• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • вони
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Більше половини британців (56%) вважають, що м'ясо не є необхідною сировиною, і що в країні живе понад півмільйона веганів. Навіть ті, хто не оголошує себе повністю вегетаріанцем, вживають все менше і менше м'яса (один із прикладів - дотримання понеділка без м'яса).

Однак варто звертати увагу не лише на тих, хто залишає м’ясо, а й на тих, хто повертається до споживання м’яса з веганського/веганського способу життя. Cosmopolitan UK розмовляла з деякими з цих людей, намагаючись з'ясувати, що призвело до їх повернення.

1.Лора: "Я був наступного дня"

Він був веганом з 11 років, закінчуючи ранок після дня свого 30-річчя (і котячого сміття). Він перейшов на м’ясну їжу, бо мати страшно готувала м’ясні страви: „він був жирним і жувальним, схожим на перепечений овоч”. Лора захотіла бутерброду з беконом наступного дня і навіть з’їла. З тих пір він мужньо їсть бекон, ковбаси та курку: "Я їжу м'ясо до трьох разів на тиждень, це завжди високоякісні органічні продукти".

2.Хрістіна: "Ставка закінчилася":

Вона та її сестра покладають пари, що якщо вона витримає веганський спосіб життя протягом 5 років, вона отримає 10 фунтів стерлінгів (3450 фунтів стерлінгів). У віці 10 років він перерізав 5 "довгих років", що було для нього дуже позитивним досвідом. «Раніше я не їв овочі, лише чіпси, шоколад, курку. І зараз я люблю їсти з усіх видів їжі ». Наприкінці 5 років він витратив половину з виграних 10 фунтів на курячі укуси та чіпси.

3.Лора: "Я сильно анемізував"

У 2007 році вона перейшла на вегетаріанський спосіб життя, від якого відмовилася після народження дитини. “Дуже дратує бути веганом у чомусь. Люди постійно запитують про це, вирішуючи заздалегідь, що їм це не подобається, а також є набагато обмеженіший вибір варіантів харчування в ресторані ". Незважаючи на це, він любив бути веганом - способом життя, від якого йому довелося відмовитись у 2017 році за станом здоров'я. “Я вибираю, яке м’ясо їстиму, переважно віддаю свій голос курці. Я завжди їжу м’ясо дуже гостре, тому я не смакую його ".

4.Даніель: "Моя пристрасть до їжі перемогла"

Він став веганом у віці 8 років, бо божеволів від тварин і не зміг прийняти їх їсти на вечерю. "Через десять років знову було нелегким рішенням знову стати споживачем м'яса, я багато думав про це, бо в попередні роки був надзвичайно відданим". Йому було добре знову їсти м’ясо, оскільки він зараз працює критиком ресторану. "З тих пір я вживаю всі види м’яса, насправді 5 із 7 меню вдома - це точно страви на м’ясній основі". Оскільки вона любить вегетаріанську їжу, вона здебільшого їсть її на сніданок та обід.

5.Imogen: "У мене діагностували чутливість до глютену"

Він просто не вживав м’яса з 6 років, бо йому це не подобалося. У 2017 році у неї діагностували чутливість до глютену, тому вона відмовилася від веганського способу життя. “Багато ресторанів пропонують веганські страви на основі клейковини (піци, макарони), і оскільки я багато подорожую завдяки своїй роботі, дієта була б дуже обмеженою. Я хотів мати можливість привезти більше їжі ". В даний час вона любить їсти гостру курку, бекон, салямі, вона пробувала баранину, але їй це не подобається.

6. Лола: "Мені було погано з моїм аутизмом та нерегулярним харчуванням"

Він став веганом, коли жив у США. "Тут я дізнався більше про переробку м’яса, зокрема про обробку м’яса невідомого походження, яке мені здалося огидним". Йому було важко навчитися готувати вегетаріанську їжу - тим більше, що він страждав на аутизм. У нього також були розлади харчової поведінки, коли він вилучив м’ясо зі свого раціону, тому, повернувшись до Лондона в 2008 році, він знову ввів м’ясо в свій раціон. "Мені пощастило знайти дієтолога, який допоміг мені подолати розлади харчування та, з моїм аутизмом, навіть допомогти скласти плани харчування".