З сильним ароматом та інтенсивним запахом часник - одна з тих продуктів, яку майже можна вважати такою самою приправою, як і ліки. І це те, що його харчові якості та позитивні ефекти не закінчуються. Тут ми зібрали 8 найбільш актуальних.
Автор Єва Карнеро
30 квітня 2020 р., 14:10
Захищає ваше серце
Регулярне вживання часнику покращує кровообіг у міру його появи розширення судин, збільшує діаметр судин і, отже, кров тече легше, зменшуючи тиск.
- Можна натерти сирий часник на скибочках тостів. В результаті виходить смачна і поживна закуска, яка може супроводжуватися шинкою Серрано, шинкою Йорк або сиром.
Збудьте апетит
Ще одна з якостей часнику полягає в тому, що він стимулює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, викликаючи підвищений травний секрет і жовч. Це призводить до кращої підготовки травного тракту до перетравлення їжі.
- Покінчити з неприємним запахом з рота нічим не краще, ніж Яблуко, салат і листя хороша трава. Це підтверджують дослідники з Департаменту харчових наук та технологій Університету штату Огайо, США.
Це ефективний антибіотик
Дослідження Університету штату Вашингтон (США), опубліковане в Journal of Antimicrobial Chemotherapy, робить висновок, що діаллілсульфід, сполука в часнику, у 100 разів ефективніший за популярні антибіотики у боротьбі з бактеріями Campylobacter (одна з найпоширеніших причин кишкової кишки) інфекції).
- Щоб уникнути повторення його смаку через години після вживання, розкрийте зубчик часнику навпіл і видаліть зеленуватий черешок, який він має всередині.
Знижує ризик передчасних пологів
Різні дослідження, такі як дослідження, проведене Відділом епідеміології Норвезького інституту громадського здоров’я, показали, що вживання горіхів та овочів, таких як часник, зменшує ризик передчасних пологів, оскільки тримати мікробні інфекції на відстані Під час вагітності.
- найкращий спосіб зберігання часнику в прохолодному місці, сухий і з вентиляцією, і по можливості зберігайте всю струну, щоб запобігти їх розм’якшенню.
Знизити рівень холестерину
Дослідження, опубліковане в Journal of Nutritional Biochemistry, після експерименту показало, на що здатний часник знизити рівень холестерину, а також кров'яний тиск .
- Якщо його смак занадто сильний, ви можете знизити його залишаючи його просочуватися на годину перед приготуванням.
Боріться з холодом
Група вчених з Резиденції сімейної медицини Св. Йосифа в Мішавака, штат Індіана (США) дійшла висновку про це Прийом часнику може зменшити частоту застуди у дорослих.
- Пам'ятайте, що під час смаження часнику ми повинні уникайте приготування їжі на сильному вогні щоб вони не підсмажувались і щоб олія там, де ми їх смажили, не мала гіркого смаку.
Бережіть свої кістки
Часник корисний тим, хто страждає артритом або болями в суглобах завдяки високому вмісту селен Y сульфід.
- Ви можете приготувати собі лимонно-часниковий напій, щоб випити його наступного дня. Для цього потрібно просто розчавити часник і змішати його з соком лимона. Приймайте натщесерце.
Зміцнює імунну систему
Додавання часнику в наші рецепти дуже корисно для захисних сил, оскільки воно є противірусні ліки, протигрибковий Y антибактеріальні. На відміну від синтетичних антибіотиків, бактерій, вірусів та грибків не чинять стійкості до часнику.
- Якщо у вас є запас часнику можна заморозити очищені зуби, але не перевищуючи двох місяців зберігання, оскільки в іншому випадку вони втрачають смакові якості.
Виняткові властивості
Часник - один з тих овочів, які вони не можуть бути відсутніми на кухні. Насправді його присутність у гастрономії датується тисячами років. Чи в сирі або варені Часник, як інгредієнт соусів, фрі, гарнірів або кремів, є частиною універсальної книги з рецептами.
Його унікальний смак перетворює будь-яку страву, надаючи їй додатковий смак, надзвичайна якість харчування та важливість користь для організму.
- У галереї, яку ви щойно побачили, ми зібрали кілька його творів найвизначніші наслідки для здоров'я. І справа в тому, що часник має незліченні чесноти, які, безсумнівно, переконають вас ввести їх у свій щоденний раціон, якщо ви цього ще не зробили.
недоліки часнику
Хоча його користі багато, часник також має деякі протипоказання що може вплинути на наше здоров’я, і тому його слід враховувати:
- Не рекомендується, коли є схильність до кровотеч оскільки завдяки своєму судинорозширювальному ефекту він пришвидшує кровотік.
- У тих випадках, коли є дефіцит шлункової кислоти може погано перетравлюватися і викликати метеоризм.
- Може спричинити печіння рота, стравоходу та шлунка.
- Що стосується можливого лікарські взаємодії, може збільшити ризик кровотечі, якщо призначати його з антикоагулянтами, такими як ацетилсаліцилова кислота або інші.
- Також не рекомендується, якщо a лікування гіпоглікемічними засобами, оскільки часник підсилює гіпоглікемію.
- Під час вагітності та годування груддю рекомендується уникати споживання великої кількості часнику, оскільки це може стимулювати матку або навіть спричинити аборт.