, в якій рецепти, перевірені під час дієти, ділились із широкою громадськістю.
Їхнє рішення можна назвати безкомпромісним, оскільки вони не пропустили 100 миль в області інгредієнтів, а навпаки відмовились від певної їжі.
Чому це добре?
До керівних принципів, що стосуються екологічної обізнаності, можна підходити з багатьох сторін. Якщо ми подивимось на це з точки зору "місцевого продукту", нам не потрібно занадто багато логіки, щоб зробити висновок, що для транспортування овочів та фруктів з ферми чи саду поблизу нашого місця проживання потрібно набагато менше бензину, упаковки, консервантів (останнє відповідає сезону).
Подумайте лише, скільки потрібно бензину, щоб вивантажити, скажімо, відсік іспанського винограду на полиці угорського супермаркету? Не кажучи вже про велику кількість упаковки, яка також створює велике навантаження на наше довкілля.
Також не є нікчемним фактом, що придбання місцевих продуктів харчування збільшить товарообіг місцевих фермерів, і з часом можуть розвинутися взаємні відносини, що може мати позитивний вплив на економіку в довгостроковій перспективі. Зрештою, якщо фермер знає, що у нього є фіксована клієнтська база, він буде сміливіше інвестувати і розширювати свою економіку. Більше того, якщо б ринки виробників почали дійсно добре, їм не довелося б їздити по країні з деякими предметами, а їм довелось би проїхати 50, до 100 кілометрів до найближчого ринку, з товарами в розрахунковий спосіб. Взаємовідносини між покупцями та фермерами також могли б добре вплинути на ціни, оскільки якби виробнику спочатку довелося менше витрачати на бензин, його загальновиробничі витрати зменшились, а покупка на ринках виробників та присадибних ділянках у великих містах не була б благородна пустощі. Той факт, що ці продукти є безпечнішими, оскільки в ідеалі вони не містять консервантів, оскільки вони не потрібні, не є незначним.
Частина дієти полягає в тому, що певні предмети повністю вибувають з полиць нашої кухні, якщо ми чітко дотримуємось правил. Такі як кава, чай, оливкова олія, цитрусові. Але ми можемо компенсувати той факт, що сезонні товари від надійного виробника набагато сочніші та смачніші, ніж сумні на полицях супермаркетів.
Зміна способу життя та дієти
Хоча описаний вище метод не був винайдений спеціально для сприяння зниженню ваги, втрата ваги також може бути приємною перевагою дотримання правил, оскільки на перший план виходять сезонні овочі та фрукти, а багато інгредієнтів, що запобігають або уповільнюють втрату ваги, видаляються з дієта. Попередньо розфасовані напівфабрикати майже виключаються, тому ми не навантажуємо свій організм підсилювачами смаку та штучними ароматизаторами, які, як було доведено у багатьох випадках, підвищують апетит.
50 кілометрів дієти
Вже втретє в Угорщині Спотінгова асоціація оголосила свою програму, засновану на правилах 100-мильної дієти, і кожен може долучитися. У цьому турі в основному запрошувались групи на робочих місцях, і сьогодні останній день приєднатися до конкурсу.
На їх сторінці ви можете докладно прочитати, якими є правила участі, ми можемо вибрати рівень складності, який ми наважуємось прийняти, розділений на три рівні.
Глибока вода лише для плавців?
Перейти на таку дієту, безумовно, вимагає певного продумування та планування, але це зовсім не неможливо.
Через короткий час я вибрав основним місцем закупівлі ринок подвір’я Szimpla, оскільки я вже мав там дуже хороший досвід, і більшість виробників походять із водозбірного басейну Будапешта - я дізнався зі списку продажів заздалегідь запитується в організаторів. Ми можемо сміливо спробувати на більших ринках, але якщо у нас немає досвідчених "відвідувачів ринку", знадобиться трохи більше часу, щоб зрозуміти, хто справді хороші продавці.
Тож з сьогоднішнього дня, кава до побачення, привіт, гарбуз, може прийти п’ятдесятикілометровий раціон! Я детально повідомлю про свій досвід у своєму блозі.
І кожен, хто хотів би приєднатися до мене - я був би дуже радий за нього, адже разом завжди легше - може зробити це і сьогодні.!