Здоров’я та медицина Відео: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (лютий 2021).

Ці дієтологи уникають цих продуктів - можливо, вам теж слід.

харчування

Покладіть пончик: Трансжирна їжа, така як пончики, може збільшити ризик серцевих захворювань.

ЗДОРОВІ ПОРАДИ І ТРИКУЛИ

  • Слідкуйте за - Те, що продукти (наприклад, запечені чіпси або упаковки по 100 калорій) мають певні корисні властивості, не означає, що вони корисні для вас.
  • Перевірте інформацію на - компанії можуть залишити вершки без жиру до нуля грамів, якщо продукт містить менше 0,5 грама на порцію.
  • - розбавляйте їжу, змішуючи половину поганого матеріалу з половиною корисного.

Більшість з нас знає типові страви ні-ні, такі як солодка газована вода або щось смажене у фритюрі, але чи замислювались ви коли-небудь про те, чого уникають експерти? Doctor's Ask займається харчуванням продуктів, які не можна їсти, і ділиться порадами щодо більш здорового обміну.

1. Хот-доги, бекон і ковбаси. Бонні Тауб-Дікс, Массачусетс, РДН, CDN, і автор книги "Читай перед тим, як їсти", сказала, що ніколи не буде їсти це перероблене м'ясо, і з поважної причини: дієта з високим рівнем раку або серцево-судинних захворювань, згідно з останніми дослідженнями.

Перероблене м’ясо, таке як пепероні, хот-доги, ковбаса, бекон та м’ясні молочні продукти, найкраще залишати для особливих або рідкісних випадків, таких як поїздка на дитячий майданчик або сімейний захід. Якщо у кормі є ковбаси з яловичини та свинини та ковбаси, Тауб-Дікс пропонує курячим собакам або ковбасам як здоровіші ставки. Але слідкуйте за ореолом здорової їжі, як ковбаса, сказала вона. Те, що продукти мають деякі корисні властивості - наприклад, запечені чіпси або 100-калорійні упаковки - не означає, що вони дійсно корисні для вас.

Як і будь-яка оброблена їжа, зверніть увагу на вміст натрію. Дієтичні рекомендації для американців рекомендують обмежувати вміст натрію до 2300 мг на добу - або 1500 мг, якщо вам 51 рік або старше, афроамериканець або хворий на цукровий діабет або хронічну хворобу нирок.

Любите бекон, але ненавидите наслідки для здоров'я? Використовуйте спеції та приправи, такі як перець та чіпотле, щоб додати душевного аромату кулінарії, розроблений Taub-Dix.

2. Творчі кавові творіння. "Ці фантастичні змішані напої в кафе можуть містити до 400 калорій і 15 чайних ложок цукру ... так!" сказала Йоханна Сакімура, MS, письменник.

На відміну від природних цукрів, таких як ті, що містяться у фруктах (фруктоза), додані цукру - сиропи або цукру, додані в їжу під час приготування - можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Насправді, щоденне споживання цукру в США споживає більше, ніж подвоює ризик смерті від серцевих захворювань. Американська асоціація серця рекомендує не більше шести чайних ложок або 100 калорій на день доданого цукру для жінок і не більше дев'яти чайних ложок або 150 калорій на день для чоловіків.

Якщо ви не можете прожити без улюбленого солодкого кавового напою, Сакімура рекомендує його рідше. "Якщо ви хочете насолодитися можливістю в якості десерту, це цілком добре ... але вони, звичайно, не повинні бути щоденними або щотижневими замовленнями", - сказала вона.

3. Тримайте маргарини. І Сакімура, і Тауб-Дікс заявили, що уникають цього, що може збільшити ризик серцевих захворювань, підвищуючи рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і знижуючи рівень хорошого холестерину (ліпопротеїни високої щільності - ЛПВЩ).

Сакімура уникає маргаринів, оскільки більшість із них все ще виготовляються з частково гідрованих олій, а це означає, що вони завантажені трансжиром. Американська кардіологічна асоціація рекомендує обмежити кількість споживаних вами жирів менше ніж одним відсотком від загальної добової кількості калорій. Отже, якщо ви їсте 2000 калорій на день, це лише 20 калорій. І оскільки в деяких продуктах тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, природні речовини трансжирів містяться природним чином, ви, ймовірно, досягнете межі 20 калорій, не досягаючи заводських трансжирів, таких як ті, що містяться в деяких маргаринах.

"Коли я час від часу готую хлібобулочні вироби, для яких потрібен твердий жир, як-от рецепти печива чи тортів, я завжди використовую масло. Масло містить багато насичених жирів, але транс-жирні кислоти набагато гірші для вашого здоров'я", - сказала вона.

4. Оброблена випічка. Доктор Аск, фахівець з харчування в Морін Намкунг, штат Міссісі, штат Джорджія, сказала, що вона ніколи не керує обробленою випічкою, такою як поп-пироги, твінки, диявольські собаки, хохос або кекси.

"Міцність змушує мене нервувати, занадто багато консервантів, занадто багато хімічних речовин, занадто мало смаку", - сказав Намкунг. Він віддає перевагу «справжнім» десертам замість цих солодких закусок.

Хоча журі розглядає довгострокові наслідки та ризики консервантів у харчових продуктах, стабільних при зберіганні, є правильним правилом вживати менше упакованих, оброблених продуктів та цілих свіжих продуктів, таких як фрукти, овочі, корисні жири та олії, а також скибочки м’яса та риба.

5. Консервована глазур. Це ще одна злочинність, пов’язана з переживанням жиру, від якої Сакімура уникає. Коли він хоче насолодитися гарно замороженим десертом, він робить лід з нуля.

"Сподіваємось, це буде завершено найближчим часом, і нам більше не доведеться турбуватися про нежирні продукти", - додав Сакімура.

Завжди читайте етикетку продукту, щоб отримати інформацію про вміст жиру. Чому? Оскільки FDA в даний час дозволяє компаніям закуповувати трансжир до нуля грамів, якщо продукт містить менше 0,5 грама на порцію.

"Ви повинні повернути його і подивитися на етикетку - це означає пережирене жиром", - сказала Тауб-Дікс. Обов’язково повинні бути подібні продукти, які не завантажені трансжирами, тому вибирайте ті, що розроблені.

6. Крупи, упаковані в цукор. Намкунг сказала, що ніколи не лікує солодкі каші, оскільки вони недостатньо фаршировані і мають занадто мало клітковини. "Як я бачу, калорії та цукор краще витрачати на чудовий десерт, який мені більше сподобається", - сказав Намкунг.

Цукрові зерна - ваша винна закуска? Зменште споживання цукру за допомогою цієї підказки: "Якщо ви дійсно любите солодкі пластівці і знаєте, що вони не корисні для вас, то змішайте їх у мисці зі злаками з дуже низьким вмістом цукру", рекомендує Тауб-Дікс, так що принаймні у вас менше цукру до порції.

Як змінити смак «поганої» їжі

Зареєстрований дієтолог або дієтолог може створити дієту з урахуванням ваших конкретних потреб, але якщо це неможливо, налаштуйте свій смак, розбавляючи улюблені страви, сказав Тауб-Дікс.

Як розбавляти їжу? В основному, як уже згадувалося вище, із солодкими злаками змішують половину поганого матеріалу з половиною корисного.

"Якщо у вас високий кров'яний тиск, і ви знаєте, що солоні горіхи вам не підходять, візьміть трохи солоних горіхів і змішайте в них неварені горіхи", - рекомендує Тауб-Дікс.

"Справа не лише в їжі, а в тому, як часто ви її їсте і скільки маєте", - сказала Тауб-Дікс.