Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?
Десятиліттями нам казали, що їсти жир шкідливо і що його слід уникати будь-якою ціною. Нам сказали, що замість цього краще їсти більше вуглеводів. Але немає нічого більш неправильного, ніж це. Дієта наших предків включала більше жиру, і, без сумніву, у світі було набагато менше ожиріння та діабету 2 типу.
Щоб дізнатися більше про жир, прочитайте: Як їсти жир, щоб він працював на вашу користь
Далі наводиться список восьми найкращих корисних жирів для схуднення. Звичайно, ви не хочете їсти всі ці продукти щодня, оскільки всі зайві калорії можуть швидко накопичитися, щоб ви набрали вагу.
Велика користь вживання більше корисних жирів полягає в тому, що вони допомагають довше відчувати ситість. Вони також допомагають вам спустошити тіло та зменшити тягу до цукру та рафінованих вуглеводів.
1. Мигдальний крем
Мигдаль - це королева горіхів. Мигдальне масло має менше насичених жирів, ніж арахісове масло, і набагато більше корисних речовин. Він містить більше клітковини, вітамінів і мінералів, ніж арахіс, і на 25% більше мононенасичених жирів, які допомагають зменшити ризик серцевих захворювань, живуть довше і регулюють рівень цукру в крові. Спробуйте знайти арахісове масло максимально натуральним і уникайте великих брендів, які зазвичай містять гідрогенізовані олії, шкідливі для вашого здоров'я.
2. Авокадо
Середній авокадо містить 23 грама мононенасичених жирів, які містять олеїнову кислоту, яка покращує ваше насичення, тобто ви заповнюєтесь довше і перестаєте їсти зайві калорії. Одне дослідження показало, що ті, хто їв більше авокадо, в кінцевому підсумку важили менше і мали живіт менше, ніж ті, хто цього не зробив. Деякі дивовижні поживні речовини в авокадо: білки, клітковина, вітамін Е, лютеїн, фолат і калій (більше, ніж банани).
3. Органічне масло
Тут повно омега 6 та омега 3 жирних кислот, які надзвичайно корисні для вашого здоров’я. Вони допомагають поліпшити роботу мозку, підтримують вашу шкіру гладкою та м’якою і є необхідними для вашого організму. Масло також багате жиророзчинними вітамінами та мінералами, такими як потужний антиоксидант селен.
4. Олія каноли
Багато років ця олія страждала від поганої репутації; майже жоден дієтолог не рекомендував би його, оскільки він нібито походить від генетично модифікованих організмів (ГМО) і містить ерукову кислоту, яка пов’язана з проблемами серця у тварин; однак ріпакова олія містить дуже мало цієї речовини, що робить її нешкідливою. Дослідження (опубліковане в Journal of Internal Medicine в 2011 р.) Показало, що дієта, що містить оливу ріпаку, знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) разом з тригліцеридами та допомагає зменшити запалення в животі. Якщо ви все ще турбуєтеся про споживання олії каноли, зупиніть свій вибір на органічній версії.
5. Насіння чіа
Згідно з книгою "Народжені для бігу", "Тарахумара" п'є лише воду з насінням чіа у своїх перегонах довжиною понад 150 кілометрів по пустелі. У 1 унції насіння чіа міститься 9 грамів жиру, але це жири ALA (альфа-ліноленова кислота), корисні для здоров’я серця. Чіа також є чудовим джерелом білка і допомагає знизити артеріальний тиск і запалення.
Це може вас зацікавити: 6 нових суперпродуктів
6. Кокосова олія
Хоча кокосове масло виготовляється переважно з насичених жирів, воно добре допомагає схуднути. Насичені жири в кокосовій олії виготовляються з лауринової кислоти, яку ваша печінка майже миттєво перетворює на енергетичний “удар”. Ваше тіло не перетворює його на жир, оскільки воно ніколи не надходить у кров. Дослідження, опубліковане в науково-популярному журналі Lipids, вказує на те, що споживачі кокосової олії в кінцевому підсумку втрачають жир у животі, який так шкідливий для людини. Жири в кокосовій олії покращують вашу пам’ять і роботу мозку, а також здоров’я серця, підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПНЩ) і зменшують запалення у вашому тілі.
7. Чорний шоколад
З’їсти шматочок гіркого шоколаду після вечері - це чудова нагорода для вашого організму. Темний шоколад має набагато більший відсоток какао, ніж інші цукерки, а какао наповнений антиоксидантами та поліфенолами, що робить його суперпродуктом. Він містить інші корисні речовини для вашого організму, такі як кальцій, залізо, калій, магній та флавоноїди. В одному дослідженні було виявлено, що ті, хто їсть темний шоколад принаймні п'ять разів на тиждень, рідше помирають від серцевих захворювань. Вам потрібен лише квадрат чорного шоколаду, щоб отримати всі його переваги. Виберіть темний шоколад, який містить щонайменше 70% какао та містить низький вміст цукру.
8. Яйця
Яйця - це їжа, яку несправедливо вважали шкідливою для здоров’я. Це було пов’язано з високим вмістом у них холестерину: 212 міліграм холестерину, що еквівалентно 71% дозволеного щодня. Яйця (укомплектовані жовтком) є однією з найбільш поживних продуктів на планеті. Вони є чудовим джерелом холіну, поживної речовини, яку важко знайти в їжі, яка атакує ген, який змушує ваше тіло накопичувати жир. Люди, які замінили яйця бубликом на сніданок, у підсумку втратили більше жиру. Яйця корисні для здоров’я, якщо ви їх їсте в помірних кількостях і вибираєте органічні.