Харчуватися здоровою та збалансованою дієтою влітку може бути просто. Ці смачні рецепти допоможуть вам смачно поїсти, але не нехтуючи своїм здоров’ям.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 1 жовтий солодкий перець
- Дика спаржа
- 1 цибулина
- 1 кабачок
- 1 помідор
- Насіння кунжуту
- Зелене листя
- Оливкова олія
- Херес-вінагер
- Сіль
Розігрійте духовку до 180 ° C. Очистіть і наріжте цибулю шматочками. Вимийте спаржу і видаліть тверду частину. Помийте і наріжте цукіні вздовж тонкими скибочками однакової товщини (в ідеалі використовуйте мандоліну).
Помістіть на аркуш печива скибочки кабачків, спаржа, помідор, шматочки цибулі та цілий перець. Полийте овочі краплинкою оливкової олії. Випікайте до смаження, 30-40 хвилин.
Очистіть перець від шкірки, очистіть їх від шкірки і наріжте соломкою. Почистіть і наріжте помідор. Розкладіть смажені овочі в мисці. Додайте зелене листя. Одяг з оливковою олією, оцтом, сіллю та кунжутом, волоськими горіхами або трубами, які дають їй чіткий сенс.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 400 г спагетті
- 1 пучок свіжої петрушки
- 3 лимона
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 100 г сиру Грана Падано
- 4 столові ложки оливкової олії
- Сіль
- Перець
Поставте каструлю на вогонь з великою кількістю води. Коли почне закипати, додайте пів чайної ложки дрібної солі. Через кілька секунд додайте макарони. Перемішайте дерев’яною ложкою, щоб спагетті не липнули. Варити 10 хвилин до стану al dente. Перевірте готовність. Потім дістати, повністю злити і дати нагрітися.
Зробіть лимонний сік і натріть вашу шкіру. Подрібніть кілька гілок свіжої петрушки. Натріть сир.
Покладіть лимонний сік в миску і його натерту, подрібнену петрушку, часник у порошку, тертий сир і 4 столові ложки оливкової олії; Змішати.
Додайте макарони і розмішати, щоб добре розмазалося. Додайте свіжомелений чорний перець.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 800 г свіжого тунця
- 1 дл олії
незаймана оливкова
- 3 цибулини
- Перець
- 2 дл білого вина
- 2 часник
- Лавр
- Сіль
Очистіть і наріжте тунця в товстих кубиках, близько 2 сантиметрів збоку. Приправте сіллю і перцем за смаком. Поставте оливкову олію в казан над вогнем. Коли стане гарячим, додайте тунець тунця і підсмажте на сильному вогні протягом декількох хвилин. Дістаньте на тарілку і зарезервуйте. Найкраще зробити цей крок, додавши тунець до запіканки трьома партіями.
Очистіть і жульєн цибулю. Очистіть і наріжте часник. На тій самій олії, на якій ми смажили тунця, підсмажте часник. Додайте цибулю, лавровий лист і половину чайної ложки солі. Тушкуйте до тих пір, поки цибуля не стане дуже м’якою, від 20 до 30 хвилин.
Знову додайте тунець, горошок перцю та біле вино. Варіть все 20 хвилин на повільному вогні. Випрямити сіль.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 800 г свіжої тріски
- Петрушка
- 1 зелений перець
- 1 велика цибулина
- Коріандр
- Оливкова олія
- Оцет
- Чорний перець
- Сіль
Добре помийте перець. Видаліть насіння і дрібно наріжте, наберіть «брунуз». Очистіть і дрібно наріжте цибулю і листя коріандру. Покладіть ці три інгредієнти в миску. Додайте гарний бризок оливкової олії, оцту за смаком і приправте; розмішати.
Наріжте тріску на шматки однакового розміру та товщини. Помістіть шматочки тріски в пароплав, розподіляючи їх, щоб вони не накопичувались. Поставте воду для нагрівання на середній вогонь у каструлю діаметром, подібною діаметру пароварки, і, коли вона почне паритися, поставте пароварку на каструлю.
Тримайте запіканку на середньому вогні і варити тріску 5 хвилин. Зніміть з вогню. Подавайте тріску з перцевим вінегретом зверху.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 125 г борошна
- 8 яєць
- Вершкове масло
- Цукор
- Цедра лимону
- Апельсиновий цвіт води
- Варення з ожини
- 2 яйця
- Сир маскарпоне
- Цукрова пудра
- їстівні квіти
- Ожина
Розігрійте духовку до 180 ° C. Збийте 6 яєць з 50 г цукру. Змішайте з цедрою лимона, чайною ложкою води апельсинового цвіту та 90 г вершкового масла. Додати просіяне борошно. Наповніть форму і випікайте 30 хвилин. Дайте охолонути і розділіть на три частини.
Зберіть 2 яєчних білка з невеликою кількістю цукру для стійкості. Змішайте білки із 150 г варення з ожини та 250 г маскарпоне.
Нанесіть на основу губки половину вершків, половину ожини і покрийте іншою основою бісквітного торта. Розкладіть зверху решту вершків та ожини і завершіть остаточним шаром бісквітного торта. Посипте цукровою пудрою і прикрасьте пелюстками троянд. Резервуйте в холодильнику принаймні на 6 годин, щоб набрати тіло.
ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 500 г несолодкого грецького йогурту
- 150 г чорниці
- 250 г ожини
- 400 г збитих вершків (35% жиру)
- 1 столова ложка
медова супниця
- 200 г згущеного молока
Вершки збити. Зарезервуйте частину для презентації морозива. Покладіть 100 г чорниці та 200 г ожини у склянку блендера; Розчавити. Змішайте йогурт зі згущеним молоком і медом у мисці. Додайте фрукти, поки не отримаєте однорідну суміш. Охоплюючими рухами додати 300 г збитих вершків.
Вилийте суміш у холодильник (Контейнер повинен знаходитися в морозильній камері протягом попередніх 24 годин) або в металевому контейнері, покритому прозорою плівкою. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в морозильну камеру приблизно на 6 годин.
Дістати морозиво з морозильної камери За 15 хвилин до подачі, щоб зробити кремовим. Подаруйте совки для морозива на збитих вершках та ягодах.