приготування

Оновлено: 8 жовтня 2020 р

Хоча зараз пробки через це стали майже об'єктом бажань коронавірусний карантин що змушує нас залишатися замкненими вдома, багато людей зазнають стресу від роботи на дистанції, що також у багатьох випадках доводиться узгоджувати з піклуванням про маленьких дітей, тому їм, можливо, доведеться готувати блискавично, щоб їсти ще швидше. Це, або скористатися усіма готовими, замороженими тощо продуктами, якими багато запаслися в ці непевні дні. Це може негативно позначитися на нашому здоров’ї, оскільки зазвичай це стосується незбалансованого харчування. Однак, з невеликою організацією та кількома хитрощами, Фастфуд або фастфуд також може бути здоровим.

І це те, що маючи мало часу, щоб присвятити себе кухні, не обов’язково означає відмову від збалансованої дієти, необхідно лише мати гарну комору (в якій свіжа їжа порівняно із заздалегідь приготовленими продуктами) та правильно організувати споживання їжі в оптимальному стані та з максимальною користю для здоров’я.

Їх незліченна кількість корисні страви, які ви можете швидко приготувати вдома. “Поки ми робимо це вдома, ми можемо контролювати тип їжі, яку ми використовуємо, та її якість, що, зрештою, визначатиме, чи є вона здоровою чи ні. Найкраще - використовувати максимально свіжу їжу (у разі м’яса, риби та овочів), цільнозернові версії круп і, як основний жир, оливкову олію », радить Хорхе Ібарра, член Асоціації дієтологів Мадрид та співавтор блогу Nutrition на 6.

Гамбургери, піци, закуски ... корисні

Ви можете приготувати на своїй кухні апетитні і дуже корисні рецепти, такі як Бургер курка або риба, запечена або смажена на грилі, а також суміш салату та помідорів із сплеском олії. У цьому випадку доцільно, щоб хліб був білим. Або ще краще, смачний вегетаріанський бургер, виготовлений із бобових культур замість м’яса і простий у приготуванні (ми залишаємо вам тут рецепт бургер з нутом на випадок, якщо ви захочете спробувати).

Ви також можете регулярно насолоджуватися смачним піци, поки вони домашні, тобто робити тісто самостійно із цільнозернового борошна, оливкової олії та дріжджів, щоб отримати хорошу харчову цінність, яка може супроводжуватися домашнім томатним соусом. Решта інгредієнтів залежать від смаку кожного з них, хоча важливо, щоб таких овочів, як гриби, цибуля, перець, кабачки або баклажани, не бракувало, а також шинка або індича грудка, сир, тунець, лосось, яловичина. .

Ще одним хорошим прикладом може бути саморобні крокети (варені, шинка, креветки, тріска, курка ...) або сирні пальці також домашні, але по можливості запечені замість смажених, оскільки це значно зменшує споживання жиру. "І щось подібне трапляється з картопля, які можна їсти частіше, доки ви вирішите готувати їх смаженими або приготованими, приправленими якимись спеціями, що надає їм особливого та іншого відтінку ", рекомендує Хорхе Ібарра, який додає, що" якщо те, що ми хочемо, - це хрусткий дотик картопля, ви можете внести інновації, зневоднюючи картоплю в духовці та досягаючи того характерного звуку чіпсів ".

Між годинами також можна їсти корисні закуски якщо ми виберемо такі ідеї, як домашній хумус (на основі нутового крему), що супроводжується морквяними паличками, селерою або навіть хлібом, тоді як час десерту можна вирішити сумішшю кількох фруктів, представлених оригінально як шашлик або фруктові салати.

Це питання фантазії та перевірки. "У будь-якому випадку зручно уникати соусів та заправок та використовувати оливкову олію не забуваючи, що бажано уникати безалкогольних напоїв, наповнених калоріями та цукром, або надмірного вживання алкоголю", пояснює Амелія Марті, професор кафедри фізіології Фармацевтичний факультет Університету Наварри.

Здоровий спосіб життя

Збалансоване харчування повинно бути пов’язане зі здоровим способом життя. Брак часу знову грає проти нас, але не потрібно проводити більше двох годин на день у тренажерному залі, досить уникнути сидячого способу життя, пройтись до зупинки, користуватися сходами замість ліфта та йти окрім шкідливих звичок, таких як тютюн або алкоголь, для покращення нашого здоров'я.

"Важливо харчуватися п'ять разів на день і щоб основні групи поживних речовин були присутніми, тобто вуглеводи, білки та жири, хоча серед білкової їжі краще вибирати ті, що мають нижчий вміст жиру, такі як біле м'ясо, але без забувши споживати червоні хоча б раз на тиждень. Потрібно намагатися їсти більше риби, ніж м’яса, і, звичайно, не забувати про яйця та бобові ”, - розповідає Хорхе Ібарра.

Ідеальний тандем міцного здоров’я складається зі збалансованої дієти, яка включає підтримку добре зволоженої води (випивання в середньому шести склянок води на день або інших рідин, таких як настої), та достатня доза фізичних вправ. «Кожного разу відомі нові аспекти користі фізичних навантажень для здоров’я всіх. Як рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я, ми всі повинні бути активними: люди похилого віку повинні ходити щонайменше 30 або 60 хвилин на день, а молодь близько 5 годин на тиждень фізичних навантажень, запланованих у школах чи клубах.

Крім того, нам доводиться скорочувати години, коли ми сидимо в день, роблячи перерви, працюючи певний час стоячи тощо. Найбільш важливим для втрати здоров'я є сидіння на дозвіллі, наприклад, у вихідні. Це потрібно обернути привабливими сімейними планами на заняття спортом, прогулянками, прогулянками на свіжому повітрі ... ", - радить Амелія Марті.