Що ми їмо між основними прийомами їжі?

Цільова аудиторія нашої поточної статті - це не ті, хто має серйозну історію тренувань, вони будуть суворо звертати увагу на своє харчування. Ми більше говоримо про спортсменів із захоплень/задоволень і не в останню чергу - із збереження здоров’я. Для тих, хто не дотримується дієти, але намагається звернути увагу на своє здоров’я: чому спортсменам, які не змагаються, важливо їсти 5-6 менших об’їв на день? Які корисні наслідки (здорових) закусок між прийомами їжі, навіть якщо наша мета не змагатися у формі?

Для тих, чиє життя міситься, важливість їжі і те, чому їм слід їсти трохи більше одного разу, вже на ліктях. З цієї причини ми ще раз просимо вибачення у хардкорних тістомісильників за легкість теми.:)

5-разове

Що ми маємо на увазі під "проміжним прийомом їжі"?

Проміжний прийом їжі в основному (також завдяки своїй назві) означає меншу, легшу та, можливо, кориснішу «закуску» між двома основними прийомами їжі. Що важливо, вони мають нижчу калорійність: прибл. Максимум 150-250 ккал.

Є кілька причин, чому вам слід включати ці проміжні прийоми їжі протягом дня.

Мабуть, найголовнішим із них є підтримка рівня цукру в крові стабільним. Оскільки низький рівень цукру в крові погіршує концентрацію, а також впливає на настрій, на це варто звернути увагу. Інша причина, чому проміжні страви мають сенс існування навіть для тих, хто не сприймає дієту серйозно, полягає в тому, що ці невеликі прийоми їжі полегшують підтримку своєї ваги постійною.

Під цукром у крові мається на увазі глюкоза, яка циркулює в крові, яка потрапляє з їжею. Кров транспортує глюкозу до органів, які будуть її використовувати. Для потрапляння в клітини також потрібен інсулін. Коли в крові є велика кількість цукру, клітини підшлункової залози, які називаються островами Лангерганса, починають виділяти інсулін.

Коливання рівня цукру в крові та діабет були відомі ще древнім грекам (тому ця цивілізаційна хвороба не зовсім вірна), а перепади настрою, втома та депресія, постійна спрага описувалися як симптоми. Якщо рівень цукру в крові оптимальний, ви станете набагато енергійнішим і концентрація буде незрівнянно кращою.

Підтримувати стабільний рівень цукру в крові набагато легше, якщо ви їсте меншими порціями кілька разів на день. Тоді не буде різких великих піків рівня цукру в крові, а потім повне падіння знову після цього. На додаток до 3 основних прийомів їжі на день, 2-3 менші проміжні прийоми їжі дозволять підтримувати рівень цукру в крові більш постійним.

Важливо розглядати ці маленькі закуски як міні-основний прийом їжі. Як і під час основного прийому їжі, вам знадобляться споживання білків, вуглеводів та жирів. Джерелом білка тут також може бути риба, м’ясо, яйця, молоко та молочні продукти. Джерелом споживання клітковини може бути, звичайно, вівсянка, лляне насіння, насіння гарбуза або навіть насіння соняшнику. Молочні продукти можуть бути джерелом як білка, так і жиру: м’якість сирів найкраще визначається вмістом жиру.

Ідеї ​​для закусок між двома основними прийомами їжі:

- 1 жменька несолоного мигдалю + 1 жменя ягід
- 100 г шинки з курячої грудки + чашка салату (помідори, огірки, терта морква, салат айсберг тощо)
- смузі 40 г білкового порошку, 100 г полуниці
- 100 г сиру + 200 г ягід
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 1 скибочка тосту з багатим білком заливкою (наприклад, 2 нарізані варені яйця)

Тож як щодо білкових скибочок?

Звичайно, ці скибочки чудово підтримують достатньо високу концентрацію амінокислот у крові, крім того, щоб підтримувати рівень цукру в крові на постійному рівні між двома основними прийомами їжі. Однак на що слід звернути увагу, це те, що зазвичай скибочки з найнижчим вмістом цукру також містять 10-15 грамів цукру. Тобто, з’їдання шматочка білка між кожним проміжним прийомом їжі не є точно найменш калорійним рішенням.