Це має багато корисних ефектів, а також допомагає контролювати рівень цукру в крові.

приголомшливих

Харчова цінність кленового сиропу:

Чистий кленовий сироп добувається з деревини клена і набагато смачніший і поживніший, ніж штучні підсолоджувачі, виготовлені з кукурудзяного сиропу. Кілька цікавих харчових фактів про кленовий сироп:

Кленовий сироп також протизапальний, повний антиоксидантів та важливих поживних речовин, таких як цинк та марганець.

- Згідно з опитуванням канадської поживної речовини, кленовий сироп має набагато вищу харчову цінність, ніж коричневий цукор, цукор та мед
- Кленовий сироп містить менше калорій (50 калорій/столова ложка) порівняно з іншими підсолоджувачами, ніж мед або кукурудзяний сироп
- Марганець, що міститься в кленовому сиропі, виробляє енергію та необхідні антиоксиданти для нормальної роботи нервів та мозку. Чверть склянки кленового сиропу покриває щоденні потреби організму в марганці.
- Чистий кленовий сироп покриває 18% щоденних потреб у цинку, що сприяє здоровій імунній функції.
- Кленовий сироп також багатий іншими мінералами, такими як калій, кальцій і магній, які зменшують ризик високого кров'яного тиску та інсульту.

Користь для здоров’я кленового сиропу:

Чистий кленовий сироп - це смачний і поживний замінник класичних цукрових сиропів, таких як кукурудзяний сироп. Деякі корисні ефекти кленового сиропу:

1. Протизапальний

Дослідження, проведене в Університеті Род-Айленда, показало, що кленовий сироп із сухарями, як вівсянка, допомагає запобігти запальним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера, остеопороз та рак.

2. Діє як антиоксидант

Цей справжній солодкий наповнений рослинним матеріалом, який називається поліфенол, який є чудовим антиоксидантом. Додавання чорниці та вівсянки може ще більше збільшити значення антиоксиданту.

3. Зупиняє передчасне старіння

Чистий кленовий сироп діє як місцевий антиоксидант, загоюючи там, де вільні радикали та шкода навколишньому середовищу завдають шкоди. Тому він вважається прекрасним природним антивіковим сиропом.

4. Живить шкіру

Ви також можете зробити скраб для обличчя вдома, змішавши в рівних пропорціях тепле молоко і кленовий сироп, до яких ми додаємо вівсянку. Ця суміш допомагає усунути дрібні сітки та сороки. Після миття скрабу для обличчя використовуйте відповідний зволожуючий крем, щоб живити шкіру.

5. Допомагає травленню

Кленовий сироп, що віджимається природним шляхом, також чудово підходить для лікування різних проблем травлення, таких як здуття живота і надмірне відчуття ситості. Замініть цукор кленовим сиропом, і ви зможете вирішити проблему здуття живота, таким чином підтримуючи свою травну систему в доброму здоров’ї.

6. Можна також використовувати як замінник цукру

Замініть цукор такою ж кількістю кленового сиропу і стежте за змінами!

7. Зміцнює імунну систему

У Детройті дослідники Університету Уейна виявили в кленовому сиропі основні поживні речовини, такі як марганець та цинк, які зміцнюють імунну систему і тим самим запобігають багатьом загальним захворюванням, таким як застуда та лихоманка.

Вибір правильного кленового сиропу

Якщо ви хочете насолодитися усіма перевагами цього натурального підсолоджувача, варто вибрати відповідну якість, ось кілька аспектів, про які слід пам’ятати:

Смак кленового сиропу змінюється залежно від його чистоти. Аромат справжнього кленового сиропу нагадує деревину, він чудово поєднується з гострою та солоною їжею, а також з кавою, маслом та печивом.

Спосіб приготування кленового сиропу також є важливим фактором. На етикетці зазначено процедуру вилучення кленового сиропу. Чистий кленовий сироп виготовляється взимку, коли вміст крохмалю в кленових деревах високий. Цей крохмаль перетворюється на цукровий сироп. Однак навесні збирають сік дерева і цю солодку рідину кип’ятять для стерилізації, а потім фільтрують.

На відміну від них, змішаний або продубльований кленовий сироп виготовляють із соку берези, гікорі та волоського горіха. Він не містить таких поживних речовин, як чистий сироп.

Щоб вибрати найкращий кленовий сироп, просто уважно прочитайте етикетку. В Америці етикетки суворо регламентовані. Таким чином, чистий кленовий сироп можна розпізнати і відрізнити від дешевших аналогів, млинцевого соусу та сиропу з ароматом клена.

Розуміння системи класифікації

У торгових марках Сполучених Штатів є кленові сиропи з маркуванням "A" і "B", "A" має три різнокольорові сиропи, а "B" має більш димний смак.

1. Кленовий сироп з позначкою "А"

Ці сиропи відомі своїм м’яким та шовковистим смаком та світлим кольором. Він солодший і доступний у різних формах за кольором та в’язкістю. Світло-бурштиновий колір має ніжний смак і ідеально підходить для в’язкості з точки зору в’язкості. Темний бурштиновий сироп має вищу концентрацію і ідеально підходить для коктейлів. Третій - темно-бурштиновий, насичений, його можна використовувати для заправки салатів і кленового грона.

2. Кленовий сироп з позначкою "В"

Сироп «В» темніший та інтенсивніший на смак, димніший, більш карамелізований бурбон. Він надзвичайно популярний серед любителів кулінарії завдяки своєму унікальному, димчастому смаку.

Правильне використання кленового сиропу при варінні

Для найкращих і бажаних результатів важливо дотримуватися кількох основних правил. Не обов'язково бути навченим кухарем, знаючи, що правильне використання призведе до кращих результатів.

Коли цукор замінюють кленовим сиропом, така ж кількість замінює ту саму кількість.

Наприклад, якщо для приготування млинців ви використовуєте чашку цукру, замініть її такою ж кількістю кленового цукру.
Якщо ви звикли до білого цукру, спочатку вас здивує новий смак кленового сиропу, але ви звикнете до нього при частому вживанні.

Добре підходить до кленового сиропу:

З кленовим сиропом добре поєднуються всі види їжі для сніданку, вівсянка, печиво.

Кленовий сироп робить млинці особливими, також варто занурити або залити в них вафлі.

Кленовий сироп можна поєднувати з різноманітними продуктами, тому він забезпечує чудову місцевість для експериментів.

Наприклад, якщо ви шукаєте новий топінг для морозива для вашої улюбленої ванілі, використовуйте кленовий сироп замість звичного шоколадно-полуничного топінгу і насолоджуйтесь смаком новинки.

Ароматизація бекону з кленовим сиропом - чудова ідея, якщо смажити бекон разом із сиропом, смаковий ефект буде ще інтенсивнішим. Кленовий сироп може бути важливим інгредієнтом домашнього бару. Просто залийте фруктовий сік, такий як абрикосовий сік, горілку, кленовий сироп і воду, додайте м’яту і наповніть коктейль, їжте лід.

Гарбузовий пиріг також буде більш захоплюючим, якщо його залити кленовим сиропом на шию, як у випадку з кленовим сиропом - бурбоновим гарбузовим пирогом.

Дитячий буряк, приготований на вершковому маслі з кленовим сиропом, - це рівень здорової смакоти.

Для традиційного бутерброда з арахісовим маслом замініть зефір або цукор із ясен на кленовий сироп, і ви отримаєте здорову солодку.

Горіхові солодощі також надзвичайно смачні з кленовим сиропом. Візьміть кілька насіння, таких як пекан, кешью, фундук тощо, додайте коричневий цукор, щіпку солі та кленовий сироп і випікайте це на сковороді протягом півгодини, щоб отримати смачний насінний хруст.

Брюссельська капуста не всіма улюблена, але смаження очищеної та нарізаної брусельської капусти з чистим кленовим сиропом та оливковою олією протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів може бути абсолютно новим досвідом. Його можна ароматизувати перцем і сіллю за бажанням.

Щоб домогтися солодкого смаку барбекю, використовуйте кленовий сироп замість соусів з коричневого цукру або патоки, який повністю перекине цю страву.

Найпростіший спосіб включити в раціон кленовий сироп - це додати склянку теплого молока. Це краще, ніж гарячий шоколад.

Смачні рецепти кленового сиропу

Брюссельська капуста з кленовим сиропом

Спосіб приготування:

Візьміть півкілограма брюссельської капусти, розріжте навпіл і очистіть і покладіть в глибоку миску. Додайте дві столові ложки оливкової олії та кленового сиропу та 10 невеликих зубчиків часнику. Як приправу додайте ¼ чайної ложки перцю і пів чайної ложки солі. Випікайте на папері для випікання, 200 градусів, поки зубчики часнику не стануть коричневими і м’якими.

Харчова цінність на тарілку:

- 150 калорій
- 7 г жиру
- 29 г вуглеводів
- 320 мг натрію
- 5 г клітковини
- 4 г білка

Кленовий коктейль з шампанським

Спосіб приготування:

Налийте в склянку шампанського дві чайні ложки чистого кленового сиропу. Залити 1,5 дл сухого шампанського. Покладіть зверху два зерна малини або чайну ложку насіння граната.

Харчова цінність на склянку:

- 90 калорій
- 0 г жиру
- 24 г вуглеводів
- 10 мг натрію
- 0 г клітковини
- 0 г білка

Мюслі з кленовим сиропом та пшоном

Спосіб приготування:

Змішайте одну столову ложку насіння чіа, 3 склянки вареного сушеного пшона, 1 столову ложку лляного насіння, 3 столові ложки кленового сиропу та ¼ чайної ложки солі. Візьміть обрамлену папір для випічки і влийте цю суміш, щоб вона рівномірно розподілилася по поверхні. Випікайте це при температурі 180 градусів близько 50 хвилин, поки не стане хрусткою. Зачекайте, поки воно охолоне, а потім наріжте скибочками. Помістіть це мюслі в чотири миски і збагатіть його свіжими ягодами, мигдалем або нежирним молоком та подрібненим імбиром.

Харчова цінність на тарілку:

- 200 калорій
- 1,5 г жиру
- 42 г вуглеводів
- 150 мг натрію
- 5 г білка

Ви можете легко приготувати вищезазначені рецепти та багато інших смаколиків, використовуючи чистий кленовий сироп. Окрім того, що набагато корисніший за звичайні десертні начинки, кленовий сироп можна використовувати для багатьох інших рецептів - від корисних напоїв до основних страв. Зробіть кленовий сироп частиною вашого щоденного раціону!