Для більшості картопля фрі - це свого роду гріховне задоволення. В основному аргументується проти високого вмісту калорій, натрію та трансжирних кислот. Але, незважаючи на все це, для цього ще є мільйони шанувальників. А тепер прошепотімо, як ви можете насолоджуватися картоплею фрі без провини, щоб вона також була поживною.

секретів

Мало хто знає, але батьківщиною картоплі фрі є Бельгія. У 1600-х роках бідні жителі села, що мешкали вздовж річки Маас в Арденнах, із задоволенням їли дрібну смажену рибу. Однак через зимові морози вони не завжди мали можливість це зробити, тож через брак іншого харчування жителі села ставили свій голос поруч із картоплею, яку нарізали на дрібні шматочки, а потім запікали. Це створює собі ілюзію смаженої риби, споживаної в теплі періоди. Хоча французи думають інакше.

З того часу картопля фрі підкорила світ і, незважаючи на всі його погані новини, стала вічною їжею. Більше того, можливо, глобальне гріховне задоволення номер один. Принаймні між прийомами їжі ... Коли ви замовляєте порцію картоплі фрі з улюбленим гамбургером, ви надсилаєте 3-400 калорій і 500 міліграмів натрію в своє тіло нижчим голосом. І в той момент ви навіть не торкнулися хамбіда. Можна, звичайно, пограти з салатом та дієтичною колою, але той, хто очікує від них повної компенсації, буде розчарований. Але за допомогою декількох простих прийомів ви також можете самостійно приготувати картоплю фрі, яку ви зможете насолодитися без турбот.

  1. Управляй розумно

Традиційний картопля фрі зазвичай готується на рослинній олії, що означає багато зайвого жиру та калорій. Чи знали ви, наприклад, що олія для смаження означає 120 калорій на столову ложку? Тож варто вибирати олію, яка сприяє серцю. Якщо у вас є, зважте дві столові ложки і накрийте його в миску, перш ніж заливати картоплею. Тоді картопля може прийти. Якщо, навпаки, ви хочете ще більше утримати кількість олії, наповніть розпилювач маслом і видуйте його на картоплю. І покладіть картоплю на деко і випікайте при температурі 200 градусів, поки не стане приємним і хрустким.

  1. Якщо вам подобається, ви також можете пропустити масло

Виключивши олію, ви звільните багато калорій для улюбленого картоплі фрі. Для цього виконайте описані вище дії, за винятком того, що ви поміняли олію на кілька ложок гострого, збитих яєчних білків або овочевого супу, навіть якщо останні спочатку звучать трохи дивно. А під час випікання не забувайте час від часу перевертати картоплю раз на два, щоб вона була гарною і коричневою з усіх боків.

  1. Іди солодко

Солодка картопля набагато багаті клітковиною і вітаміном А і значно бідніша калоріями, ніж класичний картопля фрі. І ще солодший.

  1. Пропустити сіль

Той, хто їв картоплю фрі з фаст-фудом, яка, як ми знаємо, була дуже багата сіллю, вже деякий час відчував на собі незручне здуття живота. У разі домашнього картоплі фрі, вам не доведеться турбуватися з цього приводу, оскільки ви можете дуже легко замінити сіль якимись смачними спеціями. Таким чином, картопля матиме достатній смак, але ви не будете вносити в організм стільки натрію разом з ним. Часник, кмин, перець, чебрець або розмарин, як правило, вдалий вибір для цієї мети. Навіть солодкі спеції, такі як кориця та мускатний горіх, можуть бути корисними. Особливо, якщо ви любите солодку картоплю.

  1. Повернемось до коренів

Картопля - не єдиний овоч, який може бути дуже смачним при смаженні. Трохи смаження також може бути особливо корисним для петрушки або буряка. Таким чином, ви можете заощадити багато калорій, створивши ілюзію картоплі фрі.

  1. Деякі люди люблять це жирне

Кетчуп та картопля фрі - відмінне поєднання, але не обов’язково найздоровіше. Однак, якщо ви збожеволієте від кетчупу з невеликою кількістю грецького йогурту, ви отримаєте смачний соус до картоплі, який принесе в організм менше цукру і більше білка.