Овочі та фрукти є одними з найбільш здорових продуктів харчування у світі. І все-таки іноді про них чуються чутки, які можуть мати певні підстави, але не зовсім правдиві. Ці чутки базувались на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, які є небезпечними для нашого здоров’я і змусили людей думати, що вживання тонн вершкового масла здоровіше, ніж споживання фруктів з натуральним цукром або те, як картопля викликає ожиріння. Подивимось, які міфи живуть у суспільній свідомості щодо овочів та фруктів!

міфів

Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!

1. Свіже - найкраще

Не існує такого поняття, як один вид овочів або фруктів - заморожений, консервований, свіжий, сушений, вичавлений - кращий за інший. Вони повні поживних речовин у всіх версіях. У будь-якому випадку, справа в тому, щоб їх споживати!

2. Уникайте соків

Вживання 100% соків - поживна звичка та важлива частина здорового харчування. На думку експертів, 1-2 дл у віці від 1 до 6 років, 2-3 дл у віці від 7 до 18 років, 1-2 дл для дорослих, рекомендується споживати 100% овочевий і фруктовий сік щодня.

3. Пестициди можуть спричинити порушення поведінки у дітей

Позитивні результати споживання фруктів та овочів перекривають усі види ризиків, пов’язаних із впливом пестицидів. Достатнє споживання поживних речовин особливо важливо для дітей, що розвиваються. Здорового розвитку можна досягти лише за умови поповнення поживних речовин у достатній кількості, тому овочі та фрукти життєво важливі.

4. Органічне корисніше

Немає доказів того, що органічні овочі та фрукти містять більше поживних речовин, ніж традиційно вирощувані культури.

5. Картопля та інші крохмалисті овочі відгодовуються

Якщо ми змащуємо картоплю вершковим маслом, обсмажуємо на олії, тушкуємо з беконом та жирним сиром, тоді так, ви наберете вагу. Насправді, звичайна картопля середнього розміру, швидше за все, допоможе вам схуднути. Картопля є дуже хорошим джерелом вітамінів С і В6, клітковини та марганцю, а також одним з найкращих джерел калію. У картоплі 110 калорій, тому він також ідеально підходить для підтримки ваги.

6. Чим кольоровіше, тим здоровіше

Загалом, це хороший і простежуваний напрямок. Але ... білі овочі також мають купу хороших якостей. Цвітна капуста повна антиоксидантів, вітаміну С та фолієвої кислоти. Гриби містять багато вітаміну D, капуста - це природний склад вітамінів A, B, C і K, а також велика кількість кальцію, заліза та клітковини. Їжте овочі та фрукти змішаними, щоб ми могли отримати всі поживні речовини!

7. Вегетаріанська дієта - це не повноцінна дієта

Цією темою вже займався цілий комплекс досліджень. І результати показують, що ті, хто дотримується вегетаріанської дієти, можуть бути абсолютно здоровими і, як правило, мають більший термін життя. Яку б дієту ми не вибрали, наголос робиться не на тому, що ми їмо, а на забезпеченні всіх поживних речовин для нашого організму.

8. Цукор у фруктах шкідливий

Так, фрукт містить цукор, але цей цукор не схожий на доданий цукор. Однак, на відміну від оброблених продуктів з додаванням цукру, фрукти також містять високий вміст фенолів, клітковини, вітамінів та мінералів, які є для нас життєво важливими.