Цвітна капуста входить до сімейства хрестоцвітних овочевих, як сорти брокколі та капусти.
Багато хто не наважується включати його в свій раціон через погану репутацію, яку він має за запах, який він виділяє, і набряки, які він може викликати в животі.
Користь цвітної капусти
Цвітна капуста - це овоч, який з поживної точки зору, є джерелом вітамінів, мінералів та потужних антиоксидантів, які покращують стан здоров’я. Тому він заслуговує на шанс у плані харчування.
Це також дуже універсальна їжа. Таким чином, його можна легко включити в салати, креми та багато інших страв.
Якщо ви один з тих, хто все ще відкладає це, то ми ділимося з вами 8 переваг, чому ви повинні почати їсти його прямо зараз. Вперед і спробуйте!
1. Допомагає захистити здоров’я серця
Цвітна капуста, як і інші овочі з цієї ж родини, містять речовину, яка називається сульфорафан. Це допомагає поліпшити артеріальний тиск і роботу нирок, за даними наукової літератури.
Крім того, ця сполука асоціюється із посиленням метилювання ДНК. Цей процес є ключовим для правильної роботи клітин та експресії генів, особливо у внутрішній частині артерій.
З іншого боку, цвітна капуста також забезпечує фітохімікат, який називається аліцин. Це може допомогти знизити рівень холестерину та ризик інсультів, згідно статті, опублікованої в журналі "Експериментальна та терапевтична медицина".
2. Покращує здоров’я мозку
Вміст холіну, типу вітаміну В, робить його чудовим союзником для здоров’я та розвитку мозку.
Його споживання на стадії вагітності має багато переваг у мозковій діяльності. Сюди входять когнітивні функції та пам’ять.
Насправді дорослі, які споживають його часто, можуть захистіть себе від погіршення стану, пов’язаного з віком та токсинами.
3. Це сечогінний і очищаючий засіб
Великий відсоток компонентів цього овоча - вода. Крім того, він також містить калій і невелику кількість натрію.
Вони мають сечогінну дію на організм. А) Так, сприяють виведенню рідин, які затримуються в тканинах.
Він також має очищаючі якості. Допомагає сприяти виведенню токсинів та накопичених речовин, таких як сечова кислота чи сечовина, серед інших.
4. Це корисно для вагітних
Вживання цього овоча представляє великий інтерес для вагітних, оскільки він є важливим джерелом фолієвої кислоти (В9). Це одна з поживних речовин, необхідних для правильного розвитку плода, як вказують фахівці.
Фолати відіграють певну роль у виробленні еритроцитів. Вони також беруть участь у синтезі генетичного матеріалу та у формуванні антитіл, які надають сили імунній системі.
Так само його споживання рекомендується тим, хто приймає оральні контрацептиви, оскільки вони зменшують присутність цієї поживної речовини.
5. Сприяє травленню
Значний вміст клітковини надає йому проносних властивостей, які покращують травлення, одночасно зменшуючи запор.
Клітковина є необхідною поживною речовиною для підтримувати рух кишечника та виганяти відходи, що утримуються в системі. Існують також дослідження, які негативно пов'язують його споживання з ризиком запору.
6. Це протираковий засіб
Сульфорафан - це сполука сірки, яка міститься у великій кількості. Є дослідження, які пов’язати прийом цієї речовини з можливою профілактикою деяких видів раку. Однак необхідні нові клінічні випробування, щоб надати більш високий рівень доказів у цьому відношенні, незважаючи на те, що фізіологічні механізми вже були описані.
7. Підтримує схуднення
Цвітна капуста низькокалорійна і багата корисними речовинами. Тому можна бути чудовим союзником для людей, які намагаються схуднути.
Клітковина допомагає продовжити відчуття ситості та контролювати постійну тягу до калорій.
8. Це корисно для шкіри
Велика кількість антиоксидантів та поживних речовин допомагає підтримувати здоров’я та красу шкіри. Ці сприяють регенерації клітин і інгібують пошкодження, спричинені вільними радикалами, основні тригери передчасного старіння.
Щоб мати на увазі!
Це може здатися вам не найсмачнішим овочем. Однак цвітна капуста є джерело дуже важливих поживних речовин, якими ви можете скористатися. Ви можете шукати кілька рецептів, щоб приготувати його.
Крім того, ви повинні намагатися їсти його, принаймні, один-два рази на тиждень, щоб отримати користь від цих властивостей. Хоча не перестарайтеся і намагайтеся їсти багату і різноманітну дієту.
- Національний інститут раку. Хрестоцвіті рослини та профілактика раку. 2012. Доступно за адресою: https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/risgo/dieta/informativa-plantas-cruciferas. Доступ 30.11.2018.
- Національний інститут охорони здоров'я. Факти про пагорб. 2017. Доступно за адресою: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Choline-DatosEnEspanol.pdf. Доступ 30.11.2018.
- Вікіпедія. Brassica oleracea var. ботритис. 2018. Доступно за адресою: https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis. Доступ 30.11.2018.
- Вандучова А., Анзенбахер П., Анзенбачерова Е., Ізотіоціанат з брокколі, сульфорафан та його властивості. J Med Food, 2019. 22 (2): 121-126.
- Liu DS., Wang SL., Li JM., Liang ES., Et al., Allicin покращує товщину внутрішньої середовища сонної артерії у хворих на ішемічну хворобу серця з гіпергомоцистеїнемією. Exp Ther Med, 2017. 14 (2): 1722-1726.
- Van Gool JD., Hirche H., Lax H., De Schaepdrijver L., Фолієва кислота та первинна профілактика дефектів нервової трубки: огляд. Reprod Toxicol, 2018. 80: 73-84.
- Christodoulides S., Dimidi E., Fragkos KC., Farmer AD., Et al., Систематичний огляд з мета-аналізом: вплив добавок клітковини на хронічний ідіопатичний запор у дорослих. Aliment Pharmacol Ther, 2016. 44 (2): 103-16.
- Leone A., Diorio G., Sexton W., Schell M., et al., Sulforaphane для хіміопрофілактики раку сечового міхура: цільовий підхід до молекулярних механізмів. Oncotarget, 2017. 8 (21): 35412-35424.
Студент психології в університеті імені Мінуто Де Діоса та технік з програмування програмного забезпечення та обслуговування комп’ютерів у SENA (Національна навчальна служба) в Колумбії. Кетрін Флорес більше 4 років працювала розробником вмісту для веб-сторінок. Його в основному цікавить теми здоров’я та психічного здоров’я. Крім того, він має курс брайлівської мови, проведений Університетом Мінуто Де Діос.