знали

Окрім кавунів, серпень - це ще й персики. У цьому випадку ви можете отримати багато різновидів персиків: персики, нектарини, абрикоси, плоскі персики.

Хоча з персиків можна готувати чудові супи, консерви, варення та джеми, більшість із них ми все ж їмо свіжими.

1. Низькокалорійний

Не потрібно боятися трохи персика, навіть якщо ви рахуєте калорії! Один стиглий абрикос містить 39 калорій/100 грам. (1) Ви можете їсти його або з кашею для сніданку, або з невеликою кількістю мигдалю вдень, якщо хочете перекусити.

2. Це прекрасне джерело вітамінів А і С.

Гарний здоровий персик насичений вітамінами А і С. 100 грам персиків містять 326 МО вітаміну А та 6,6 мг вітаміну С (1). Якщо ми їмо лише дві штуки на день (близько 300 г), ми вже щось зробили для свого здоров’я.

Вітамін С - це антиоксидант, який підвищує імунну систему та допомагає лікувати симптоми застуди та інших хронічних захворювань. (2) Персики також містять вітамін А, який зміцнює здоров’я очей. (3)

3. Зробіть клітковину своїм другом

Вживання продуктів, багатих клітковиною, допомагає нам досягти щоденного споживання клітковини. Звичайна людина, яка споживає неякісну, переважно оброблену їжу, яка дотримується неадекватної західної дієти, приблизно. Споживайте 10-15 грамів клітковини на день. Це дуже мало. Вам потрібно їсти набагато більше цього. Дослідження показують, що якщо ми досягнемо щоденного споживання 30-35 грамів, ми вже можемо успішно взятися за боротьбу навіть з раком. (4) Вживання їжі з високим вмістом клітковини допомагає підтримувати кишечник в чистоті, роблячи їх ключовим гравцем у втраті ваги. (5)

4. Чудо, багате на калій

Персики - це багатий калієм фрукт. У 100 грамах персиків міститься 190 мг калію. (1) Калій - поживна речовина, яка допомагає підтримувати рідинний та електролітний баланс в організмі. Нестача калію пов’язана з хронічною втомою та високим кров’яним тиском. (6)

5. Сприяє зменшенню діабету та серцево-судинних ризиків

Нещодавнє дослідження Texas AgriLife показало, що персики містять біоактивні сполуки, які можуть допомогти боротися з діабетом, пов’язаним із ожирінням, і зменшити окислення шкідливого холестерину (ЛПНЩ), пов’язаного з ішемічною хворобою серця. (7) Ці сполуки також сприяють поліпшенню метаболічних синдромів.

Список літератури

(1) Міністерство сільського господарства США: Служба досліджень сільського господарства: Бази даних про склад харчових продуктів США.
(2) Стівен Д. Ерліх: Вітамін С. Медичний центр Університету штату Меріленд.
(3) Клер Гілберт (2013): Очні ознаки дефіциту вітаміну А. Громадське здоров’я очей. 26 (84): 66–67.
(4) Американська дієтологічна асоціація (2001): Рак прямої кишки (профілактичний вплив харчових волокон). Журнал Американської дієтичної асоціації.
(5) Джоан Л. Славін (2005): Харчові волокна та маса тіла. Журнал харчування. 21 (3): 411-8.
(6) C. M. Weaver (2013): Калій і здоров'я. Досягнення в галузі харчування. 4 (3): 368-377.
(7) Кетлін Філліпс (2012): Персики, сливи, нектарини дають ожирінню, діабету малі шанси. AgriLife.