простих

Щиро дякую за оцінку.

Автор: Cocinatis

Відкрийте для себе інший спосіб насолодитися бобовими з цими різноманітними легкими стравами на будь-який смак.

Бобові - одна з основних складових здорового харчування. Вони мають багато переваг, серед яких їх внесок рослинні білки, залізо і клітковина, на додаток до його ситної дії та здатності знижувати рівень холестерину. Завдяки всьому цьому бобові - важливий союзник для вегетаріанців, целіакії та людей з високим рівнем холестерину.

У межах групи бобових культур найбільш популярними є сочевиця, нут, квасоля Ліма та квасоля. Але бобові не обмежуються цими трьома продуктами, вони також входять до цієї групи горох, соя, люцерна і навіть арахіс.

Однак, незважаючи на його переваги, багатьом людям важко вводити бобові в свій раціон. Однією з причин може бути те, що вони пов’язані з традиційними стравами з ложок, які можуть бути важкими або дуже повторюваними.

Тому ми пропонуємо вигнати ці переконання і пропонуємо вам різноманітні, легкі страви з бобових на будь-який смак. Їх легко приготувати, поживні та досконалі рецепти можна їсти вдома або носити в собі посуд. Ви навіть не зрозумієте, що їсте бобові!

8 простих рецептів вживання бобових

1. Бобова паста

Макарони дуже прості у приготуванні та поєднуються з безліччю інгредієнтів та соусів, що робить її однією з найпоширеніших страв у раціоні. З цієї причини замість зменшення споживання макаронних виробів ми пропонуємо використовувати бобові макарони.

У супермаркеті або продуктовому магазині ви можете знайти макарони, виготовлені з бобових культур. Найголовніше при перегляді етикетки - це переконайтеся, що єдиним інгредієнтом макаронних виробів є бобове борошно. Це може бути 100% борошно з однієї бобової культури (наприклад, борошно з червоної сочевиці) або може поєднувати борошно з різних бобових культур (наприклад, нут, горох, бобові та сочевичне борошно).

Основними перевагами цієї пасти є те, що вона містить більше білка ніж традиційні макарони та не містить глютену. Крім того, ви будете їсти бобові, не відмовляючись від прийняття страв з макаронних виробів.

Як готують макарони з бобових? Це дуже просто, оскільки готується так само, як і традиційні макарони. Вам просто доведеться готувати макарони протягом часу, зазначеного на упаковці, і супроводжувати їх інгредієнтами та соусами на ваш смак, готуючи такі страви, як макарони Болоньєзе, макарони карбонара або макаронний салат. Не пропустіть наш рецепт макаронних виробів з сочевиці з овочами, гарантований хіт.

Ці рецепти легкі та поживні та виходять за рамки традиційних страв з ложок. Відкрийте для себе інший спосіб насолоди бобовими.

2. Хумус

Хумус є одним із арабські страви найпоширеніший у світі. Це пюре з нуту, тахіні (кунжутна паста), оливкової олії, лимонного соку та часнику, в яке зазвичай додають сіль та інші інгредієнти, такі як кмин або коріандр.

Хумус подають холодним або теплим, поливають невеликою кількістю оливкової олії і посипають паприкою. Його можна прийняти як аперитив або як супровід до інших страв. Також дуже часто подають його з хлібом або сирниками (сирі овочі, такі як морква або селера, нарізані паличками), щоб намазати.

Для виготовлення хумусу використовуються варений нут, тому це дуже корисна страва завдяки швидкому та простому приготуванню. Вам знадобиться лише горщик вареного нуту, додайте решту інгредієнтів і змішайте. У вас буде дуже поживна і корисна страва всього за 10 хвилин!

Останніми роками стали популярні різні варіанти хумусу, інгредієнти яких додають смаку та кольору. На додаток до традиційного хумусу, ми радимо вам спробувати кольоровий буряковий хумус, солодкий картопляний хумус або хумус з авокадо, ідеально підходить для обміну.

3. Бобові бургери

Гамбургер - це одна з найбільш споживаних страв, яка найкраще приймається, особливо серед дітей та молоді. З цієї причини подарувати бобові у формі гамбургера може бути чудовою ідеєю.

Все більше і більше видів овочеві гамбургери і ми можемо знайти більшу різноманітність у супермаркетах та продовольчих магазинах. У більшості з них основним інгредієнтом є злаки (овес, рис ...) або бобові (соя, сочевиця ...).

Ми пропонуємо вам 3 простих рецепти вегетаріанського гамбургера приготувати їх самостійно вдома, хороша альтернатива з натуральними інгредієнтами і без добавок.

По-перше, ви можете приготувати бургер з сочевиці з сочевицею з горщика, просте і швидке рішення, ідеально підходить для вечері. Ви також можете вибрати гамбургер з фалафелем на основі нуту. Нарешті, текстурований соєвий бургер здивує вас своїм смаком та текстурою.

Ці гамбургери, виготовлені з бобовими, поживні і можуть подаватися в булочках з гамбургерами, супроводжуючись такими інгредієнтами, як салат, помідор, цибуля та соус на ваш вибір.

4. Арахісове масло

Арахіс часто асоціюється з деревними горіхами, але насправді він входить до групи бобових. Однак у харчовому відношенні вони не дуже схожі на інші бобові культури. Арахіс багатий на білок, жир, клітковина, вітамін Е і мінерали, серед яких виділяються фосфор, калій, магній і цинк.

арахісове масло або арахісове масло Це дуже поширений продукт в англосаксонських країнах, де його вживають на сніданок або перекус і використовують як інгредієнт багатьох солодких рецептів.

Ми пояснюємо, як приготувати домашнє арахісове масло дуже простим способом, з використанням одного інгредієнта, арахіс. Таким чином ви отримуєте здоровий крем, який ви можете тримати в герметичній банці тижнями і буде готовий, коли ви захочете його споживати.

Намазане на скибочку цільнозернового хліба може бути хорошим варіантом корисного сніданку або перекусу. Це також хороший вибір для дитяча закуска, оскільки це натуральна та енергійна їжа.

Ще однією комбінацією, яку ми рекомендуємо вам спробувати, є арахісове масло з бананом - просте приготування, яке ідеально їсти між прийомами їжі.

5. Супи та вершки

Інший інший спосіб вживання бобових - у формі супів або кремів. Ці препарати дуже універсальні і дозволяють використовувати дуже різноманітні інгредієнти, як овочі, макарони і навіть бобові.

Хорошим прикладом повного супу є популярний суп мінестроне. Ця страва італійського походження готується з сезонними овочами, локшиною, білою квасолею та пармезаном, що робить його повноцінним рецептом з поживної точки зору. Крім того, супи допомагають нам залишатися зволоженими.

Ще один хороший приклад - суп з локшини з нуту, традиційне блюдо, в якому суп збагачується додаванням бобових.

Ми радимо вам спробувати цю просту практику додавання бобових до супу, для чого пресерви сочевиці, квасолі або нуту. Вам просто потрібно відкрити горщик і додати їх в запіканку!

6. Текстурована соя

Текстурована соя, також відома як соєвий білок або рослинний білок, Його отримують із соєвого борошна, тому він є похідним бобових культур.

Цей товар це зроблено природним шляхом, не містить добавок або барвників і виділяється високим вмістом рослинних білків і клітковини.

В даний час текстурована соя продається у різних формах та розмірах (дрібна, товста, у вигляді смужок.), Тож ви повинні вибрати найбільш відповідний рецепту, який ви збираєтеся приготувати.

Текстуровану сою часто використовують як замінник м’яса у вегетаріанських та веганських стравах, готувати котлети, гамбургери, рагу та інші заготовки.

Пропонуємо спробувати це Веганський болоньєзе з текстурованою соєю, ідеально підходить до страв з макаронних виробів або лазаньї. Ви будете їсти бобові, а не м’ясо, і навряд чи помітите різницю!

Ще одна страва з текстурованою соєю, яка вас здивує, - це веганське рагу, не забудьте повторити.

7. Тофу

Тофу - це їжа східного походження, отримана із сої, яка широко використовується в японській та китайській кухні.

Його роблять подібно до сиру, оскільки соєвий напій коагулюється, а згодом проводиться пресування, щоб відокремити рідину від твердої речовини. В результаті отримується їжа з твердою структурою, яка виділяється високим вмістом рослинні білки та залізо, причини, чому він є чудовим союзником для вегетаріанців та веганів.

Тофу можна знайти в охолоджуваному відділі супермаркетів та продуктових магазинів. Найпоширенішим є твердий тофу, хоча ви також можете придбати шовковий тофу, з м’якою та шовковистою текстурою. Обидва вони продаються у вакуумних блоках, і крім натурального тофу, ви можете знайти інші ароматизовані варіанти, такі як копчений тофу, тофу з горіхами або торі з каррі.

Тофу може бути споживайте безпосередньо без варіння. Пропонуємо нарізати його кубиками та додати до салат або нарізаний на тост хліба у супроводі авокадо, помідорів та оливкової олії.

Ще один дуже поширений спосіб його ароматизації маринувати його. Для цього покладіть в миску крапельку оливкової олії, соєвого соусу та спецій на свій смак, все перемішайте і додайте нарізаний кубиками тофу. Дайте йому відпочити, і воно готове до подачі або приготування.

Нарешті, ми пропонуємо два оригінальні рецепти, щоб насолодитися тофу. тофу з соєвим соусом та медом Це дуже простий рецепт, який готується за 15 хвилин, і його можна подати як закуску або гарнір. Ви також можете підготувати деякі домашні самородки тофу хрустким кляром, щоб здивувати вегетаріанців та невегетаріанців.

8. Такас та інші страви, натхненні мексиканськими стравами

Іншим більш неформальним та цікавим способом їсти бобові може бути Мексиканські тако або буррито, оскільки їх інгредієнти також містять боби.

Це може бути хорошим способом ввести бобові в раціон дітей або людей, яким важче їх їсти, оскільки при змішуванні з іншими інгредієнтами та соусами їхня прийнятність стає більшою.

А чому б не додати в піцу бобові? Не пропустіть нашу пропозицію піца ранчера, версія цієї італійської страви з усіма смаками Мексики, в яку ми додаємо перець чилі, гостре чорізо та квасоля.

Чи можете ви придумати більше способів їсти бобові, а не традиційні страви? Поділіться своїми ідеями в коментарях!