У спекотні дні найкраще освіжає скибочка прохолодного кавуна. Багато людей просто вважають це делікатесом і навіть не замислюються про те, якими корисними речовинами воно забезпечує організм. Це означає набагато більше, ніж суміш фруктози та води. Дізнавшись про його корисний ефект, ви зможете насолоджуватися цим ще більше.
Назва вводить в оману
Думки щодо того, чому його називають кавуном, розділені, але певно, що Греція не є його початковим місцем походження. Згідно з деякими твердженнями, грецьке слово стосується прокатки круглої дині з народною назвою. З ботанічної точки зору він належить гарбузам і розпочав свій шлях з Африки, а потім став відомим у всьому світі. Він прибув до Китаю в 10 столітті, де і сьогодні вирощується у великій кількості. В Іспанію він потрапив мавританськими окупантами, а з 1600-х став відомим у дедалі більше європейських країнах.
Ви можете вийти у декількох версіях, найвідоміша - диня з смугастою шкіркою та рожевим кольором всередині, але ви також можете знайти однотонну зелену шкіру з темним кольором та жовтим інтер’єром. Найбільша у світі диня важить 159 кг, за що її виробник виграв нагороду на фестивалі гарбуза в Огайо.
Колірна гамма поживних речовин
Кавун містить більшість представників групи вітамінів групи В. Попередник вітаміну А, бета-каротин, міститься у великих кількостях, тому він також сприяє здоровій коричневій шкірі під час перебування на сонці. Він також забезпечує організм мінералами та мікроелементами. Особливо корисно під час хвиль поповнювати калій, цинк, залізо та магній, що містяться в органічній формі, динею. Вміст лікопіну заслуговує на найбільшу увагу. Як антиоксидант, він допомагає запобігати літнім вірусам, підтримує серцево-судинне здоров'я, а також захищає кістки.
Амінокислота проти інфаркту
Думаєте, диня не містить жодного важливого білка? Ви напевно будете здивовані тим, що спеціальна амінокислота є унікальним джерелом цитруліну. В організмі він перетворюється на аргінін і використовується для утворення оксиду азоту за допомогою ферменту. Не випадково спортсмени також використовують цю речовину як харчову добавку, що підвищує ефективність: вона розширює судини, звільняє кровообіг, знижує артеріальний тиск. Захищає здоров’я серця, зменшує навантажувальну дію теплого фронту.
Солодкий, але дієтичний
Кавун може допомогти вам кількома способами, якщо ви скинете кілька зайвих кілограмів. Незважаючи на солодкий смак, він все ще низькокалорійний. 90 відсотків його ваги становить вода, а разом із розчинними та нерозчинними волокнами вона забезпечує тривале відчуття ситості. Він пригнічує активність ферменту, який включав би в організм жирність продуктів. Навіть маючи ідеальну вагу, ви повинні тримати ліки від дині протягом дня-трьох. Він детоксикує, регенерує кишковий тракт, допомагає позбутися целюліту.
Просто споживайте його поодинці!
Поширеним звичаєм є шматочок кавуна як десерт після основних страв. Але якщо ви це зробите, ви можете очікувати здуття живота і порушення травлення. Через це було б соромно виключити диню зі свого раціону. Просто переконайтеся, що ви їсте його окремо від інших продуктів, роблячи перерву не менше трьох годин. Він проходить через травну систему швидше, ніж будь-яка інша їжа, і при зустрічі з іншими продуктами відбувається бродіння та газифікація. Найкраще почекати вранці на голодний шлунок велику дозу дині.
Не викидайте насіння і лушпиння
Можливо, ви не раз чули в дитинстві, що воно того варте, якщо ви проковтнули насіння дині. На щастя, це помилкова думка, і навіть насіння дині постачають ваш організм особливо корисними речовинами. У ньому високий вміст цинку та заліза та його відмінна біодоступність. Він засвоюється набагато ефективніше, ніж штучні добавки. Один з його інгредієнтів, кукубоцитрин, розширює капіляри та знижує артеріальний тиск. Якщо ви не хочете жувати насіння, висушіть їх і заваріть з них чай. Ви можете видавити м’якшу частину шкірки за допомогою фруктового преса, але він також смачний, якщо зберігати його як соління. Містить кремній та хлорофіл, що захищають шкіру, кілька поживних речовин для оболонки підвищують лібідо та захищають здоров’я простати.
Коли дозріває, як зберігати?
Якщо ви купуєте нарізану диню, вам буде простіше визначити стиглість. На темно-рожевих плодах всередині дозрілих білих смужок і плям немає. Але ви також можете помітити більше ознак на всій дині, що забезпечує хороший вибір. Підніміть диню - якщо ви вважаєте, що вона досить важка для своїх розмірів, ви можете її впевнено придбати, оскільки вона має більший вміст води у дозріванні. Шукайте дві плями на панцирі, звернені один до одного. Та, на якій він лежав на землі. Він повинен бути жовтим, бо якби він був білим або світло-зеленим, він повинен був того вартувати. Протилежне місце, де сонце потрапило на нього, повинно бути не яскравим і яскравим, а навпаки, більш темним кольором.
Ідеальна температура зберігання - 16-20 градусів, наприклад у холодильній камері. Він втрачає свою харчову цінність при нижчих або високих температурах. Насолоджуйтесь якомога частіше до кінця вересня!