Чи знали ви, що таке запах насправді? А скільки нюхових рецепторів у носі людини? Чи читали ви про те, скільки запахів ми здатні розпізнати? Мене цікавить ароматна спадщина?

Читайте далі, і ви знайдете відповіді на ці та інші шокуючі дані, які ви знайдете в цій статті.

яких

➊ Аромати - це насправді молекули в повітрі. При вдиху вони прилипають до нюхових рецепторів на невеликих нюхових волосках носової порожнини, які передають сприйняту ними інформацію в мозок, де їх ідентифікують. Залежно від того, пов’язаний із ним приємний чи неприємний спогад, один і той же аромат може бути привабливим для когось, а іншим - відразливим. Для порівняння, у носі людини є 5000 таких нюхових рецепторів порівняно з 300 мільйонами (!) У собак. Не випадково собаки пахнуть такими, якими вони є.

➋ Середня людина розпізнає ледь сотню запахів. Це надзвичайно далеко від приблизно трьох тисяч, які може запам'ятати досвідчений "Ніс". «Ніс» - це замкнене коло виробників парфумерії (парфумерів), які ревниво охороняють свої шедеври.

Добре відомий парфумер поєднує свої нові аромати з майже 100-200 видів природних та синтетичних ароматів.

➍ Синтетичні матеріали використовуються для відтворення аромату так званої “тихої квітки”. «Тихі квіти» - це ті, які справді мають надзвичайно запашні аромати (наприклад, бузок, гвоздика, фіалка, опеньки, фіолетова акація), але не можуть виробляти аромат, витягуючи свої молекули. Наприклад, синтетичні та натуральні есенції поєднуються для створення аромату гвоздик: евгенолу, геліотропіну та ваніліну з трояндою або гвоздикою.

Museum Музей парфумерії Osmothèque (Міжнародна парфумерія) був заснований у Версалі в 1988 році, де найвідоміші парфумери намагалися реконструювати найвідоміші парфуми в історії та "класику", якої вже немає на ринку. Вони зберігають для нащадків сучасні парфумерні аромати та рецепти. Колекція 2700 парфумів - це виняткове сховище ароматної спадщини людини. Парфуми зберігаються у задимлених флаконах у приміщеннях постійного зберігання при температурі 12 градусів Цельсія. Кожен його вміст захищений від випаровування та окислення аргоном - нейтральним газом, важчим за повітря. Куратори парфумерії перевіряють парфуми раз на два роки. Кольорові крапки на флаконах вказують на стан духів. Зелений: відмінно. Жовтий: зверніть на це увагу. Червоний: ближче до кінця свого життя. У цьому випадку вони намагаються відтворити його за оригінальним рецептом, якщо він у вас уже є.

➏ Після троянди жасмин є найбільш часто використовуваною сировиною для виготовлення парфумерії. З 400 кілограмів, або 4 мільйони квітів жасмину, можна витягти лише 0,5 кг концентрованої олії.

➐ Ароматизатори мають три шари, які (у хорошому випадку) поєднуються в єдиний гармонійний аромат, утворюючи унікальний аромат із власним хімічним випаровуванням. Нам потрібно випробувати аромат на власній шкірі, перш ніж купувати його, тому що нам потрібно самостійно пізнати всі три шари.

▶ Під час видування і протягом перших декількох хвилин ви відчуєте запах своєї голови, який відразу вразить нас. У цей шар вони завжди кладуть найбільш швидко випаровуються інгредієнти, але вони досить сильні, щоб зняти нас з ніг або відлякати. Загальними нотами цього першого шару є цитрусові, зелені аромати та приємні спеції, як аніс.

▶ Після цього з’являється більш глибокий, поступово розкривається серцевий запах, який стає м’якшим і триває близько години. У цей шар зазвичай кладуть квіти, спеції та (нецитрусові) фрукти.

▶ Нарешті, виявляється базовий запах, який починає проявлятися найраніше на 30-й хвилині після обдування. Основний аромат відчувається найдовше, тому він визначає категорію аромату, але перші два шари також повертають в ньому сліди. Інгредієнти базового аромату підсилюють запах голови та серця. Тут поміщені деревні, бурштинові, мускусні ноти.

Ну, яку інформацію ви знали досі? Що було для вас новим?