Ми їмо, щоб жити, чи живемо, щоб їсти? Ми маємо складні стосунки з їжею, на що впливає її вартість, доступність і навіть тиск з боку оточуючих. Але всіх нас об’єднує одне: апетит, яким є наше бажання їсти. І це еволюціонує протягом усього нашого життя після «семи віків апетиту». Що це за сім віків? Як вони можуть дозволити нам краще піклуватися про своє здоров’я чи вік? Пояснення.

віків

Алекс Джонстон, завідувач кафедри харчування Інституту Роветта, Університет Абердіна, спочатку опублікований у журналі The Conversation

Підвищений апетит може мати фізичну або психологічну причину, і голод (те, як наше тіло говорить нам, що йому потрібна їжа) - не єдина причина. Зрештою, ми часто їмо, не відчуваючи почуття голоду, а іноді пропускаємо їжу, незважаючи на порожній шлунок. Недавні дослідження показують, що велика кількість харчових подразників у нашому середовищі (запахи, звуки, реклама) є однією з основних причин надмірного споживання.

Вибір їжі важливий для нашого здоров’я та самопочуття протягом усього життя, тому важлива розробка хороших звичок. Однак на наш апетит можна не лише впливати, він також не є незмінним. Це змінюється з віком, і існує сім «віків апетиту».

Краще розуміння цих фаз може допомогти нам розробити нові способи вирішення проблем недоїдання та запою, а також їх наслідків для здоров'я, таких як ожиріння.

Перша декада, 0-10 років

У ранньому дитинстві організм дуже швидко росте. Харчова поведінка, прийнята на початку життя, може мати довгострокові наслідки - дитина з надмірною вагою, ймовірно, залишатиметься надмірною вагою до дорослого віку. Коли діти не бажають їсти, їжа може стати справжнім випробуванням для них та їх батьків. Але, змушуючи їх регулярно пробувати все, з позитивним духом, ми можемо привчити маленьких до необхідних продуктів, таких як овочі.

Іншим важливим моментом є те, що діти повинні контролювати розмір порцій, які вони їдять. Якщо їх змусять «допити тарілку», вони можуть втратити здатність чути апетит і сигнали голоду, що їх надсилають їхні тіла, що може призвести до переїдання пізніше.

Крім того, все більше і більше країн закликають уникати піддавати маленьких дітей рекламі продуктів, які є занадто жирними або занадто солодкими, не лише на телебаченні, а й у програмах для смартфонів та в Інтернеті. Насправді ці пункти заохочують надмірне споживання та сприяють збільшенню кількості дітей із зайвою вагою.

Друга декада, 10-20 років

У підлітковому віці підвищений апетит і прискорення гормонів сповіщають про настання статевого дозрівання та перехід до дорослого віку. Спосіб харчування підлітка вплине на його подальший спосіб життя. Це означає, що вибір їжі, яку роблять ці молоді люди, матиме прямий вплив на здоров’я власних дітей. На жаль, якщо підлітків не консультують належним чином, іноді вони сприймають шкідливу поведінку та харчові уподобання.

Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити найбільш ефективні шляхи вирішення проблеми переїдання та недоїдання, особливо стосовно бідності та соціальної нерівності. Загалом, молоді жінки більше схильні до недоліків, ніж чоловіки, через функціонування своєї репродуктивної системи. Вагітні підлітки піддаються ще більшому ризику, оскільки їх організм повинен підтримувати як власний ріст, так і ріст плода.

Третя декада, 20-30 років

У молодих людей зміни способу життя, такі як здобуття вищої освіти, весілля чи подружнє життя та батьківство, можуть призвести до збільшення ваги.

Ці зайві кілограми часто важко втратити: організм надсилає потужні сигнали голоду, коли ми недостатньо їмо, але сигнали, які попереджають нас про те, що ми переїдаємо, набагато слабкіші. Багато фізіологічних та психологічних факторів ускладнюють змусити себе їсти менше в довгостроковій перспективі.

Нещодавні дослідження шукають шляхи, щоб розвинути відчуття ситості, тобто враження, що ви з’їли достатньо. Це корисно при спробі схуднути, оскільки голод є однією з основних труднощів, яку потрібно подолати, коли хочеться їсти менше, ніж потрібно тілу, і таким чином створюється дефіцит калорій.

Їжа не надсилає однакові повідомлення в мозок. Наприклад, легко випити цілий горщик морозива, оскільки жир не дає нам знання припинити їсти. З іншого боку, їжа, багата білком, водою або клітковиною, дає нам більш важливе і стійке відчуття ситості. Працюючи з агропродовольчою промисловістю, ми можемо уявити розробку нових продуктів харчування або закусок, здатних впливати на ситість.

Четверта декада, 30-40 років

Активний спосіб життя також приносить свою частку ускладнень: звичайно, галасливий шлунок, але також наслідки стресу, які впливають на апетит та харчову поведінку 80% людей. Хтось насилу годує, хтось втрачає апетит. Ці контрастні реакції інтригують: явище "харчової залежності", це невгамовне бажання їсти конкретну їжу, часто калорійну, все ще недостатньо зрозуміле. Багато дослідників навіть ставлять під сумнів його існування. Такі риси характеру, як перфекціонізм та ретельність, також можуть зіграти свою роль у регулюванні стресу та харчової поведінки.

Переосмислення робочого місця, щоб уникнути розвитку таких проблемних харчових звичок, як перекуси та використання торгових автоматів, є справжньою проблемою. Роботодавці повинні фінансувати кампанії щодо здорового харчування та боротьби зі стресом, щоб забезпечити добробут та продуктивність своїх працівників.

П'ята декада, 40-50 років

Ми істоти звички. Ми схильні поступатися їм, навіть коли знаємо, що вони погані. Тому ми неохоче змінюємо свій раціон, навіть якщо він не дієтичний. Однак слово дієта походить від грецької маленький день що означає «спосіб життя». Але, незважаючи на все, ми хочемо продовжувати їсти те, що нам подобається, не змінюючи спосіб життя. Зберігання здорового розуму в здоровому тілі ...

Дієта може бути головним фактором поганого самопочуття. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, куріння, незбалансоване харчування, сидячий спосіб життя та алкоголізм є факторами життя, які найбільше впливають на здоров’я та смертність.

Саме протягом цього десятиліття дорослі повинні змінити свою поведінку в напрямку, найбільш сприятливому для їх здоров’я. Але симптоми поганого самопочуття (високий кров’яний тиск, холестерин тощо) часто непомітні і не спонукають до дії.

Шоста декада, 50-60 років

Прогресивна втрата м’язової маси (від 0,5 до 1% на рік з 50 років) триває протягом усієї старості. Це явище, зване саркопенією, прискорюється зниженням фізичної активності, недостатнім споживанням білка та менопаузою у жінок.

Різноманітна та збалансована дієта та регулярні фізичні навантаження мають важливе значення для зменшення наслідків старіння. Однак поточна пропозиція не задовольняє попит старіючого населення у пошуках смачної та недорогої їжі. багатий білком.

Високобілкові закуски можуть бути ідеальним рішенням, але на даний момент придатних продуктів дуже мало.

Сьома декада, 60-70 років і більше

Враховуючи збільшення тривалості життя, однією з головних сучасних проблем є підтримка якості життя людей похилого віку з ризиком створення суспільства інвалідів.

Харчуватися набагато важливіше, оскільки старість викликає втрату апетиту і навіть зменшення почуття голоду, що призводить до втрати ваги і, отже, до більшої слабкості. На апетит можуть впливати також такі захворювання, як хвороба Альцгеймера.

Харчування також є формою соціальної взаємодії, на яку можуть впливати такі фактори, як невпевненість, вдівство або втрата членів сім'ї. Факт прийому їжі впливає лише на задоволення, яке ми відчуваємо під час їжі ... До цього можна додати певні фізичні наслідки старіння, такі як утруднення ковтання, проблеми із зубами, часткова втрата смаку та запаху. “Без зубів, без очей, без смаку, без нічого. », Або старість, описана меланхолічним Жаком у п’єсі Шекспіра Як би ти хотів...

Протягом усього життя їжа, яку ми їмо, - це не просто паливо. Їжа - це також соціальна подія та щоденний культурний досвід. Тому ми повинні розглядати кожен прийом їжі як можливість насолоджуватися тим, що ми їмо, і оцінювати позитивний вплив здорової їжі на наше здоров’я.

==> Світовий тур найкращих дієт

Що спільного у японця з острова Окінава, скандинава та жителя долини Вілкабамба в Південній Америці? Всі вони мають зразковий спосіб життя. Як результат, вони в олімпійській формі, ледь мають надмірну вагу і живуть довше, ніж решта світу. Ваш секрет? Здорове та збалансоване харчування, засноване на кулінарних звичках предків.

* Стаття перекладена на основі змісту Psychologies: tous les nouveaux subjets www.psychologies.com. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!

* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.