поживні речовини

Напевно ви чули фразу "ми те, що ми їмо", це не може бути точнішим. Але це також правда завдяки їжі ми можемо допомогти поліпшити стан здоров’я всебічно. Як це можливо?

Здорова їжа забезпечує поживні речовини, необхідні організму. Навпаки, оброблені або рафіновані можуть поступово завдавати шкоди. Далі ми ділимося вісьмома ключами для дотримання здорової дієти.

Найкращі ключі до цілющої дієти

У холодильнику та в шафі у вас найкраща аптека у світі, зайве говорити, чи є у вас сад вдома. Повноцінне харчування - основа того, щоб менше хворіти, будьте здорові, виглядайте добре, виглядайте молодшими та тримайтеся подалі від лікарів та наркотиків, наскільки це можливо.

Деякі поради, які ви будете знати далі, склав або написав доктор Бернард Дженсен; включені до книги Природа має засіб.

Однак майте на увазі, що найкраще для кожної людини планувати дієту відповідно до своїх потреб з дієтологом. Наступні ключі застосовуються загалом до більшої частини населення, але очевидно, що є винятки залежно від стану кожної людини.

1. Їжте більше сирої їжі

Так, є такі, які не можна їсти, не готуючи їх, але це не означає, що зараз ви їдете сире веганське або щось подібне. На що вказує ця рекомендація що кількість сирої їжі, яка зазвичай з’їдається за день, повинна бути збільшена.

У цьому випадку ми говоримо про поєднання цих продуктів з іншими приготованими продуктами. Повністю сироїдіння це допомогло б вам схуднути, але також мало б дефіциту важливих поживних речовин.

Ви не знаєте як? Робіть салати! У вас є тисячі способів поєднання такої сирої їжі, як помідори, морква, селера, салат, шпинат, рукола, редька, болгарський перець, капуста тощо. Не забувайте і про фрукти, їх усі можна їсти сирими.

2. Врівноважує кислу та лужну їжу

По-перше, ви повинні знати, що таке кожна річ. Кислоти знижують рН сечі, а луги - його. Щоб почувати себе добре, рекомендується перебувати на середньому рівні, для чого бажано проконсультуватися з дієтологом.

Коли рН сечі занадто кислий, бактерії та віруси мають ідеальне середовище для життя та розмноження, викликаючи безліч захворювань та недуг, таких як ацидоз.

Навпаки, коли сеча переходить від нейтральної до лужної, ці мікроорганізми не мають оптимальних умов для свого розвитку. Однак висока лужність може призвести до розладу, який називається алкалоз.

Кислі продукти харчування - якими не можна зловживати - включають цукор та білу борошно, жири, оброблені продукти, смажену їжу та фаст-фуд загалом. Луги - це овочі та фрукти, особливо коли вони сирі.

3. Розглянемо правило 6 + 2 + 1 + 1

Що це означає? Це свого роду популярний «стандарт харчування», який визначає кількість шматочків, які слід вживати щодня: шість овочів, два фрукти, крохмаль і білок. Однак, як зазначалося раніше, це може варіюватися залежно від потреб кожної людини.

Що стосується овочів і фруктів, то вони рахуються по одиницях (наприклад, ціле яблуко - це шматок). Що стосується крохмалю та білка, вимірюйте їх порційно (один шматок буде невеликою порцією). Консультація з дієтологом - найкращий варіант планування збалансованого харчування.

Слід мати на увазі, що за останні роки думка щодо білків змінилася. Зазначено, що ці поживні речовини нешкідливі у великих кількостях, і було показано, що вони мають користь для здоров’я та м’яких тканин.

4. Змінюйте продукти

Смак різноманітний, говорить популярний вислів; Застосовуйте це на практиці у своєму раціоні! Не повторюйте одне і те ж кожен день тижня; не тільки тому, що вам буде надзвичайно нудно, а й тому, що ви не будете додавати всі поживні речовини, необхідні організму.

Це правда, що їсти салат з салату та помідорів щодня краще, ніж гамбургер. Однак вам буде бракувати вітамінів і білків, яких цих двох овочів немає або, принаймні, недостатньо. Вперед і спробуйте нові, швидкі та прості рецепти, які можна приготувати за кілька хвилин.

5. Годування не повинно бути надмірним

Це не означає, поки ви не введете ще жодного укусу. Недобре їсти, поки ви не будете занадто ситими або задоволеними. Це може перешкодити роботі травної системи або призвести до різних харчових розладів, як пояснюється у публікації Національного інституту психічного здоров'я.

Хороша ідея не наповнювати стільки - це їсти повільно. Це дасть шлунку час "сказати" мозку, що він задоволений, згідно з публікацією Гарвардської медичної школи.

Інший варіант - розділити їжу на п’ять порцій: сніданок, середина ранку, обід, перекус та вечеря. Можливо, навіть було б корисно практикувати періодичний піст. Є дані, що ці протоколи здатні сприяти зниженню ваги.

6. Поєднуйте м’ясо з салатами

Якщо ви любите їсти м’ясо, вибирайте нежирне - коли воно червоне - або біле м’ясо, як курка та риба. При цьому уникайте прийому оброблених м’ясних продуктів. Згідно з дослідженням, опублікованим в Oncotarget, нітрити, які вони містять, можуть збільшити ризик розвитку раку.

"Стандартна" тижнева доза складається з: три рази риби, двічі курятини і один раз червоного м'яса. Однак це може відрізнятися залежно від людини, і є навіть ті, хто безпосередньо не вживає м’ясо.

Їсти м’ясо, переважно вибрати найбільш здоровий спосіб приготування їжі, тобто запечений, смажений на грилі або на пару. Крім того, їх найкраще поєднувати зі свіжими салатами, і, як рекомендує клініка Мейо, пити не солодкі газовані напої, а воду.

7. Виберіть найкраще приготування

Які методи приготування ви використовуєте щодня? Щодо того, про що ми вже говорили раніше, добре, що ви знаєте, як готуєте їжу. Варіанти, рекомендовані медичними виданнями, - це випікання, печення або готування на пару.

8. Добре поєднуйте їжу

У цьому аспекті немає загального правила, адже все залежить від кожної людини. Хтось скаже, що якщо вони їдять рис, вони не можуть поєднувати його з макаронами або бобовими, інші, що їм потрібно, так чи так, трохи `` зеленого '' на тарілці. Так само є й ті, хто стверджує, що якщо немає м'яса, то це не їжа, серед багатьох інших уподобань.

Вкладайте час і сили в повноцінне харчування!

Ви вже маєте основні ключі до здорового та збалансованого харчування. Порадьтеся з дієтологом і поступово включайте їх у свій раціон. Ви побачите, як покращується якість життя в багатьох аспектах!

  • Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., Et al., Вживання білка та здоров'я м'язів у літньому віці: від біологічної правдоподібності до клінічних доказів. Поживні речовини, 2016.
  • Santos OH., Macedo RCO., Вплив періодичного голодування на ліпідний профіль: оцінка, пов’язана з дієтою та втратою ваги. Clin Nutr ESPEN, 2018. 24: 14-21.
  • Zhao Z., Yin Z., Zhao Q., Споживання червоного та переробленого м'яса та ризик раку шлунка: систематичний огляд та метааналіз. Oncotarget, 2017. 8 (18): 30563-30575.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)