Він широко популярний і пов’язаний з деякими вражаючими перевагами для здоров’я, включаючи менший ризик діабету, раку та серцевих захворювань.

багато

Два основних типи кориці:

  • Касія: Його також називають "звичайною" корицею, це найбільш часто вживаний вид.
  • Цейлон: Цейлон, відомий як «справжня» кориця, має більш легкий, менш гіркий смак.

Касія кориця широко зустрічається в супермаркетах, оскільки вона набагато дешевша за цейлонську корицю.

Хоча їсти корицю Касія безпечно в невеликих та помірних кількостях, надмірна їжа може спричинити проблеми зі здоров’ям. Це пов’язано з тим, що кориця Касія містить велику кількість сполуки, яка називається кумарин.

Дослідження показали, що вживання занадто великої кількості кумарину може пошкодити печінку та збільшити ризик розвитку раку.

Крім того, вживання занадто багато кориці касії пов'язано з багатьма іншими побічними ефектами.

Ось 6 можливих побічних ефектів вживання занадто багато кориці касії.

Кориця касії або «звичайна» кориця - дуже багате джерело кумарину.

Він містить приблизно 5 мг кумарину на чайну ложку (2 грами), тоді як цейлонська кориця містить лише невеликі кількості цієї сполуки.

Рекомендована добова межа для кумарину становить близько 0,05 мг/фунт (0,1 мг/кг) ваги тіла або 5 мг на добу для людини, що важить 130 фунтів (60 кг). Це означає, що лише одна-півтора чайні ложки кориці Касія можуть перевищувати добову норму.

На жаль, кілька досліджень показали, що вживання занадто великої кількості кумарину може спричинити токсичність та пошкодження печінки.

Наприклад, у 73-річної жінки раптово трапилася печінкова інфекція, яка спричинила пошкодження печінки після прийому добавок кориці лише протягом одного тижня. Однак цей випадок стосувався добавок, які забезпечували більшу дозу, ніж ви отримували б лише від дієти.

Наприклад, дослідження на гризунах показали, що вживання занадто великої кількості кумарину може спричинити розвиток ракових пухлин у легенях, печінці та нирках.

На жаль, як кумарин може спричинити пухлини, поки не ясно.

Однак деякі вчені вважають, що кумарин може неодноразово пошкоджувати певні органи. З часом пошкодження може спричинити заміщення здорових клітин пухлинними клітинами, які можуть перетворитися на ракові..

Більшість досліджень щодо канцерогенних ефектів кумарину проводились лише на тваринах, і для дослідження людей потрібно більше досліджень, щоб з’ясувати, чи застосовується однаковий зв’язок між раком та кумарином.

Деякі люди відчували рани в роті від вживання занадто багато кориці.

Кориця містить циннамальдегід, сполуку, яка може викликати алергічну реакцію при вживанні у великих кількостях. Невелика кількість спеції, здається, не викликає такої реакції, оскільки слина заважає хімічним речовинам довго контактувати з ротом.

Іншими симптомами алергії на цинамальдегід, окрім виразки в роті, є, як правило, набряк ясен або язика, відчуття печіння або свербежу та білі плями у роті. Хоча ці симптоми не обов’язково серйозні, вони можуть викликати дискомфорт.

Однак важливо зауважити, що цинамальдегід викликає виразки в роті, лише якщо у вас алергія на цю сполуку. Ви можете пройти тест, щоб з’ясувати, чи це ваш випадок, наприклад, епікутанний тест (тест на пластир).

Крім того, виразки в роті, здається, в першу чергу страждають від тих, хто вживає занадто багато олії кориці та гумки зі смаком кориці, оскільки ці продукти можуть містити більше коричного альдегіду.

Хронічний високий рівень цукру в крові є проблемою здоров’я. Якщо його не лікувати, це може призвести до діабету, серцевих захворювань та багатьох інших проблем зі здоров’ям.

Вживайте цю спецію в регульованих порціях, кориця може знизити рівень цукру в крові. Дослідження показали, що пряність може імітувати вплив інсуліну - гормону, який допомагає виводити цукор з крові.

Хоча з’їдання трохи кориці може допомогти знизити рівень цукру в крові, вживання занадто великої кількості її може призвести до її зниження. Це називається гіпоглікемією і може призвести до втоми, запаморочення та, можливо, непритомності.

Люди, яким найбільше загрожує зниження рівня цукру в крові від споживання кориці - це ті, хто приймає ліки від діабету. Це пов’язано з тим, що кориця може посилити дію цих ліків і призвести до різкого зниження рівня цукру в крові.

Це пов’язано з тим, що спеція має дрібну консистенцію, яка може полегшити інгаляцію. Його випадковий вдих може спричинити кашель, потягування (бурхливий рух шлунка перед або одночасно з блювотою) та утруднення дихання.

Крім того, коричний альдегід у кориці, як правило, дратує горло і може спричинити більше проблем з диханням.

Людям з астмою або іншими захворюваннями, пов’язаними з диханням, слід бути особливо обережними при випадковому вдиханні кориці, оскільки вони, як правило, мають більший ризик респіраторних проблем.

Корицю безпечно їсти в невеликих та помірних кількостях разом з більшістю ліків.

Однак прийом занадто великої кількості кориці може стати проблемою, якщо ви приймаєте ліки від діабету, хвороб серця або печінки. Це пов’язано з тим, що кориця може взаємодіяти з цими ліками, або посилюючи дію цих ліків, або посилюючи побічні ефекти спеції.

Наприклад, кориця Касія містить велику кількість кумарину, який може спричинити токсичність та пошкодження печінки при споживанні у великих кількостях.

Якщо ви приймаєте ліки, які можуть вплинути на вашу печінку, такі як ацетамінофен, ацетамінофен або статини, вживання занадто великої кількості кориці може збільшити ризик посилення пошкодження печінки.

Крім того, кориця може допомогти знизити рівень цукру в крові, тому, якщо ви приймаєте його разом із ліками від діабету, пряність може посилити свій ефект і зробити рівень цукру в крові занадто низьким.

Цей виклик передбачає з’їдання столової ложки сушеної меленої кориці менш ніж за хвилину без пиття води.

Хоча це може здатися нешкідливим, виклик може бути дуже небезпечним.

Вживання сушеної кориці може дратувати горло і легені. Це також може спричинити затискання, задушення або назавжди пошкодити легені.

Це пов’язано з тим, що легені не можуть розщеплювати волокна у спеції. А це означає, що він може накопичуватися в легенях і викликати запалення легенів, відоме як аспіраційна пневмонія.

Якщо аспіраційну пневмонію не лікувати на ранніх термінах, легені можуть назавжди зарубцюватися і, можливо, зруйнуватися.

Кориця, як правило, безпечна для вживання в їжу і пов’язана з багатьма вражаючими перевагами для здоров’я.

Однак вживання занадто великої кількості його може спричинити потенційно небезпечні побічні ефекти.

В основному це стосується кориці Касія, оскільки вона є багатим джерелом кумарину. На відміну від цього, цейлонська кориця містить лише невелику кількість кумарину.

Насправді дослідження показали, що кориця Касія в середньому містить у 63 рази більше кумарину, ніж цейлонська кориця.

Допустиме добове споживання кумарину становить 0,5 мг на фунт (0,1 мг на кг) маси тіла. Це кількість кумарину, яку ви можете їсти на день, не ризикуючи побічними ефектами.

Це дорівнює одній чайній ложці кориці Касія на день. Однак ви можете з’їдати до 2,5 чайних ложок (5 грамів) цейлонської кориці на день. Важливо мати Зверніть увагу, що ці суми призначені для дорослих, оскільки діти можуть терпіти менші суми.

Кориця - це смачна спеція, пов’язана з багатьма користями для здоров’я.

Хоча безпечно їсти невеликі або помірні кількості, надмірне вживання всередину може спричинити побічні ефекти. В основному це стосується кориці Касія або «звичайної» кориці, оскільки вона містить велику кількість кумарину, який пов’язаний із такими захворюваннями, як ураження печінки та рак.

З іншого боку, цейлонська кориця або «справжня» кориця містять лише сліди кумарину, і їх можна спокійно вживати у більших кількостях.

Ви можете спокійно їсти до однієї чайної ложки (0,5-2 грами) кориці Касія або до двох з половиною чайних ложок (5 грамів) цейлонської кориці на день.

Хоча вживання занадто великої кількості кориці може мати деякі недоліки, це корисна спеція, яка забезпечує важливі переваги, якщо їсти її в невеликих до помірних кількостях.

Їжі, меншої за допустимий щоденний прийом, більш ніж достатньо, щоб отримати користь для здоров'я.

Ви можете докладніше розповісти про користь кориці в нашій цікавій статті: 10 властивостей кориці, яких ви не знаєте .